Pomodoro vs Marinara: jaký je rozdíl mezi těmito dvěma červenými omáčkami?

Pomodoro vs marinara: máte oblíbenou, nebo dokonce znát rozdíl mezi těmito dvěma rajčatové omáčky?,

ať už se podává nad miskou špaget, hromadou ravioli nebo talířem téměř všech ostatních těstovin, které dáváte přednost, nelze popřít jednoduché potěšení z dobré, domácí červené omáčky. Ale který? Marinara i pomodoro jsou plné rajčat a jedna je stejně pravděpodobné, že zničí vaši dobrou bílou košili jako druhá;nicméně, ne všechny omáčky jsou vytvořeny stejně.

jaký je tedy přesně rozdíl mezi Pomodoro a Marinara?

začněme s jejich přísadami., Zatímco existuje spousta variant (některé recepty vyžadují oregano, sušená rajčata a tymián, abychom jmenovali alespoň některé), *základní* ingredience pro dobrý marinara patří: čerstvá rajčata, olivový olej, česnek, čerstvá bazalka a sůl. A zatímco některé recepty vyžadují několik doplňků, jako je červená cibule nebo mrkev, základní ingredience jsou stejné pro omáčku pomodoro: rajčata, česnek, bazalka, olivový olej a sůl. Takže znovu: „jaký je rozdíl?“můžete se zeptat. Konzistence, pro jednoho.

Marinara je řidší a více liquidy, než pomodoro, ale to je také robustnější omáčkou., Řez rajčata při marinara, ale mince je při přípravě pomodoro. Pomodoro je tlustý a hladký; marinara je rýma a robustní. (Jeden z nich může být také považován za těstovinovou omáčku nebo špagetovou omáčku, ačkoli druhý termín obvykle znamená ještě více přísad, včetně masa a další zeleniny. A pak existují konkrétnější verze, jako je ragu a Bolognese omáčka-ale to je na další den. Hladší, silnější pomodoro se často používá jako pizza omáčka.,)

Související Čtení: Jak Bezpečně Dělat Domácí Rajčatové Omáčky.

další velké rozdíly mezi pomodoro a omáčkou marinara jsou jejich barvy a vaříme krát. Vzhledem k tomu, že marinara svítí kratší dobu, udržuje více svých jasně červených a oranžových odstínů. Pomodoro, na druhé straně, může dusíme pomalu na hodiny, což má za následek hlubší, tmavší červená (i když v zájmu šetří čas, mnoho z receptů uvedených níže trvat jen 30 minut!).,

a nyní znáte rozdíl mezi těmito dvěma velmi blízkými bratranci na rodokmenu červené omáčky. Ale zatímco dobrá omáčka je klíčem k skvělému pokrmu, nemůže dělat veškerou práci. Další otázkou je: s čím budete sloužit?

Pomodoro a Marinara Omáčkou Recepty

možnosti jsou zdánlivě nekonečné, ale jsme zaokrouhleno nahoru některé z nejvíce ústa-zalévání pokrmy, které jsme mohli najít. Užijte si to! A cokoli se rozhodnete, přemýšlejte dvakrát, než si obléknete bílou košili.,

jediné těstoviny Pomodoro budete někdy potřebovat

Pozdravte svou novou rajčatovou omáčku go-to, ideální pro každou příležitost. Hladký jako samet, tento máslový pomodoro zabalí nádherný punč bazalky. Krása tohoto receptu je v jeho jednoduchosti. Vysoce kvalitní ingredience (zejména konzervovaných rajčat) bude celý rozdíl ve světě, takže si dopřejte nějaké lahodné zrající sýr parmezán, plechovky skutečné, dovezené celá rajčata San Marzano, a tuny čerstvé listy bazalky! Stojíš za to. Získejte recept na těstoviny Pomodoro.,

domácí Marinara

klasický recept na klasickou omáčku, tato chutná marinara rozjasní jakýkoli Jídelní stůl. Bezlepková a vegan-friendly, si můžete vychutnat tento marinara přes špagety, linguini, pečené ziti,a příliš mnoho dalších možností, jak pojmenovat! Ať už si vyberete cokoli, budete milovat tuto omáčku. Získejte domácí recept Marinara. (Je vyroben z dušených rajčat, ale pokud máte hojnost dědictví, můžete místo toho připravit tento recept na čerstvé rajčata Marinara.,)

italské Klobásy Plněné Mušle

Proměňte svůj pokrm do masa omáčku přidáním italská klobása a hodil ji s špagety. Nebo si trochu ambicióznější a Nacpat směs klobásy, krémová ricotta a mozzarella sýr, a špenát do Jumbo těstovinových skořápek, pak udusit je s hladkou červenou omáčkou svých snů. Získejte náš italský recept na plněné skořápky.,

Lasagne Rohlíky s Marinara

Pro lehčí, maso-zdarma možnost, aby lasagne roll-up s nadýchané ricottou a vydatné marinara (což, upřímně řečeno, může být rozrušený, pokud je to dobrá značka). Zaručený dav-pleaser, a dokonce i děti budou jíst svůj špenát tímto způsobem. Získejte náš recept na lasagne Rolls.

noky s omáčkou Pomodoro

nic nepřekoná dobré noky a toto jídlo to dokazuje. Hladká a svěžím Pomodoro omáčka je dokonalým doplňkem pro ty malé polštáře brambor z nebe. Pro-tip: začněte olejem, který byl jemně naplněn čerstvými bylinkami, abyste dosáhli jemnější chuti. Opět platí, že skvělé ingredience a čerstvé bylinky jsou klíčem k tomu, aby se toto skutečně nezapomenutelné jídlo stalo. Získejte noky s Pomodoro omáčkou recept.,

Cukety Pečené Krůtí Karbanátky s Rajčatovou

Pokud hledáte pro zdravé a chutné způsob, jak si vychutnat pokrm, aniž by všechny sacharidů z těstovin, podívejte se žádná další. Zapomeňte na nudle; je to všechno o omáčce a kuličkách. Chcete-li začít, budete muset nastrouhat celou velkou cuketu-to je to, co tyto koule odlišuje! Získejte pečené krůtí cuketové masové kuličky s Marinarovým receptem.,

Domácí Pizza

Použijte své silné, bohaté, koncentrované pomodoro omáčkou namažu domácí pizza kůra a horní je nicméně vás prosím: s mini karbanátky, červené papriky a cibule, nakrájené olivy, feferonky, burrata, a tak dále. Chcete-li to změnit, grilujte pizzu nebo místo tradiční základny jděte s květákovou kůrou.,

Header image tím, Chowhound, pomocí fotografie od Chris Rochelle a fcafotodigital / E+ / Getty Images