je to pravda. Všiml jsem si, že některé papriky jalapeno jsou teplejší než jiné. Některé mohou být poměrně mírné, zatímco jiné mohou být vyloženě oční zalévání. Dávám přednost někde uprostřed, ale to je něco, čemu se nelze vyhnout.
proč jsou některé papriky Jalapeno teplejší než jiné?,
Zatímco jalapeno tepla je obsažen v bělavé vnitřnosti a žíly (nebo placenty), pepř, jalapeno pepř teplo úrovně se liší v závislosti na mnoha faktorech, jako jsou věk pepř, tloušťka vnitřní placentu pepřem, kdy a kde to bylo pěstované (včetně klimatické a půdní podmínky, umístění a pěstování), nemluvě o počasí a množství srážek.
to znamená, že paprika jalapeno se může lišit v úrovni tepla od 2 500 do 8 000 jednotek Scoville. Další informace o tepelných jednotkách Scoville.,
Pokud zjistíte, že pepř je příliš horko, můžete vždy snížit tepelné odstraněním bělavé vnitřnosti, ale je obtížné, aby se jim teplejší, bez přidání jiného zdroje tepla, jako jsou teplejší pepř jako serrano nebo habanero. Také červené papriky jalapeno bývají sladší a ne tak horké, takže si je můžete vybrat. Jalapenos zčervená, čím déle jsou na vinné révě a nakonec spadnou.
takže až příště vyberete papriky jalapeno z obchodu s potravinami nebo většinu ostatních paprik, můžete očekávat nějakou odrůdu tepla.