Wisconsin je národ je přední výrobce brusinky, sklizeň více než 60 procent země plodin. Malé červené bobule, oficiální státní ovoce ve Wisconsinu, je plodinou číslo jedna státu, a to jak ve velikosti, tak v ekonomické hodnotě.
brusinka, kdysi nazývaná osadníky“ crane berry “ kvůli podobnosti květu s jeřábem sandhill, byla poprvé sklizena ve Wisconsinu kolem roku 1860 Edwardem Sacketem v Berlíně ve Wisconsinu., Dnes více než 250 pěstitelů produkuje brusinky v celém středním a severním Wisconsinu.
kde se pěstují brusinky Wisconsin
brusinky se pěstují na 21 000 akrech napříč 20 okresy ve Wisconsinu. Pískové a rašelinové bažiny ve středním a severním Wisconsinu vytvářejí perfektní podmínky pro pěstování brusinek.
Během prvních 1890, centrum Wisconsin brusinkový průmyslu přesunula do Cranmoor oblasti, západně od Wisconsin Rapids., Později vývoji došlo v Black River Falls, Nory a Tomah oblastí, následuje brusinkový farem v severním Wisconsinu, především kolem Manitowish Waters, Eagle River, Spooner a Hayward.
pěstování a sklizeň brusinek
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení brusinky nerostou ve vodě. Vytrvalá rostlina, brusinky rostou na nízko běžících vinicích v písečných bažinách a bažinách. Ve Wisconsinu jsou brusinkové bažiny zaplaveny vodou, aby pomohly při sklizni., Protože koláč, drobné bobule obsahují vzduchová kapsa, když marsh je zaplaven, bobule plavat na povrchu, aby se zvedl o sklizeň zařízení. Brusinky se sklízejí každý rok od konce září do října.