ať už je to celé nebo odstředěné, od krávy nebo kozy, veškeré mléko obsahuje sacharidy. Počet sacharidů v mléce, které pijeme, se pohybuje od asi 11,3 do 11,9 gramů na šálek. Od půl na půl a smetany má mnohem větší procento tuku podle hmotnosti, počtu sacharidů v každém je ve skutečnosti méně, než ekvivalentní množství pravidelných nebo odtučněného mléka. Díky tomu jsou tyto dva produkty oblíbené u těch, kteří mají dietu s nízkým obsahem sacharidů.,
laktóza
laktóza nebo mléčný cukr jsou přítomny ve všech mléčných výrobcích. Laktóza je jednoduchý sacharid, který tvoří 2% až 8% hmotnostních mléka. Díky své nekomplikované konstrukci jsou jednoduché sacharidy nejsnadněji rozloženy tělem. Jednoduché sacharidy, obvykle dát tělu dávku energie, ale nejsou spojeny s velkou výživnou hodnotu-alespoň ne tolik jako komplexní sacharidy. Jak uvidíme, tento názor je něco příliš zjednodušujícího., Spolu s laktóza, sacharóza nebo stolní cukr, je jednoduchý sacharid, jako je fruktózu, nalezený v ovoce jako jsou hrozny nebo hrušky, a glukóza, cukr, vaše tělo rozkládá všechny ostatní sacharidy na před použitím.
Špatné Sacharidy
Jednoduché sacharidy jako laktóza, našel v mléce jsou často spojovány jako „špatné“ sacharidy s rafinované jednoduché sacharidy se nacházejí v tabulce cukr nebo bílá mouka., Nicméně, v celku, nerafinovaný jednoduché sacharidy jsou zdravé a dodat větší nutriční hodnotu než rafinované jednoduché sacharidy nalezené v zpracované potraviny, a neměla by být vyloučena ve výchozím nastavení, pokud jste konkrétně tyto low-carb stravy.