křupavé, šťavnaté, pomalé vařič Carnitas jsou jedním z nejoblíbenějších jídel mé rodiny. Už asi 7 let dělám carnitas pomocí tohoto receptu na pečené vepřové maso Carnitas a jsou tak skutečně fenomenální.
i když tento recept milujeme, je to o něco více zapojeno, než mám často čas na weeknight. Tam prostě není vždy čas, aby se všechny kroky, které vyžaduje, aby si lahodné carnitas.,
to je místo, kde se crock-pot dostane na záchranu, a proto jsem nadšený, že jsem našel recept na pomalý vařič Carnitas, který dodává veškerou lahodnou šťavnatou vepřovou chuť s mnohem menším úsilím.
Na rušný den, Pomalý Hrnec Carnitas udělat velkolepou večeři, která je asi 10x méně praktické než tradiční recept a moje celá rodina je miluje.
můj přítel Sandra mě představil tomuto receptu na Carnitas před několika měsíci a od té doby jsem je už dvakrát vyrobil., Vepřové maso je vždy chutné a zbytky carnitas udržují pěkně v chladničce několik dní.
co je to Carnitas?
Carnitas jsou pokrm, pražení nebo dušení nebo doutnající podíl z kořeněné vepřové maso v oleji (tradičně sádlo). Po vaření se maso rozdrtí a použije se jako náplň do tacos, burritos a podobných pokrmů.
v mnoha částech Mexika se Carnitas podává na kukuřičných tortilách s polevami čerstvého koriandru, nakrájené cibule, salsy a limetkové šťávy., Milujeme jíst je takhle (říkám tomu Carnitas Street Tacos) a může pohltit celý recept snadno.
moje rodina má také ráda Carnitas mnoha netradičními způsoby. Dávku Pomalu Sporák Carnitas je vynikající uvnitř mouky tortilly, saláty, uvnitř enchiladas nebo podává více než Chipotle Vápno Rýže nebo dokonce Cheesy Brambory.
podle mého názoru neexistuje žádný správný způsob, jak jíst Carnitas!,
Pomalý Hrnec Carnitas
Pomalé vaření vepřové maso v crockpot nemusí být tradiční, ale přináší stejné velkou chuť na vepřové maso, které bylo pomalu pečené nebo dušené. Delší doba vaření pomáhá dělat vepřové maso navíc jemné a šťavnaté.
Tento recept Carnitas také čerpá část své lahodné chuti z řady bylin a koření přidaných do vepřového masa, když vaří. Dušení masa v pomerančovou šťávu dodává štiplavou, citrusovou chuť, která doplňuje dostatečné množství česneku, cibule a Mexické koření pokrývající vepřové.,
Pomalý vařič Carnitas je jedním z těch vzácných vepřových pokrmů, které dokáží být dokonale jemné a křupavé najednou.
V tomto receptu, vepřové maso se vaří dost dlouho v pomalém hrnci rozpadat, když propíchnout vidličkou, pak dal pánev smažit na sporáku. Tato kombinace metod vaření přináší magické výsledky.
Zatímco jste naprosto schopni přeskočit poslední krok a mít dokonale přijatelné kořeněné vepřové recept, proč by si chtěl nechat ujít?,
Pomalu Vařené Vepřové maso
Vezměte si další 5-10 minut pro dokončovací krok na sporáku; to dělá obrovský rozdíl v ostré, šťavnaté, úžasnost tohoto masa!
Uložte tento recept nyní, připravte jej na večeři Tento týden a snažte se jíst všechny vepřové maso hned. Zbytky jsou fenomenální v salátové misce Carnitas na chutný oběd nebo na snídani ve vepřové masce Carnitas Hash.
také si užívám nahrazení Carnitas za vepřové maso v mnoha mých oblíbených receptech, které vyžadují připravené vepřové maso., Zkusit to s Vepřové Enchiladas a Vytáhl Vepřové Tacos a dejte mi vědět, jak se vám líbí!
Crock Pot Carnitas
nejste si jisti, jaký řez vepřového masa použít k výrobě carnitas? Ramenní, zadek a piknikové vepřové pečeně fungují nejlépe pro tento recept.
obě kostní nebo vykostěné pečeně budou fungovat dobře. Používám 4-5 libra pečeně, když jsem vaření vykostěné pečeně a 5 nebo 6-Libra pečeně, pokud je to kost-in.,
Pokud jste po více pomalý hrnec recepty, které poskytují úžasnou chuť bez tuny potíže, podívejte se na náš Pomalý Hrnec Steak Fajitas , Pomalý Hrnec Přikrytý Kuřecí Burritos a Pomalý Hrnec Vepřové Pečeně taky!
vepřový Karnitas s pomalým vařičem
- opláchněte a osušte vepřovou pečeni. Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, oregano a kmín. Směs koření rozetřete po celé vepřové pečeně. Umístěte pečeně do pomalého sporáku s tukovým uzávěrem směrem nahoru. Cibuli a česnek položte na pečeně. Nalijte pomerančový džus na pečeně.,
- zakryjte víkem a vařte na nízké úrovni po dobu 9-11 hodin, dokud se nerozpadne a nerozpadne. (Pokud je tukový uzávěr stále neporušený nad pečením, vytáhněte z něj největší kousky a vyhoďte.) Pečenou pečeně pečlivě rozeberte a nechte dostatek kousků masa. (Snažte se ho rozřezat na malé kousky.) Pomocí štěrbinové lžíce, špachtle nebo kleští zvedněte maso z pomalého sporáku.
- zahřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu. Do horké pánve vložte asi 2 šálky drceného vepřového masa a zatlačte špachtlí., Vařte, dokud není spodní strana vepřového masa křupavá a opečená asi 2 minuty. Přeneste na talíř nebo servírovací misku a pokapejte některými šťávami z pomalého sporáku. Opakujte se zbývajícím vepřovým masem. Užijte si to!
MRAZÁK NÁVOD: Pokud jste zmrazení extra vepřové nebo dělat recept předem, přeskočit kamna-top vaření krok a jednoduše umístěte drcené vepřové maso v galon velikosti zip-úzké sáčku spolu s hrnec šťávy. Když je připraven k použití, rozmrazte úplně v chladničce a poté použijte výše uvedené pokyny k křupání vepřového masa v pánvi na sporáku.,
také, pokud máte to štěstí, že máte nějaké zbytky carnitas, doporučuji následující den připravit Karnitas snídani.
Pomalý Hrnec Vepřové Carnitas
Instructions
-
Rinse and pat dry the pork roast., Smíchejte olivový olej, sůl, pepř, oregano a kmín. Směs koření rozetřete po celé vepřové pečeně. Umístěte pečeně do pomalého sporáku s tukovým uzávěrem směrem nahoru. Cibuli a česnek položte na pečeně. Nalijte pomerančový džus na pečeně.
-
Kryt s víkem a vaříme na NÍZKÉ po 9-11 hodin, do měkka a rozpadá. (Pokud je tukový uzávěr stále neporušený nad pečením, vytáhněte z něj největší kousky a vyhoďte.) Pečenou pečeně pečlivě rozeberte a nechte dostatek kousků masa. (Snažte se ho rozřezat na malé kousky.,) Pomocí štěrbinové lžíce, špachtle nebo kleští zvedněte maso z pomalého sporáku.
-
zahřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu. Do horké pánve vložte asi 2 šálky drceného vepřového masa a zatlačte špachtlí. Vařte, dokud není spodní strana vepřového masa křupavá a opečená, asi 2 minuty.
-
přeneste na talíř nebo servírovací misku a pokapejte některými šťávami z pomalého sporáku. Opakujte se zbývajícím vepřovým masem. Užijte si to!,
Poznámky
Nutrition
Pin to recipe0
{původně publikován 10/12/15 – recept poznámky a fotografie, aktualizovány 2/12/19}
