Paksiw na lechon (Čeština)

Paksiw je obecný název pro dušené maso vyrobené z octa. Lechon je pečené celé prase prodávané buď celé, nebo po kilogramech s doprovodnou sladkokyselou omáčkou vyrobenou z čistých vepřových jater. Aby se paksiw na lechon, maso je pomalu vařené ve směsi z octa, sójové omáčky, pepře, bobkové listy, cukr, sůl a cokoliv zbylé jaterní omáčkou tam je.

někdy se stává, že neexistuje žádná zbylá omáčka. V takovém případě mohou být některé náhrady v pořádku., Jednou z možností je použít komerční lechonovou omáčku, která je k dispozici ve většině supermarketů. Další možností je použít plechovku šíření jater zředěnou v šálku masného vývaru. Nebo, pokud máte hodně zbylé lechon, můžete si vybrat obě možnosti a smíchat je všechny dohromady.

v tomto receptu byl paksiw vařený s přebytečnou lechonovou omáčkou.,nions rozpůlené a nakrájené

• Teplo olej na vaření., Smažte česnek a cibuli, dokud se lehce nezhnědne. Přidejte lechon.
• nalijte ocet a sójovou omáčku.
• přidejte bobkový list, pepř, cukr a trochu soli.
• nalijte do jaterní omáčky.
• Přiveďte do mírného varu, pak snižte teplotu, kryt a dusíme asi hodinu.,
• Zamíchejte a skřípání občas se ujistit, že se nic nepřilepí na dno pánve.
• ochutnejte příležitostně a podle potřeby upravte koření.
• Někteří lidé chtěli vařit paksiw na lechon, dokud maso je kašovité a těžko odlišitelné od omáčky. To nedělám. Líbí se mi, že maso je měkké, ale také chci, aby si vepřové kousky udržely svůj tvar do konce doby vaření.,
• Před podáváním můžete posypeme guláš s plátky jarní cibulkou a opečeným česnekem kousky.