Neha Sharma
Není cheesecake nejlepší věc na světě? Samozřejmě, že je! Jen si to pojmenujte a vsadíme se, že vám zůstane touha po tom.
tvarohový koláč je jedním z nejoblíbenějších dezertů po celém světě. Zatímco mnozí z nás jsou obeznámeni s tím, že tento krémový dezert má své kořeny sídlem v New Yorku, fakt je to ve skutečnosti sahá mnohem dále.,
jak se tvarohový koláč dostal do New Yorku?
tvarohový koláč se zpočátku nedostal do New Yorku. První tvarohový koláč byl pravděpodobně vyroben na řeckém ostrově Samos. Tehdy byl tento lahodný dezert považován za silný zdroj energie (nemluvě o tom, že dnes není :)). Dokonce i během prvních Olympijských Her v Řecku v roce 776 před naším LETOPOČTEM, tvarohové koláče byly doručeny do sportovců! Svatební páry byly také podávány a hýčkány tímto úžasným dezertem.
v 18. století, cheesecake pomalu začal vypadat jako něco, co bychom mohli poznat dnes v New Yorku. A dnes jsou k dispozici stovky úžasných receptů pro všechny druhy tvarohových koláčů.
pěkná věc, o tvarohové koláče, je, že je to jednoduché, péct, bez fantazie, nebo komplex složek, a to vše může být provedeno za rozumnou cenu. Každá restaurace má svou vlastní verzi populárního newyorského tvarohového koláče.,
V New Yorku se zamiloval do tvarohové zpět v 1900s. Zásluhy za vytvoření NY cheesecake je udělen na Arnold Reuben, který byl také známý pro jeho podpis sendviče. Reuben se narodil v Německu, ale v mladém věku se přestěhoval do Ameriky. Ny stylizovaný tvarohový koláč byl vlastně experiment, který Reuben udělal se sýrovým koláčem., Byl pozván na párty, kde byl podávaná s sýrem koláč, a on se tak vyhnul tím, že jídlo – to on začal s ním experimentovat a přišel s tím, co víme dnes, jako NY Cheesecake.
Co dělá New York cheesecake odlišný od ostatních tvarohových koláčů, jsou ingredience, takže začneme pečení!
kuchyně čas! Pojďme připravit lahodný dort dnes!
Zde je nádherný NY Cheesecake recept, který můžete snadno upéct doma…
Co Budete Potřebovat:
- 5 velkých vajec pokojové teploty
- 4 8-unce balíčky smetanový sýr
- 1.,5 šálků cukru
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- 2 šálky kysané smetany
- 8 lžic nesoleného másla
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička čerstvé citronové šťávy
Připravte se, Připravte se.
- 10-palcový jarní formě pánev a máslo uvnitř pánve. Po stranách pánve pevně zabalte dvojitou vrstvu vysoce kvalitní hliníkové fólie a přizpůsobte ji pánvi. Tato dvojitá vrstva hliníkové fólie pomáhá zabránit vniknutí vody do pánve, zatímco ji vložíte do bani-marie., Předehřejte troubu na 300 ° F a umístěte stojan na pečení do středu trouby.
- ve velké mísící misce vložte vejce a zakysanou smetanu a pomocí elektrického mixéru směs dobře promíchejte. Na druhé straně porazte smetanový sýr ve středně velké misce, dokud se sýr nestane krémovým a hladkým. Poté přidejte smetanový sýr do směsi vejce a zakysané smetany a porazte, dokud nebude hladký.
- nyní přidejte do směsi kukuřičný škrob, vanilku, citronovou šťávu, citronovou kůru a cukr a důkladně je porazte po dobu 2 minut., Vložte směs na připravenou jarní formu a vložte ji do pekáče. Pekáč by měl být dostatečně velký, aby se zabránilo dotyku stran. Umístěte pekáč do trouby a nalijte velmi horkou vodu z vodovodu, abyste dosáhli poloviny po stranách pánve na jarní formu.
- Upéct dort pro asi 2 hodiny a 15 minut, nebo dokud koláč je velmi lehce barevné a jakmile nůž zní ve středu vyjde čistý. Vyjměte z vodní lázně a velmi pečlivě oloupejte hliníkovou fólii z pánve. Nechte vychladnout při pokojové teplotě asi 4 hodiny.,
přikryjte a chlazte do vychladnutí. Pro nejlepší chuť chill to přes noc.
to je ono! Upekli jste lahodný originální ny tvarohový koláč!
o spisovateli: Neha Sharma provozuje úspěšnou pekárnu v Indii, nazvanou Arena Cakes, a tvarohové koláče patří mezi jejich nejprodávanější lahůdky.