Tajin koření dodává další elán do jen o nějaké jídlo, a to zejména Mexické kuchyně! Další informace o této směsi a odkud pochází, plus všechny způsoby, jak ji používat!
Co je Tajin koření?
tato oblíbená značka Mexického koření je vyrobena ze směsi chilského prášku, dehydratované limetkové šťávy a soli.,
směs dostala své jméno od Horacia Fernandeze, který miloval slathering kukuřici s podpisem své babičky chile omáčkou. Chtěl vytvořit něco, co by s sebou mohl nosit všude, takže měl vždy po ruce ty příchutě.
při cestě do El Tajína, který se nachází v jižním Mexiku, se dozvěděl, že „aji“ překládá do „chile“ v rodném jazyce. Byl inspirován a přijal jméno archeologického naleziště pro jeho kořenící směs.
jak to chutná?
Tajin koření je rovnováha slaných, citrusových a mírně kořeněných chutí., Je to trochu jako příchutě, které získáte, když jíte vápno tortilla chipsy s praženou rajčatovou salsou.
protože se jedná o směs koření, jsou tyto příchutě koncentrovány. V důsledku toho potřebujete jen trochu přidat velkou dávku chuti do jídla.
je to také velmi mírné teplo, takže si ho můžete stále užívat, i když nemáte tendenci mít rádi kořeněná jídla.
, Kde lze najít Tajin koření?,
většina obchodů s potravinami v USA dnes nese kořenící směs, ale pokud ji váš obchod nemá, můžete se podívat na jakýkoli mexický specializovaný obchod.
nebo jej najdete zde na Amazonu.
můžete Si také vytvořit domácí verzi tím, že kombinuje rovné části následující:
- Červené chile prášek
- Vykrystalizovala vápno prášek,
- Jemné mořské soli
uložte směs ve vzduchotěsné nádobě a použít ji až do šesti měsíců do jednoho roku.,
různé Tajin směsi
nejznámější verze je Tajin Clasico, a to je to, co většina lidí myslí, když se odkazují na toto koření.
K dispozici je také verze s nízkým obsahem sodíku, stejně jako kořeněná směs vyrobená s habanero chiles místo klasické červené odrůdy.
Společnost také vyrábí několik omáček a nádobu navrženou speciálně pro potahování okrajů sklenic na pití.
Jak používat Tajin Koření
Existuje mnoho různých způsobů, jak používat tento koření směs!, Experimentujte tím, že jej přidáte do všeho, na co si vzpomenete.
některé populární způsoby, jak se používá, zahrnují:
- na ovoce-rád používám špetku, když připravím recept na Mexický ovocný pohár. Je to jako autentický ovocný stojan!
- koktejly – používají se k potahování okrajů brýlí pro oblíbené mexické nápoje, jako jsou micheladas, bloody marys nebo bloody marias a margarity.
- kukuřice-posypeme grilovanou nebo vařenou kukuřicí. Koneckonců, to je primární účel, pro který je určen! Nebo jej použijte při výrobě Mexické pouliční kukuřice (elotes) nebo esquites.,
- maso tře-funguje velmi dobře v marinádách a tře pro kuře, steak, ryby a krevety.
- Guacamole-k domácímu dipu nebudete muset přidávat nic jiného.
- na zeleninu-posypeme surovou nebo praženou zeleninou.
- sladké pochoutky-přidejte trochu koření do ovocných nanuků a sorbetů s trochou tohoto koření.
- se snídaní-zkuste to na vejce, hash hnědé a dokonce i avokádový toast.