nádherně robustní no-bean chili je připraven za pouhých 30 minut a je to tak chutné, jako byste ho vařili celé hodiny! Sypané čedar a zakysanou smetanou, to dělá náplň, vydatné jídlo.
Můj zesnulý otec v právu se používá, aby se úžasné chilli. Udělal z toho obrovský hrnec a všichni jsme se báli, jak je to dobré a jak se to druhý den ještě zlepšilo. Jeho recept obsahoval fazole a bylo to vynikající.,
Nyní, když jsem na dietě s nízkým obsahem sacharidů, rozhodl jsem se vytvořit vlastní verzi. Toto chilli bez fazolí je tak úžasné komfortní jídlo. Je to chutné, vydatné a velmi plnící. Nejlepší část: tento recept je super snadný. Je připraven za pouhých 30 minut!
co je skutečné chili?
zdá se, že existují různé názory na otázku, co je „skutečné chilli“ a zda obsahuje fazole nebo ne.
obě verze se mi vlastně líbí. Ale pro každého, kdo se raději vyhýbá fazolím (jako je kdokoli na keto nebo paleo dietě), je tento recept zjevně lepší volbou.,
rychlý a snadný recept
i když si uvědomuji, že chilli má být vařeno láskyplně po dobu nejméně jedné hodiny při nízkém ohni, Jsem na to příliš netrpělivý.
takže tento recept je připraven za 30 minut-a je intenzivně chutný a naprosto chutný. Pokud něco, maso je šťavnatější kvůli kratší době vaření.
ingredience, které budete potřebovat
zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě tohoto chutného chilli. Přejděte dolů na kartu recept pro přesné částky.,
kořenící pasta: kmín, uzená paprika, oregano, chilli prášek, kajenský pepř, rajčatová pasta a mletý česnek. Ujistěte se, že koření, které používáte, jsou čerstvé! Zastaralé koření může snadno zničit jídlo.
olivový olej: miluji vaření s tímto lahodným olejem. Ale pokud byste raději používali olej s vysokým kouřovým bodem, můžete místo toho použít avokádový olej.
zelenina: cibule a nakrájená rajčata.
mleté hovězí maso: v tomto receptu obvykle používám extra libové mleté hovězí maso (93% štíhlé a 7% tuku). Je dobré používat libové mleté hovězí maso (85/15).,
košer sůl a černý pepř: pokud používáte jemnou sůl, možná budete chtít snížit množství, které používáte, nebo chilli může skončit příliš slaná.
hovězí stock: obchod-koupil je v pořádku-stačí zkontrolovat ingredience, aby se ujistil, že vypadají v pořádku.
sušený bobkový list: přidává další vrstvu chuti, ale není povinná.
jak vyrobit chilli bez fazolí
je to tak snadné! Podrobné pokyny naleznete na kartě recept. Zde jsou základní kroky:
smíchejte kořenící pastu. Začnete smícháním ingrediencí pro kořenící pastu.
vařte hovězí maso a cibuli., Dále vaříte cibuli a hovězí maso v olivovém oleji s nějakou košer solí.
přidejte zbývající složky. Přidejte kořenící pastu. Pak přidejte hovězí vývar, rajčata, bobkový list, více soli a černý pepř.
dusíme. Nyní vaříme chilli, odkryté, dokud nezhoustne a příchutě se spojí, asi 20 minut. Je dobré občas zamíchat.
Jak sloužit
obvykle jsem sloužit této chutné chilli s trochou sýrové muffiny nebo s těmito chutné mandlové mouky sýr sušenky., Samozřejmě, keto kukuřičný chléb je klasika.
je to také velmi dobré jako poleva pro špagety squash nebo květák rýže.
variace a substituce
Miluji tento recept tak, jak je, a téměř vždy to dělám tak, jak je napsáno. Ale v případě, že byste chtěli měnit základní recept, zde je několik nápadů pro vás:
- můžete použít mleté krůtí nebo mleté kuřecí maso v tomto receptu, místo toho, mleté hovězí maso. Jen se ujistěte, že používáte mleté tmavé maso. Je šťavnatější a chutnější než bílé maso.
- Pokud nemáte čerstvý česnek, použijte místo toho lžičku česnekového prášku., Nebude to stejné, ale stále je to docela dobré.
- je dobré používat pravidelnou papriku místo uzené papriky. Sušené oregano můžete také nahradit sušeným tymiánem.
Často kladené otázky
často se označuje jako „Texas chili“, protože v Texasu se obvykle připravuje bez fazolí. Vyrábí se také bez rajčat. „Chili con Carne“ se překládá na „chilli papričky s masem“, takže na to se zaměřují recepty ve stylu Texasu.
opravdu je nemusíte nahrazovat., Jednoduše zvyšte množství masa, které používáte. Ale pokud musíte, nakrájené houby portobello jsou dobrou volbou.
mnoho klasických receptů vám dává pokyn, abyste ho alespoň hodinu vařili. Zjistil jsem však, že 20 minut stačí k zahuštění guláše a splynutí chutí.
další chilli recepty, které si můžete vychutnat
Chili je tak dobrý, zejména v zimě. Další chilli recept, který dělám často, je kuřecí chilli. Je to velmi chutné a skvělý způsob, jak používat zbylé pečené kuřecí prsa.,
a dýně chili může znít podezřele, ale je to úžasné. Je to vlastně můj oblíbený chilli recept v těchto dnech. A ne, dýně ve skutečnosti nemůžete ochutnat!
přihlásit
obvykle publikuji nový recept jednou nebo dvakrát týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Pin Recept Sdílet na Facebook Sdílet prostřednictvím Textu, Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Ne Fazole Chili Recept
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% libového mletého hovězího masa
- 1 ½ lžičky Diamond Crystal košer sůl rozděleny
- , 1 šálek hovězího vývaru
- 1 (15 unce) může nakrájenými rajčaty, žádná sůl, přidáno, neodvodněná
- , 1 bobkový list
- ¼ lžičky černý pepř
NÁVOD k použití
-
V malé misce s vidličkou, smíchejte koření, ingredience k vytvoření husté pasty.,
-
zahřejte olej ve velké pánvi s těžkým dnem na středně-vysoké teplo, asi 3 minuty. Přidejte cibuli, hovězí maso a ½ lžičky kosher sůl a vaříme za míchání rozbít maso, asi 7 minut, nebo dokud zelenina jsou měkké a maso je opečené.
-
Přidejte koření směs (pomocí malé špachtle na skřípání to mimo mísu) a vařit, za stálého míchání míchat do hovězího masa a zeleniny, jeden více minutu.,
-
Přidejte hovězí vývar, rajčata, bobkový list, zbývající sůl a černý pepř. Lehce rozmačkejte nakrájená rajčata za míchání do směsi. Přiveďte k varu.
-
snižte teplotu na středně nízkou a vařte, odkryjte, po dobu 20 minut za občasného míchání.
-
ozdobte chilli svými oblíbenými polevami, jako je nakrájená červená cibule, nakrájené jarní cibulky, zakysaná smetana, drcený čedar a guacamole.,
podívejte se NA VIDEO:
POZNÁMKY
More Recipes to Try:
