nudle jsou nedílnou součástí každého filipínského shromáždění! Připojte se ke mně, když oslavuji 9.narozeniny blogu svého blogu tímto snadným receptem na Pancit Canton. Může to být párty připravená, ale je to dost jednoduché na týdenní jídlo.
Tento blog se narodil 31.ledna 2010.,
měl jsem to pojmenoval Kuchyně Hodný, s nadějí, že se o nic dělit, že byl hoden být v kuchyni, a několik měsíců do mého blogování dobrodružství, musel jsem přejmenovat můj blog-dítě. Nejsem si jistá, jestli jsi četla dost dlouho pamatovat…šance jsou, že jste mě našel, dále podél v procesu…ale pokud jste zvědaví, jak a proč jsem se musela přejmenovat blog, jsem vyprávět příběh na tento podcast.
Pokud si pamatujete, wow, byli jsme spolu dlouho.
devět let do dneška, ve skutečnosti.,
V těchto devíti let, mým cílem je stále s vámi podělit o něco, hoden být v kuchyni, ať už je to recept, nebo víno, nebo šikovný tip, aby se život jednodušší, a doufám, že jste si našli pár věcí, aby se váš život chutnější. Chci jen chvilku poděkovat, že jste se ke mně připojili na této cestě. Hodně se může stát za devět let,a hodně určitě má! Udělal jsem úžasné přátelství, cestoval do úžasných míst, popíjel hodně vína, potkal tolik zemědělců, a vařené bezpočet receptů.,
mnoho z mých vlastních rodinných oblíbených se stalo také vaším. Miluji, když slyším, že mi moje mechado připomíná pokrm z masa a brambor, který udělala vaše babička, nebo že se z banánového chleba z podmáslí mého tchána stal také váš recept.
takže když oslavím devět let psaní kuchyňského důvěrníka, oslavuji s vámi devět let přátelství., To je si myslím, když vařím v kuchyni — dovedu si představit, že sedí v židli u kuchyňského ostrova se mnou, povídali si o tom, co se stalo dnes, a sdílení dobré jídlo společně. Bez tebe by tento blog nebyl.
to vyžaduje oslavu! Narozeniny nejsou kompletní bez nudlí v mé rodině-Miluji tuto filipínskou tradici s pancit pro dlouhý život! Teď už víte, že Pancit Bihon je obvykle to, co dělám pro zvláštní příležitosti, ale Pancit Canton je další stranou-základem každé Filipínské fiesta., Mezi tebou a mnou, myslím, že z Pancit Canton jako ideální pro weeknight jídlo – to je vlastně docela snadné, aby se, a je ideální pro čištění zeleniny — můžete přizpůsobit ji však budete chtít! Běžně vyrobené s kuřecím masem, vepřovým masem a krevetami, můžete snadno udělat pescatarian – nebo vegetariánský-Přátelský, také.
tak jdi chytit vidličku, a pojďme kopat do nějaké nudle, můžeme?
co je to Kanton Pancit?,
na Filipínách je mnoho populárních nudlových pokrmů a Kanton Pancit je běžná nudlová nudle, která nejvíce připomíná čínský vliv na filipínskou kuchyni. Z pšeničné mouky, nudle, Pancit Canton je často popisován jako Filpino chow mein (více o tom níže), a chutě jsou docela podobné s jeho použitím sóji a vývar, aby chuť na nudle a zeleninu. Pancit Canton se často vyrábí s vepřovým masem, kuřecím masem a krevetami a různými druhy zeleniny a v závislosti na tom, kdo to dělá, může také zahrnovat kuřecí játra a čínskou klobásu (což jsem zde vynechal).,
je Kanton Pancit stejný jako Chow Mein nebo Lo Mein?
Kanton Pancit je často popisován jako bratranec Chow Mein a Lo Mein, což je míchaná nudlová mísa, kterou mnozí z nás, kteří milují Čínské jídlo, vyrostli. Jsou určitě docela podobné, nicméně existuje několik hlavních rozdílů.
jeden je v samotném nudle. Chow mein nudle vaječné nudle, vzhledem k tomu, že Pancit Canton jsou nudle, nudle z pšeničné mouky, i když v závislosti na značce pancit canton nudle si koupíte, některé obsahují vejce v prášku. Dávám přednost nudlím z pšeničné mouky pro její kousnutí a texturu.,
další hlavní rozdíl je v přípravku. Při výrobě Pancit Canton se suché nudle přidávají do vývaru ke konci misky a není nutné žádné předvaření. S chow mein a lo mein nudle jsou vařené (nebo smažené), a vypustit první (jako dělat špagety), pak se přidá, aby se hýbat-smažit po.
Kde mohu koupit Pancit Canton Noodles?
Pokud máte asijský trh, jako je Ranč 99 ve vašem okolí, můžete snadno najít nudle Pancit Canton v nudlové uličce. Bude označen jako “ pancit Canton noodles: mouka nudle.,“Na Amazonu najdete také nudle Pancit Canton Noodles. Viz níže uvedený recept na doporučení pro substituci.
Více Filipínské Pokrmy Zkusit
Filipínské Kuře Adobo
Filipínský Lumpiang Shanghai (Jarní Závitky)
Pancit Bihon (Filipínské Rýžové Nudle)
Bibingka: Filipínské Kokosové Rýže Dort
Doporučené Nástroje & Produkty
- Vynikající Pancit Canton (2-8 oz nebo 1-16 oz) Hýbat Smažit Mix – Chopsuey/Pancit Canton (1.,76oz) Mama Sita (Balení. D)
- Řemesla Wok Tradiční, Ručně Kované Uhlíkové Oceli Pow Wok s Dřevěnými a Oceli Pomocná Rukojeť (14 Inch, Kulaté Dno) / 731W88
- Stříbrná Labuť Speciální Sójovou Omáčku, 34 Unci
- Hiware Pevné Nerezové Oceli Spider Cedník Sběračka Naběračka, 5.4 Palcový
Zveřejnění: Tam jsou affiliate odkazy v poště, viz můj Zveřejnění stránky se dozvíte více.
Pancit Canton (Filipínské smažené nudle)
Návod k použití
-
Přinést 5 šálků vody v hrnci k varu., Jak se voda ohřívá, připravte ledovou lázeň ve velké misce a papírovou utěrku lemovanou deskou a odložte stranou. Jakmile voda přijde k varu, osolte vodu asi lžící soli a vložte zeleninu a blanšírujte asi 1 minutu. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zeleninu do ledové lázně a nechte ji sedět po dobu 2 minut. Když je zelenina v pohodě, vypusťte zeleninu, položte na obloženou desku a odložte stranou.
-
zahřejte olivový olej ve woku na středně nízké teplotě., Když je olej horký, přidejte cibuli a česnek a vařte asi 3 minuty, nebo dokud cibule není průsvitná.
-
Přidejte krevety do pánve a nechte je vařit asi minutu, nebo dokud se to prostě otočí růžová a kroutí se. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte z woku a odložte stranou.
-
přidejte vepřové maso, lehce osolte solí a pepřem a vařte asi 2 minuty za stálého míchání. Vmíchejte kuřecí vývar, vodu, sójovou omáčku a Worcestershire omáčku a přiveďte k varu. Nechte to vařit asi 5 minut.,
-
přidejte nudle do woku a házejte nudle, jak absorbuje omáčku. Pokud zjistíte, že nudle jsou příliš suché, přidejte v případě potřeby trochu vody. Když jsou nudle měkké, zamíchejte vyhrazenou zeleninu a krevety a hodte je kombinovat. Vařte asi další minutu.
-
přeneste pancit na servírovací misku, ozdobte koriandrem. Podávejte okamžitě, se stlačením citronové šťávy podle chuti.,
Poznámky
O Tomto Receptu:
Toto je Pancit Canton recept, který jsem se naučil před lety od mého Tita Tess, když jí to uvařil pro Vánoční rodinné oslavy. Její verze je spíše jedno-hrnkové jídlo v tom, že začíná recept v kroku 2 a klesá v zelenině současně s nudlemi v kroku 5., Od té doby jsem přijala metodu blanšírování zeleniny z Panlasang Pinoy, a jako svěží textura zeleniny při přidávání tento krok, nicméně, pokud máte málo času, nebo nemají pocit, mytí další pokrmy, můžete jistě dělat to Tita Tess!
nudle:
Typ nudlí, které používáte, opravdu mění. Pokud nemůžete najít nudle Pancit Canton na asijském trhu (Líbí se mi vynikající značka, dostupná také na Amazonu), můžete nahradit špagetové nudle., Lo mein, nebo chow mein nudle mohou být také použity, ale buďte opatrní a udělejte si čas, aby pre-vařit a scedíme nudle poprvé; některé chow mein nudle mají tendenci se dostat lepkavé a mazlavé, což je docela nepříjemné v tomto pokrmu!
tvorba vegetariánské Pancit Canton:
Pancit Canton lze snadno přeložit jako vegetariánské nudle jídlo. Vynechat maso a nahradit kuřecí vývar pro vodu nebo zeleninový vývar.,