nejlepší sladké bramborové hranolky na světě

zde je návod, jak vyrobit sladké bramborové hranolky: to nejlepší, co budete mít doma! Jsou neuvěřitelné: pečené až křupavé a ochucené k dokonalosti.

Ahoj, smažit milenci. Seznamte se s našimi novými oblíbenými zdravými hranolky: nejlepší sladké bramborové hranolky na světě! Dobře, přiznáme: neprovedli jsme vědecký průzkum k ověření tohoto tvrzení. Nicméně: udělali jsme spoustu domácích hranolků., Ve skutečnosti byste nám mohli říkat odborníci na smažení. Tento recept je vyvrcholením let výzkumu: naše snaha najít nejlepší křupavé pečené sladké bramborové hranolky, které můžete udělat doma! Všechny naše znalosti z běžných hranolků se promítají do tohoto hlavního receptu, plus trochu tajemství, jak je udělat křupavé.

4 triky na křupavé pečené sladké bramborové hranolky

existuje spousta lidí, kteří tvrdí, že mají tajemství nejlepších pečených sladkých bramborových hranolků. Zde je problém se sladkými bramborami: mají více vlhkosti než typický červenohnědý brambor., Takže je složité je dostat do křupava, pokud je hluboce smažíte. Zde jsou čtyři triky, díky nimž pečené sladké bramborové hranolky vyjdou křupavé:

1. namočte 10 minut do studené vody. To opravdu funguje! Namáčení odstraňuje přebytečný bramborový škrob, což vede k maximální křupavosti. Nejlepší část: můžete to udělat, když předehřejete troubu, takže není čas ztracen.
2. srst v kukuřičném škrobu. Kukuřičný škrob pomáhá vytvářet křupavý povlak pro sladké brambory, které se mohou v troubě na rozdíl od bramborového bramboru zvlhnout a kulhat.
3. umístěte na pergamenový papír., Nepoužívejte Silpat nebo silikonový plech na pečení, který může vyrábět promočené hranolky! Papír je způsob, jak jít.
4. rozložte na plech. Hranolky rozložte co nejdále na plech: to umožňuje maximální proudění vzduchu a zvyšuje křupavost. Pečte maximálně 2 libry brambor v troubě najednou.

Ingredience pro sladké bramborové hranolky

Tyto sladké bramborové hranolky vyžadují pouze několik složek, aby se smažit dokonalosti., Zde je to, co budete potřebovat:

• malé až střední sladké brambory: při jejich nákupu Vážte 2 libry: značně se liší velikostí, takže je nejjednodušší určit hmotnost. Některé sladké brambory mohou být masivní: jsou těžké řezat a nedělají hezké hranolky. Podívejte se na malé až střední sladké brambory pro nejlépe vypadající hranolky.,
• Olivového oleje
• Česnek prášek a cibule prášek
• kukuřičný Škrob
• Sůl

Jak snížit hranolky o straně

Řezání hranolky je snadné, ale existuje několik triků! U sladkých bramborových hranolků rádi necháme slupky zapnuté. Tímto způsobem získáte všechny živiny a nemusíte ztrácet čas tím! Tady je naše metoda a viz níže pro video:

• seříznout konce každého brambory, pak seříznout část strany, aby se základ.,
• položte polovinu bramborového řezu dolů a odřízněte 3/8 palcový plátek, poté položte plátek na jeho stranu a nakrájejte na několik dlouhých 3/8 palcových širokých proužků.
• opakujte, dokud nebudou všechny brambory nakrájeny na hranolky!

řezání sladkých bramborových hranolků frézou

k řezání hranolků můžete také použít fritovací frézu! To je jen pro nejzávažnější domácí kuchaře, protože je to unitasker (jen dobré pro jednu věc) a poměrně velký. Jeden máme, protože tady děláme hodně hranolků! To je pro krásně perfektní hranolky., Zde je několik poznámek:

• sladké brambory jsou obtížnější řezat frézou než brambory. Sladké brambory jsou mnohem tvrdší než russety, takže mají mnohem větší sílu projít řezačkou. Bojovali jsme tady, ale nakonec to fungovalo (s alexovými svaly). Nedoporučujeme nutně používat fritovací frézu, ale fungovalo to.
• fréza funguje skvěle pro russety a jinou zeleninu. Zde je odkaz na fritézu, kterou používáme.,

Proč jsou zdravé sladké brambory hranolky

Tyto sladké bramborové hranolky nejsou smažené, takže si myslíme, že můžete volat jim zdravé hranolky! Zde je důvod, proč se jedná o zdravou, celou potravinovou verzi standardního komfortního jídla:

• stačí použít sladké brambory, minimální olivový olej a trochu soli. To vše jsou zdravé, celé složky potravin. Jsou to v podstatě pečené brambory!
• velikost porce je mírná., Velikost porce je mnohem menší, než by sloužila restaurace, takže pomáhá udržet kalorie dolů.

Koření a namáčení hranolky ze sladkých brambor

Jakmile jste snížit vaše hranolky, okořeněné a pečené jim: budete chtít začít plížit se kousne hned na plech! Ve skutečnosti je těžké je skutečně dostat na náš stůl, protože chceme tuto zdravou přílohu pohltit tak rychle. Rozhodně s nimi nepotřebujete namočenou omáčku., Ale pokud máte rádi trochu vkus (děláme), zde jsou některé kořenící směsi a omáčky pro namáčení:

• francouzské smažit koření přidává pop chuti na domácí hranolky! Přidali jsme jen posypeme.
• recept Aioli nebo česnek Mayo Aioli je ideální pro hranolky! Udělejte to tradičním způsobem nebo použijte metodu našeho rychlejšího podvodníka (česnek mayo, jak je znázorněno na fotografiích).
• Pesto Aioli naše oblíbené ochucené aioli chutná stejně jako krémové pesto!
• řecké hranolky je doplňte feta a bylinkami, jako jsou tyto řecké hranolky!,
• Krémová Koriandr Omáčka, Krémová, lístky Koriandru Zálivka nebo Koriandr Vápno Ranč Jasně zelené koriandr omáčka také dvojice dobře s sladkých brambor: jsou zde tři různé verze.

Toto sladké bramborové hranolky recept je…

Vegetariánské, veganské, na rostlinné bázi, mléčné výrobky-free a bez lepku.,Facebook IC Instagram iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon

Více sladké bramborové recepty

pokorný sladké brambory je jedna z našich oblíbených složek pro zdravou kuchyni! Je to také veganská příloha, která je skvělá pro dokončení jídla.,e je do jednoduché večeře s sladké brambory s Thajskou arašídovou omáčkou z másla

Objednat zdarma, týdenní recepty & více!,