- Sdílení
- Pin
přemýšleli jste někdy, jak tyto úžasné domy perníku?, Zdá se docela nemožné vzhledem k většinou soupravy rozpadne druhé si dát polevu na. Ne tento recept! Tento recept na perníkovou chalupu je tak silný! Udělal jsem svůj dům před třemi týdny a stále stojí silný. Můžete jej oříznout, brousit, pečeme ve formách a dokonce naléváme cukrová okna. Pokračujte ve čtení pro více tipů!
nechám vás na malém tajemství, ne všechny perníky jsou vytvořeny stejné., Možná vás překvapí, když zjistíte, že perník, který se používá k výrobě těchto úžasných domů, je vyroben z něčeho, co se nazývá „stavební perník“, což znamená, že se nemá jíst a je opravdu jen pro stavbu.
takže pokud se pokusíte postavit perníkový dům z pravidelného báječného perníkového těsta, můžete při pokusu o sestavení domu najít šíření nebo praskání těsta cookie.
Toto je perníková chaloupka recept, který jsem dostal od mého přítele Christophe Linkování, kdo je cukráře v Parky Hyatt Aviara v San Diego., Tento recept jsme použili k vybudování Perníkové chaloupky, která byla vysoká přes dvanáct stop! Je pravda, že jsme měli pod sebou strukturu, protože dům musel být vystaven déle než měsíc, ale přesto to byl nejlepší strukturální perník, jaký jsem kdy použil!
Christophe se mnou laskavě sdílel svůj recept,abych vám ho mohl dát! Takže si můžete udělat nějaké úžasné perníkové domy taky!
Gingerbread House Ingredients
nejprve musíme dát všechny naše ingredience dohromady, abychom vytvořili recept na perníkovou chalupu., Pravděpodobně již máte všechny ingredience, které potřebujete ve své spíži, ale zkontrolujte melasu, protože se již příliš nepoužívá a budete potřebovat docela dost. Melasa vlastně dává perníku tu pěknou tmavou perníkovou barvu.
perníkový dům krok za krokem
tento recept Perníkové chaloupky také používá zkrácení, takže se ujistěte, že máte po ruce. Vzhledem k tomu, že tento perníkový dům nejíme, můžete opravdu přeskočit všechna koření, ale do domu, který vypadá a voní opravdu hezky, přidávají pěknou barvu a vůni!,
Krok 1-v misce protřete mouku, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl a odložte stranou.
Krok 2-roztavte zkrácení zeleniny v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, dokud se sotva neroztaví. Používám zkrácení, protože nejedeme tento perník, takže chuť není důležitá.
Krok 3-v misce stojanového mixéru kombinujte zkrácení, cukr a melasu. Přidejte vejce a promíchejte, dokud nebude hladké.
Krok 4 – přidejte suché přísady do vaječné směsi a promíchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto.,
Krok 5 – Rozdělte těsto na dvě poloviny a rozválejte 1/4″ tlustý přímo na silikonovou pečící podložku tak, že můžeme nalít cukr windows další.
Krok 6-po rozvinutí těsta jej vložte do mrazničky asi 20 minut. To jen dělá řezání šablon trochu jednodušší a pomáhá jim udržet jejich tvar. Snažím se udržet své kousky docela blízko u sebe, aniž by byly příliš blízko, nebo by se mohly dotýkat během pečení. Tento recept se nerozšíří, ale trochu se nafoukne. Zbytek těsta si nechte na později.,
perníkový dům vzor
mám perníkový dům vzor, který můžete použít k vytvoření vlastních perníkových domů. Vím, že se zdá být velmi malý, ale jakmile je sestaven, je to vlastně ideální velikost pro jednotlivé Perníkové chaloupky, které zdobí. Jeden recept na perníkovou chalupu vytvoří tři perníkové domy.
Krok 1 – vytiskněte šablonu. Vystřihněte kousky šablony.
Krok 2 – Vezměte chlazené těsto z mrazničky a položte vzorek Perníkové chaloupky nahoře., Nedávejte je příliš blízko u sebe, nebo se dotknou, když se pečou.
Pokud chcete přidat cihlovou texturu, nyní je čas ji stisknout do těsta, než budete řezat. Použil jsem x-acto nůž na řezání dolu, ale jakýkoli malý nůž funguje. Jen neprořezávejte silikonovou podložku!
Krok 3 – odloupněte přebytečné těsto a odložte ho stranou, aby se rozvinul pro ostatní domy.
Krok 4-pečte kousky v troubě při 300 ° F po dobu 50-60 minut. Dávejte pozor na barvu, pokud máte pocit, že jsou příliš tmavé, můžete je vyndat dříve.,
Krok 5 – Nechte perník úplně vychladnout, než jej vyzvednete, abyste se vyhnuli prasklinám. Použijte zbylé těsto, abyste vytvořili třetí perníkovou chalupu.
nepovinné: jak vytvořit texturu cihel na perníku
pro jeden z mých domů jsem použil nástroj pro dojem z cihel. Tahle se mi líbí zejména proto, že má pěkné ostré hrany a nebude narušovat perník cookie těsta, když tlačit. Mám tu svou od Nicholase Lodge.,
právě jsem stiskl razicí nástroj do těsta cookie před pečením, abych získal tuto úžasnou cihlovou strukturu na stěnách Perníkové chaloupky! Miluju, jak to dopadlo!
VOLITELNÉ: Jak Udělat Perníkové chaloupce Windows S Jolly Farmáři
rozhodně nemusíte dát okna v perníkové chaloupce, ale pokud jste navíc jako já (což jsem pocit, že byste mohla být), pak budete chtít, aby se některé úžasné windows pro svůj perníkové chaloupce! naštěstí pro vás je to SUPER snadné!,
vše, co potřebujete, je několik tvrdých bonbónů, ale trik na okna, která zůstávají pěkná a jasná, je použít bonbóny bez cukru. Cukrovinky bez cukru se vyrábějí s něčím, co se nazývá isomalt, a jsou ve skutečnosti odolnější vůči zakalení než tradiční cukr.
pro moje okna jsem použil bez cukru veselé rančery a tvrdé bonbóny v růžové, modré a zelené. Rozdělil jsem je na menší kousky s paličkou uvnitř plastového pytlíku, aby kousky neletěly.,
pak vše, co musíte udělat, je dát pár kusů každé barvy do výřezu z vařeného perníku. Nebojte se ho naplnit, protože se po roztavení hodně roztaví.
dal jsem cukroví do výřezu oblasti během posledních 5 minut pečení. Pokud nejsou úplně roztaveny, můžete udělat další minutu, ale nenechávejte je příliš dlouho nebo budou hořet. Před vyjmutím silikonové pečicí rohože zezadu nechte cookies zcela vychladnout. Voilo! Super pěkný perník cookie okna!, A tak snadné!
Pokud chcete vymazat windows, můžete použít jasné, bez cukru sladkosti nebo můžete použít isomalt. Rád si koupím svůj předvařený a připravený k roztavení ze Simi koláčů a cukrovinek. Nebo si můžete vytvořit svůj vlastní isomalt ze surových granulí pomocí mého receptu clear isomalt.
Jak Sestavit Své Perníkové chaloupce
Pokud jste někdy zkoušeli dát dohromady perníkové chaloupce, víte, že to může být trochu náročné! Hlavní věc, kterou potřebujete, je nějaká hustá Královská námraza a trpělivost., Nejprve doporučuji vytvořit dávku mé královské námrazy. Věci, které prodávají v soupravách, jsou příliš měkké!
můžete také použít rozpuštěné isomalt nebo dokonce karamel sestavit kusy ponořením končí v cukru a lepení dohromady, ale buďte velmi opatrní, nenechte si kapat a získat cukr hořet.
Krok 1 – Umístěte některé z královské námrazy do potrubí sáčku a odříznout konce, aby se malý otvor nebo použijte #2 potrubí tip.
Krok 2-potrubí linie po stranách přední a zadní části přímo podél okraje. Nebuď skrovný svou královskou polevou!,
Krok 3-připevněte boční stěnu a umístěte ji na rovný povrch. Nyní připojte druhou boční stěnu. Pak můžete dát na zadní část. Odstraňte přebytečný Královský na vnější straně, ale vnitřek by měl mít hodně. Dokonce přidat více, pokud chcete! Nechal jsem to zaschnout asi hodinu, než jsem přidal střechu, abych byl v bezpečí.
Pro-tip: Pokud jste potrubí spousta dekorací do vaší perníkové chaloupce, můžete přidat všechny vaše dekorace první, nechte oschnout, a pak sestavit váš dům.,
Krok 4-Chcete-li přidat střechu, potrubím jsem nějaký Královský podél horního okraje jedné strany domu a poté přidám první část střechy. Pak jsem potrubí royal do druhé části domu a podél horního okraje prvního kusu střechy a přidat poslední kus střechy. Nechte toto dítě vyschnout přes noc, než začnete přidávat bonbóny tak, aby byly pevné.
Krok 6-ozdobte! Jakmile je váš perníkový dům sestaven, můžete začít zdobit všemi druhy bonbónů a barevnou královskou polevou!, Miluji tento perníkový dům U Freed ‚ s Bakery a jednoho dne se pokusím o něco takového. Jsem zamilovaný do všech barev polevy a kreativního používání cukroví. Pokud chcete více nápadů na perníkové chaloupky, podívejte se na můj příspěvek 25 nejlepších nápadů na perníkové chaloupce.
Jak Se Zdobí Perníkovou chaloupku
ozdobte svůj perníkové chaloupce, jsem použil kombinaci banda, jako bonbóny M&M, tvrdé bonbóny, cukroví hole, miniaturní starburst cukroví a čokoládové tyčinky., Můžete použít cokoliv bonbóny se vám líbí, jen mix a zápas a bavit se!
použil jsem mé ztuhlé královská poleva připojit bonbóny, perníkové chaloupce, a nechte zaschnout přes noc předtím, než jsem zvedl ho nahoru, aby na baterie-ovládané čaj světlo pod. Tyto malé domy vypadají tak roztomilé na naší polici a dělají nejlepší dekorace na svátky!
recept Perníkové chaloupky bez melasy
došly vám melasy? To je v pořádku! Melasu můžete v tomto receptu na perník nahradit několika věcmi., Místo melasy můžete použít tmavý kukuřičný sirup, med, javorový sirup nebo dokonce hnědý cukr. Ujistěte se, že používáte stejné množství podle hmotnosti, nikoli podle objemu (poháry).
upřímně jsem neudělal mnoho perníkových domů, ale mám pocit, že bych mohl udělat nějaké legitimní komplikované návrhy založené na tom, co jsem se naučil s tímto receptem na perníkové chaloupce a udělat pár praktických. Nemůžu se dočkat, až o víkendu ozdobím kamarádky!
Perníková chaloupka Recept
Instructions
For The Gingerbread House
-
Sift your dry ingredients together, set aside
-
Microwave vegetable shortening (or melt on stovetop in pot) until liquid but not hot
-
In a stand mixer, whisk shortening, sugar and molasses together., Přidejte vejce a míchejte, dokud kombinovat
-
Přepnout na pádla přílohu a přidejte suché přísady. Mix na střední/nízké, dokud hladké koule začne tvořit, ne přes mix
-
Roll out těsto na pergamenu papírem nebo pečící podložku 1/4″ tlusté. Snažte se, aby těsto bylo co nejrovnoměrnější.,
-
Zmrazit těsto po dobu 20 minut (volitelné)
-
Řezané tvary pomocí šablon. Odstraňte přebytečné těsto (může být použit k re-roll out a více kusů)
-
Pečeme v troubě nastaven na 300º F pro 50-60 minut, dokud velmi pevnou
-
Jednou perník je hotový, vyjměte z trouby a nechte plně vychladnout před přechodem. Váš perník je nyní připraven k sestavení.,
Pro Královskou Polevou
-
Kombinovat vaječných bílků, prosátou práškový cukr a krém zubního kamene v míse stand mixéru s metličkou připojen.
-
Mix na nízké, aby se ingredience spojí narazit na vysoké po dobu 1-2 minut. Přidejte vanilkový extrakt a bič, dokud nebude bílý. Není třeba míchat déle než 5 minut.,
-
vložte královskou polevu do misky nebo nádoby s víkem. Vaše hustá Královská námraza je nyní připravena k ředění na konzistenci, kterou si přejete.