Foto: Dawn Damico/
Přiznání: Pro většinu mého života, jsem si myslel, že řepa chutná jako hlína a odmítal jíst. Pak jsem ochutnal rizoto z kari zlaté řepy s křupavými zelenými řepami. Zvony zazvonily. Andělé zpívali. A můj milostný vztah s řepou začal zakořenit. Stejně jako u každého nového vztahu, chtěl jsem se dozvědět více o této tajemné zelenině, kterou jsem tak dlouho ignoroval, tak jsem udělal svou náležitou péči., Jakmile jsem zjistil, jak vařit řepu a jejich úžasné zdravotní přínosy, zbytek byl historie.
Foto: /kipgodi
Ahoj, Řepa
Také známý jako červená řepa, tyto žárovky s listové vrcholy jsou obecně k dispozici po celý rok ve známém červená, žlutá (zlatá) nebo pruhované odrůdy, ale jsou nejchutnější od listopadu do Března. Můžete jíst jak žárovku, tak zeleninu. Chuť se pohybuje mezi mrkev a zemité houby, zlatá řepa mají sladší a jemnější chuť než červená řepa, a pruhované, nebo cukrové řepy, které mají mírnější chuť., Řepa má nízký obsah kalorií a má nulový cholesterol, což jim dává hlavní body na mém seznamu žádoucích vlastností. Můžete si také koupit konzervovanou řepu, ale to je kompromis, který nejsem ochoten udělat brzy ve vztahu.
potřebujete recept na řepu? Tady toho máme dost.
Foto: /Alice Den
Jak na Nákup, Přípravu a Ukládání Řepa
Nákup řepy, které mají svěží, čerstvé zelené, pevné žárovky a hladké kůže (menší žárovky jsou obvykle křehčí)., Odstraňte všechny kromě dvou palců zelených (aby nedošlo k uvolnění šťávy z žárovky, která může skvrnit). Žárovku a zeleninu umyjte Samostatně. Žárovky uchovávejte v plastovém obalu v ostřejší zásuvce po dobu až 10 dnů. Skladujte zeleninu v plastu až 2 dny. Věděli jste, že zelené řepy mají více železa než špenát? Další zaškrtnutí ve sloupci win. Při práci s řepou zakryjte pracovní plochu plastovým obalem, abyste předešli skvrnám.,
Foto: /Sea Wave
jak vařit řepu
Pokud budete jíst řepu syrovou, budete chtít odlupovat tvrdou vnější kůži škrabkou na zeleninu. Čerstvá, surová řepa může být jemně nastrouhaná do salátů pro barvu nebo použita jako obloha na polévku. Ale řepa je obvykle pražená, vařená nebo dušená a nakrájená na tenké plátky, kostky nebo kusy, jako v tomto receptu na zimní řepný salát. Ve skutečnosti jsou řepné saláty v těchto dnech tak trendy, že je těžké najít restaurační menu bez jednoho.,
pro tip: Vyhněte se barvení rukou řepnou šťávou loupáním řepy pod studenou tekoucí vodou nebo použijte gumové rukavice. Pokud se vaše ruce obarví, zkuste je otřít citronovou šťávou, abyste odstranili skvrnu.
není třeba loupat řepu, pokud je chcete vařit, protože kůže se po vaření snadno odstraní. Mou preferovanou metodou je pečená řepa, která koncentruje jejich chuť a zvyšuje jejich sladší stránku. Omyjte a zabalte je do hliníkové fólie a umístěte je do 400° trouby po dobu 40-60 minut, nebo dokud vidlice nabídku., Nechte řepu vychladnout, poté je vložte do papírového ručníku v jedné ruce a pomocí druhého papírového ručníku otřete kůži. (Nebo si můžete vyzkoušet tento recept na pečené klíny řepy.)
pro tip: Chcete-li vařit řepu v pomalém hrnci, zabalte každou řepu do fólie a vložte do jedné vrstvy do misky (obvykle asi 4 až 5 středních řepy ve velkém pomalém hrnci). Zakryjte a vařte na vysoké teplotě do měkka, asi 4 až 6 hodin. Oloupejte řepu a nakrájejte na jiné pokrmy.
řepná šťáva je oblíbeným nápojem mezi zdravou sadou a je barevným doplňkem smoothies., Chcete-li šťávu vytlačit z řepy, jemně ji nastrouhejte na plátno, které bylo položeno na voskový papír. Shromážděte všechny rošty do plátna, pevně je otočte a vytlačte šťávu do odměrky. Chuť bude intenzivní, takže ji smíchejte s jinými ovocnými a zeleninovými šťávami. (A nepropadejte panice, pokud se vaše moč změní na růžovou-je to naprosto přirozené.)
Pro tip: Řepné šťávy mohou být použity jako přírodní barvivo, aby odstín dort námrazy nebo přidat barvu do omáček, džemů, želé, nebo dokonce zmrzlinu.,
moje matka miluje nakládanou řepu, a zatímco moje vášeň se ještě tak daleko nerozšíří, jsem ochoten vyzkoušet řepný salát s citronovým dresinkem nebo řepou a sladkými bramborovými hranolky. Chcete podrobnější informace o tom, jak vařit řepu? Viz tento článek.
Pro tip: Řepa dvojice dobře s mnoha koření, včetně anýz, kmín, fenykl, zázvor a pikantní.
Foto: /yonibunga
Zdravotní Výhody Řepy
seznam řepa zdravotní výhody, je dlouhá a impozantní, ale zde jsou některé z vrcholů., Jedna červená vlajka však: pokud máte problémy s ledvinami nebo žlučníkem nebo užíváte antikoagulační léky, nejprve se poraďte se svým lékařem o účincích konzumace řepy.
Zvyšte svůj trénink: Zvyšte svou energii a vytrvalost během cvičení tím, že konzumujete tři až pět řepy nebo řepné šťávy asi dvě až tři hodiny před cvičením. Vysoký obsah dusičnanů řepy se mění na oxid dusný, který zlepšuje příjem kyslíku a uvolňuje krevní cévy pro lepší cirkulaci, zvyšuje toleranci těla a vytrvalost při cvičení s vysokou intenzitou.,
snižte riziko srdečních onemocnění: řepa obsahuje betain a folát, které pomáhají snižovat hladiny homocysteinu v krvi, což snižuje riziko poškození tepny, srdečních chorob a mrtvice. Betain také pomáhá snížit akumulaci tuku v játrech a pomáhá bojovat proti zánětu.
zabránit vrozeným vadám: těhotné maminky mohou chtít přidat řepu do své stravy. Vysoká hladina folátu řepy pomáhá snížit pravděpodobnost vrozených vad a pomáhá při vývoji páteře.,
odvrátit Rakovinu: pigment, který dává řepa jejich krásné barvy, betacyaninis, je také antioxidant, který může pomoci chránit proti růstu rakovinných buněk.
Chraňte oči: můj otec měl makulární degeneraci, takže jsem se rád dozvěděl, že řepa je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, luteinu a zeaxantinu. Tyto práce společně pomáhají předcházet oddělení sítnice společné s makulární degenerací a pomáhají předcházet slepotě související s věkem.
vyzkoušejte je, budete se jim líbit!,
pravděpodobně nejznámějším pokrmem spojeným s řepou je ruská borščová polévka, kterou jsem poprvé ochutnal v Rusku. Byl jsem rád, že jsem začal můj románek s řepou předem nebo možná jsem prošel to (kopečkem zakysané smetany na vrcholu neublížil, a to buď). Takže budu v budoucnu trávit více času s řepou? To se vsaď. A pokud nevíte, jak vařit řepu, nebo jste si mysleli, že se vám nelíbí, jako já, tato sbírka našich nejlepších receptů na řepu je pro vás.,
1 / 20
Chuť Domova
Zimní Salát z červené Řepy
jak ušetřit trochu času na to sladké a pikantní řepný salát, doporučujeme používat balené salát greeny v této originální recept. Jednoduchý obvaz se snadno sestavuje. —Chuť Domácí Test Kuchyni
Chuť Domova
Řepa a Sladké Brambory Hranolky
Trouba-pečené kořenové zeleniny dát barevné a chutné twist na tradiční francouzské hranolky a přidat zájem k jídlu jako přílohu., —Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
Chuť Domova
Berry-Řepy Salát
Tady je nádherně jiný salát, který vyrovnává zemitá chuť řepy s přirozenou sladkost plodů. Pokud dáváte přednost, nahraďte rozpadlou fetu za kozí sýr. —Amy Lyons, Mounds View, Minnesota
Chuť Domova
Nakládané červené Řepy
nakládaná řepa Je moje matka pochází z naší zahrady a byly konzervy pro zimní měsíce. Dokonce i jako dítě jsem miloval řepu, protože přinesli tolik barvy na náš stůl., —Sara Lindler, Irmo, Jižní Karolína
Chuť Domova
Rozmarýn Řepy Filo Kousnutí
hluboké červené řepy je určitě přinese splash slavnostní barvy na libovolnou předkrm formou bufetu. Mírná příchuť rozmarýnu akcentuje pepřový skus rukoly a sladkokyselou chuť nakládané řepy. —Chuť Domácí Test, Kuchyň, Milwaukee, Wisconsin
Chuť Domova
Pečené Řepy Klíny
Toto řepy recept je obyčejný řepa chuti jemné a chutné, jen s několika málo sladké a dobré-pro-vás složek.,–Wendy Stenman
Chuť Domova
Citrusové & Pečené Řepy Salát
Lesknoucí citrusů a řepa hvězda v této barevné, pikantní salát. Je to osvěžující směs jasných chutí-stačí přidat kuře a je to kompletní jídlo. —Peter Eldridge, Clermont, Florida
Chuť Domova
Nakládaná Vejce s červenou Řepou a Horké Třešňové Papriky
Protože moje babička neměřil jsem nic, když ona vaří, já měl hádat, když jsem se rozhodl duplicitní její recept na nakládané vejce., Barva se stává intenzivnější, čím déle marinují. —Judie Thurstenson, Colcord, OK
Chuť Domova
Grilované Pizza s Zelené & Rajčata
kouřové grilovaná pizza skóre velký s mě ze dvou důvodů. Povzbuzuje mého manžela a syna, aby jedli zeleninu, a předvádí čerstvé produkty. – Sarah Gray, Erie, Colorado
kořeněné sladké bramborové polévky
u mého domu jsme všichni blázni do polévky. Tato bezmasá verze je nabitá kořenovou zeleninou a kořením—skořicí, kardamomem a novým kořením—to opravdu říká pád., —Mary Anne Thygesen, Portland, Oregon
Chuť Domova
Root pro Zimní Zeleniny
Tato směs je aktualizovaná verze receptu moje máma vyrůstala. Je to můj oblíbený způsob, jak připravit zeleninu a je úžasný s dávkou horkých rolí. —Julie Butler, Puyallup, Washington
Řepy Salát s citronovým Dresinkem
hledal jsem recept na nakládané řepy a viděl jeden s citronem místo octa. Okamžitě jsem si myslel, že místo rajčat udělám salát inspirovaný tabbouleh s řepou., —Ann Sheehy, Lawrence, Massachusetts
Ražené Řepy Salát
Máme sousedy, kteří sdílejí zeleniny z jejich zahrady, a každý rok můj manžel a já se těšíme, až je řepa. Můj zájem Středomořská jídla inspirovaná tento řepy salát recept—ocet a olej dresink s čerstvou mátou tón dolů sladkost řepy, a kalamata olivy přidat slaný dotek., —Barbara Estabrook, Appleton, Wisconsin
Nektarinky a Řepy Salát
Řepa, nektarinky a feta sýrem, aby se na báječný doplnění smíšené greeny. Zatímco kombinace ingrediencí se může zdát nepravděpodobná, zaručuji, že se stane oblíbeným salátem ve vašem domácím menu. —Nicole Werner, Ann Arbor, Michigan
Chuť Domova
Podzim Zahrada Medley
jsem rád, aby tento recept, na podzim a v zimě pro zvláštní příležitosti, protože je to velmi pestré, chutné a zdravé., Je to vydatná stránka, která doplňuje mnoho různých pokrmů z masa. —Krystine Kercherové, Lincoln, Nebraska
Chuť Domova
Sklizeň Salát s Cherry Zálivkou
Smíšené greeny a hodně vyrábět, aby tento salát tak uspokojující, a je to nádherný sloužit pro zvláštní příležitosti. —Jaye Beeler, Grand Rapids, Michigan
Muffalettu Olivový Salát
Tohle je moje verze slavného New Orleans salát. Zkuste to jako sendvičovou polevu. Vyzkoušejte to na opečených plátcích bagety, nebo si ji dopřejte s nakrájenou šunkou a salámem., — Judy Batson, Tampa, Florida
Chuť Domova
Harvard Řepa
je To docela příkrm je jasné, citrusovou příchutí je ideální společník pro down-na-zemi hlavní chody—a pro lidi, kteří se obvykle vyhýbají řepa. —Jean Ann Perkins, Newburyport, Maryland
Chuť Domova
Mandarinky & Pečené Řepy Salát
Mandarinky a řepa jsou barevné společníky v této osvěžující salát. Listy hlávkového salátu vytvářejí ideální šálky, které drží ingredience, a citrusový balsamikový dresink dodává křupavou dobrotu., —Karen Bowlden, Boise, Idaho
Chuť Domova
Rubínově Červené Řepy & Jablečný Salát
Protože jsem pěstovat řepu jsem jíst hodně. To je mezi mé oblíbené recepty. Jeden heads-up: řepa obvykle otočí jablka růžovo-červená (možná i prsty). — Kathy Rairigh, Milford, Indiana
Populární Videa
) no-repeat centrum města;height: 0;padding-bottom: 56.25%“>