mohu nahradit lněné vejce kuřecím vejcem?
Ano! Téměř ve všech případech doporučuji 1 malé kuřecí vejce na 1 lněné vejce.
Co mohu nahradit mandlovou moukou / moukou. Nemůžu tolerovat mandle.
v Závislosti na receptu, můžete obvykle nahradit 1/2 & 1/2 směs bezlepková ovesná mouka a můj DIY bezlepkové mouky směsi. Například, pokud recept vyžaduje 1/2 šálku mandlové mouky + 1 šálek směsi mouky GF, můžete místo toho sub 1 1/4 šálku směsi mouky GF + 1/4 šálku ovesné mouky GF., Případně můžete zkusit něco jako ořech nebo lískové oříšky. Nebo pokud máte alergii na ořechy, může být dobrá volba slunečnicová semínka.
mandlová moučka vs. mandlová mouka. V čem je rozdíl?
Mandle jídlo je jemně mleté syrové mandle, mandlová mouka je jemně mletá zbledl a oloupané mandle, takže je jemnější textury a lehčí v barvě. Tyto dva mohou být obvykle používány zaměnitelně v rychlých chlebech a sušenkách a jsou skvělou alternativou bezlepkové k tradičním moukám., Ale pro recepty, kde je požadována konzistence podobná dortu, je mandlová mouka určitě způsob, jak jít kvůli její lehčí struktuře, barvě a neutrální chuti. Můžete vidět příklad, kde jsme použili mandle jídlo v těchto 5-Složka Veganské Bezlepkové Sušenky, a příklad kde se používá mandlovou mouku v tomto 1-Mísa, Vegan, bezlepkový Vanilkový Dort.
nechci používat olej; co navrhujete použít k nahrazení oleje ve vašich receptech?
záleží na receptu., Pokud je olej přísadou, která říká omáčku pro texturu nebo tělo, může být obvykle ponořena do vody nebo zeleninového vývaru, například do pesta. Když je olej vyzván k restování, je obtížnější jej nahradit. Ale vím, že někteří lidé mají úspěch přeskakování oleje a jen přidávat trochu vody do pánve místo. To nebude poskytovat stejné křupavou texturu, a může dokonce vyústit v některé z vašich složek, lepení k pánvi, takže experiment a uvidíte, co pracuje pro vás. U pečiva může být olej někdy nahrazen jablečnou omáčkou nebo jiným ovocným pyré., Vězte však, že každý recept je jiný a úplné odstranění oleje z receptu ovlivní konečný výsledek. Pro pražení (zelenina a cizrna atd.), můžete obvykle jen přeskočit olej, ale vězte, že ingredience nevyjdou tak křupavé a zlatohnědé, jako by byly s olejem.
Co mohu nahradit válcovaný oves? Nemůžu je tolerovat.
slyšel jsem, že mnoho čtenářů úspěšně nahradilo válcovaný oves za quinoa vločky v receptech na pečení., Ale to bude samozřejmě záviset na každém receptu (například to nebude fungovat v případě ovsa přes noc, protože je to převážně oves). Při pečení může být válcovaný oves obecně nahrazen ½ + ½ směsí mouky (bez lepku nebo ne) a mandlové moučky. Další doporučení naleznete v několika dalších otázkách.
Co mohu nahradit ovesnou moukou?
obecně doporučuji nahradit ovesnou mouku špaldovou moukou. Ale pokud nemůžete mít lepek, doporučil bych nahradit ½ + ½ směsi mandlové moučky a bezlepkové mouky. Podívejte se na další otázku pro mé go-to bezlepkové směsi.,
Mohu použít vlastní směs mouky bez lepku nebo jinou značku, která není zmíněna?
Pokud uvedu určitou směs bezlepkových mouček, ujistěte se, že dodržujete moje doporučení pro dosažení nejlepších výsledků. Pokud si chcete vyzkoušet vlastní směs nebo směs zakoupenou v obchodě, neváhejte, ale nemohu zaručit výsledky. My go-to GF blend najdete zde. Pokud hledáte pro obchod koupil, Bob Red Mill 1: 1 bezlepkové pečení směs je můj go – to a pracuje v různých receptů. Také jsem slyšel skvělé věci o pamelině pekařské směsi GF speciálně pro pečení.
nemohu mít lepek., Co mohu nahradit (všechny účely, celozrnnou nebo špaldovou) mouku?
Viz výše uvedená otázka pro mé doporučení.
nejsem bez lepku, ale recept vyžaduje bezlepkovou mouku. Co mohu nahradit?
téměř ve všech případech můžete nahradit směs bezlepkové mouky za nebělenou celozrnnou mouku nebo celozrnnou mouku.
Co mohu nahradit kešu?
nahrazení kešu je složité, takže pokud je to vůbec možné, použijte kešu. Je to proto, že kešu dělají tak skvělou krémovou, neutrální základnu pro veganské dezerty a omáčky., Můžete však zkusit nahradit makadamové ořechy v dezertech pro podobný výsledek nebo bledé mandle v pikantních receptech, jako jsou omáčky.
Co mohu nahradit mandle / mandlové mléko?
Pokud nemůžete mít mandle a potřebujete náhražku mandlového jídla, zkuste další ořechové jídlo, jako je ořechové jídlo nebo semeno, jako jsou jemně mletá slunečnicová semena. Pokud se snažíte sub mandlové mléko, viz další otázka.
mohu nahradit sójové nebo kokosové mléko mandlovým mlékem?
sója a kokos dodají do receptů sójovou nebo kokosovou příchuť, proto dávám přednost mandlovému mléku., Sójový a kokosový nápoj však lze použít místo mandlového mléka ve většině receptů na pečení. Nedoporučoval bych ani v pikantních receptech,jako jsou těstoviny. Ve většině receptů bych doporučil nahradit mandlové mléko rýžovým mlékem, protože mají stejně neutrální chuť a mají podobné konzistence.
v receptech vyžadujících arašídové máslo je mandlové máslo stejnou náhradou nebo byste doporučili jiné ořechové máslo?
z větší části Ano. Většina ořechů (a semen) butters pracuje zaměnitelně., Jen vím, že v závislosti na značce/typu matice nebo osiva může být textura silnější nebo tenčí, takže budete muset odpovídajícím způsobem upravit ostatní složky. A jako vždy, výměna ingrediencí téměř vždy ovlivní chuť, takže to mějte na paměti!
nemohu mít cukr. Co mohu nahradit třtinový cukr / kokosový cukr / javorový sirup?
každý recept se bude chovat jinak, pokud jde o změny cukru. Například bych nedoporučoval nahradit suchý cukr, jako je kokosový cukr, javorovým sirupem, protože v receptu odhodí poměr mokrých:suchých ingrediencí., S tím bylo řečeno, můžete obecně nahradit třtinový cukr kokosovým cukrem. A můžete obecně sub až polovinu cukru v každém receptu s javorovým sirupem nebo agávovým nektarem. Další možností by byla stevia, pokud se chcete vyhnout cukru úplně, ale používejte mnohem méně, protože je to docela silné. Cukrové substituce se samozřejmě budou lišit v každém receptu, proto použijte své uvážení.
kde najdu kakaové máslo?
Najděte to v našem obchodě!
kde najdu chilli česnekovou omáčku?
Najděte to v našem obchodě!
jaké vybavení máte (/doporučujeme) ve vaší kuchyni?
Najděte to v našem obchodě!,
tento recept nevyšel. Co se pokazilo?
Nejsem si jistý, co se pokazilo, ale je mi opravdu líto, že jste měli problémy s receptem! Pokud jste upravili jakékoli složky nebo nedodrželi pokyny správně, je pravděpodobné, proč. Bohužel, nemohu pomoci každému řešení problémů pro každý recept,takže prosím zanechat komentář na blogu a já nebo jiný čtenář vám může pomoci!
mohu tento recept zmrazit?
obecně to zaznamenávám buď v pokynech, nebo v poznámkách k receptu. Ale pokud ne, pak to pravděpodobně nezmrzne dobře., Nicméně, neváhejte experimentovat zmrazení recept ušetřit na později. A pokud máte úspěch (nebo potíže), zanechat komentář sdílet své zkušenosti na pomoc ostatním.
mohu tento recept upravit tak, aby se vešel do pekáče velikosti _ _ _ _ (tj. mohu tyto košíčky upravit do pánve na dort 9×13 palců)?
nejprve zkontrolujte komentáře a zjistěte, zda někdo uspěl pomocí pánve jiné velikosti. Ale ano, ve většině případů můžete vyměnit velikost pekáče., Hlavní věc je, aby věnovaly pozornost na podíl složek na velikosti vašeho pekáčku (například pokud recept je 12 cupcakes, budete muset vynásobit složky x1.5 s cílem zaplnit 9 x 13-palcový pánev). A vždy nezapomeňte sledovat dobu pečení, protože se bude lišit od pokynů v závislosti na tom, jakou velikost používáte (například košíčky obvykle trvají méně času na pečení než 8palcový dort).
Co mohu nahradit data?
Pokud nemůžete najít nebo nemůžete mít data, můžete zkusit nahradit sušené fíky nebo rozinky., Další dvě podobné swapy jsou sušené třešně nebo meruňky. Vězte však, že nahrazení těchto plodů namísto dat pravděpodobně ovlivní chuť a strukturu konečného produktu.
Co mohu nahradit česnekem?
Pokud nemůžete tolerovat nebo mít alergii na česnek, můžete nahradit šalotku (i když to samozřejmě ovlivní celkovou chuť vašeho jídla).
nemám čerstvé bylinky. Mohu nahradit sušené bylinky?
Pokud jsem si všiml, že přidávám čerstvé bylinky, je to nejlepší. Obvykle je však lze nahradit sušenými bylinkami, pokud jsou v malém množství., Například v pestu byste nechtěli sušit bylinky na čerstvé. Obecný poměr pro čerstvé bylinky: sušené byliny = 2: 1. Takže pokud recept vyžaduje 2 lžíce čerstvého oregana, sub 1 polévková lžíce sušeného oregana.
mohu použít kokosový olej jako náhradu veganského másla?
Koláče a rychlé chleby jsou obecně v pořádku, když pomocí kokosový olej místo vegan máslo, ale zjistil jsem, že cookies mohou být trochu víc vybíravý s texturou kokosový olej. Veganské máslo je udržuje nadýchané a pomáhá jim péct se plněji a věci, jako je kukuřičný chléb, získávají více chuti z veganského másla.,
jaký fotoaparát používáte?
Najděte všechny naše fotografické a osvětlovací zařízení v našem obchodě!
mohu to udělat v instant pot / crock pot?
pokud recept neobsahuje pokyny pro instantní hrnec nebo hrnec, netestovali jsme to a nemůžeme poradit, jak to udělat. Většina polévek a dušených pokrmů je však velmi odpouštějící a měla by dobře fungovat v obou spotřebičích (postupujte podle pokynů k vaření v příručce). Pokud si vyzkoušet recept s buď okamžitý příspěvek nebo crock pot, ujistěte se, dejte nám (a další) vědět, jak to šlo tím, že opustí komentář se svými zkušenostmi. Díky!,
nemohu najít svou otázku zde. Co teď?
Pokud jste zde nenalezli odpověď na vaši otázku, neváhejte zanechat komentář v dolní části blogu a já nebo jiný čtenář se vám pokusíme pomoci. Pochopte však, že vzhledem k objemu komentářů, které dostáváme, je obtížné odpovědět na každou otázku. Upřímně oceňuji každý komentář, který dostáváme-jak chválu, tak kritiky–, protože je považuji za velmi užitečné a bystré při tvorbě a zlepšování budoucích receptů. Díky za vaši podporu a porozumění.