- Sdílení
- Tweet
- Pin
Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím mé zásady zveřejňování.
melasa-špičatý chuť a nádherné textury z těchto staromódní Pečené Fazole od Nuly, je skutečným zážitkem. Skvělá volba potluck!,
i když mám několik velmi dobrých receptů na pečené fazole, které vyžadují různé konzervy, tam je nic jako velký hrnec pečené fazole od nuly. To je způsob, jak moje máma to dělala a že charakteristické pomalé, melasa obohacená chutí bere mě rovnou zpátky do mého rodinného stolu. Je tam trochu více práce a určitě je zapotřebí více času, ale úsilí stojí za to.,
Když jsem tuto dávku vyrobil, zdvojnásobil jsem recept a použil svůj vakuový tmel k utěsnění jednotlivých paketů zbytků. Je neuvěřitelně výhodné, abyste mohli tyto balíčky chytit přímo z mrazáku a přidat do našeho jídelního lístku na poslední chvíli. Stačí je spustit pod teplou vodou po dobu několika minut, snip otevřít balíčky, a dokončit oteplování je v mikrovlnné troubě.
myslím, že jsou na ohřívání téměř ještě lepší.,
Jak si Vyrobit Pečené Fazole Od Nuly
Existuje několik druhů sušených fazolí, které rád používám, když jsem se fazole od nuly. Fazole, které vidíte výše, jsou skvělé severní fazole, ale také jsem měl velký úspěch s námořnictvem nebo růžovými fazolemi.
začněte opláchnutím fazolí studenou vodou a vybíráním oblázků nebo nečistot (pokud existují). Přeneste fazole do velké holandské trouby a zakryjte studenou vodou asi o 2″. Zakryjte hrnec a nechte ho sedět přes noc. Následující den vypusťte fazole a zakryjte stejným množstvím čerstvé vody., Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte hrnec a nechte fazole vařit 1 hodinu.
zahrnul jsem dvě metody přípravy fazolí na níže uvedený tisknutelný recept. Popisuji starou školu, jednodenní metodu, ale pokud je chcete vyrobit a sloužit jim ve stejný den, budete se chtít rozhodnout pro metodu rychlého namočení.
vypusťte fazole a rezervujte kapalinu na vaření.,
odkapané fazole, přidáme nakrájenou cibuli, kečup, melasa, Dijonskou hořčici, hnědý cukr, sůl, pepř, a jeden šálek vaření kapaliny; vyhrazení zbytek. Přesná měření naleznete v níže uvedeném receptu.
Pokud máte náhodou po ruce šunkovou kost, jde to teď. Tento recept nevyžaduje šunkovou kost. Většinu času, co jsem dělal, jsem nahradit vařené, rozpadl slaninou, ale když jsem péct šunku na svátky jsem použít to jako výmluvu, aby se dávky pečené fazole následující den.,
Kuchyňské Tip
Aby vaše šunku kost z šunku pěkné a čerstvé, dokud nejste připraveni ji použít, zabalte šunku kosti s masem připojen pevně s fólií a pak s heavy duty fólie nebo, ještě lépe, vakuové těsnění. Vložte ji do mrazničky a příště, až budete připraveni vařit fazole, stačí ji rozmrazit a jste připraveni jít.
zastrčte šunkovou kost (pokud používáte) dolů do fazolí a přidejte bobkový list.
vařte, přikryjte, v troubě o 300 stupňů po dlouhou a dlouhou dobu., Udělal jsem to asi 4-1 / 2 hodiny. Jsou připraveny, když jsou fazole velmi jemné a omáčka zhoustla podle vašich představ. Měli byste je pravidelně kontrolovat, zatímco vaří, a v případě potřeby přidat další tekutinu na vaření, abyste se ujistili, že mají pěknou, šťavnatou konzistenci.
vyjměte hrnec z trouby a přeneste šunkovou kost na prkénko. Velká část masa bude mít přijít z kosti a zůstat pozadu v fazole, což je přesně to, co chceme. Vytáhněte zbývající maso a nakrájejte ho na malé kousky velikosti kousnutí., Pokud jsou v fazolích nějaké větší kousky, můžete je odstranit a také je nakrájet.
Přeneste nakrájenou šunku zpět na fazole, a jste připraveni sloužit.
věřte mi, každý, kdo byl ve vašem domě nebo v jeho blízkosti, zatímco tyto vaří, bude netrpělivě čekat, až je bude jíst. Fazole od nuly vaření v troubě, aby váš dům voní neuvěřitelné.,
Pečené Fazole od Nuly
, 1 1/2 lžičky soli, plus další v případě potřeby
Návod k použití
přes Noc Namočte Metoda:
-
Opláchněte a vybrat přes fazole odstranění nějaké malé kamínky nebo úlomky., Přeneste fazole do velkého hrnce a nalijte dostatek vody na pokrytí asi 2″. Zakryjte hrnec a nechte fazole namočit přes noc.
-
následující den vypusťte fazole a zakryjte stejným množstvím čerstvé vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte hrnec a nechte 1 hodinu vařit. Vypusťte fazole a rezervujte kapalinu.
Rychlé Namočte Metoda:
-
Opláchněte fazole, místo ve velkém hrnci a přidejte tolik vody, aby pokrytí asi o 2″., Přiveďte k varu; snižte teplotu a vařte 3 minuty. Odstraňte z tepla a nechte stát 1 hodinu. Vypusťte a opláchněte. Vraťte fazole do hrnce a přidejte stejné množství sladké vody; přiveďte k varu. Snižte teplo; vařte 1 hodinu nebo dokud fazole nejsou jemné. Vypusťte, rezervujte kapalinu na vaření.,
Vařit Namočené Fazole:
-
Ve velké troubě bezpečné hrnce, holandské trouby nebo pekáče, kombinovat namočené fazole, 1 šálek vaření kapalina, cibule, kečup, hnědý cukr, melasa, sůl, hořčice, pepř, bobkový list, a slaninou (pouze přidejte slaninu, pokud nepoužíváte kost). Promíchat. Pokud používáte šunkovou kost, zastrčte ji do fazolí. Zakryjte a pečte při 300 stupních po dobu 4-1/2 až 5 hodin nebo dokud fazole nejsou velmi jemné a omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci., Občas zamíchejte a v případě potřeby během doby vaření přidejte více vyhrazené kapaliny na vaření.
-
na konci doby vaření odstraňte a zlikvidujte bobkový list. Odstraňte šunkovou kost (pokud používáte) na prkénko a vidličkou vytáhněte jakékoli dobré maso a vraťte jej do fazolí. Zlikvidujte kostní a mastné maso. Ochutnejte fazole a v případě potřeby osolte další solí a pepřem.,
Nutrition
Pokud hledáte pro rychlejší metoda s vynikající výsledek, budete chtít podívat na mé oblíbené recepty na pečené fazole vyrobeny s konzervy fazolí.
Ryanovy oblíbené fazole-podstatné, svalnaté a chutné. Dlouholetý rodinný favorit.
Kielbasa pečené fazole-chutné jako vydatná příloha nebo lžíce je přes rýži na chutné jídlo!,
Pikantní pečené fazole-pečené fazole s kopem! Tyto fazole mají správné množství sladkosti a skvělou kouřovou chuť.