doporučené Potraviny
tvrdí, kalorií s těmito výživné potraviny:
- zdravé Sacharidy. Během trávení se cukry (jednoduché sacharidy) a škroby (komplexní sacharidy) rozkládají na glukózu v krvi., Zaměřte se na zdravější sacharidy, jako je ovoce, zelenina, celá zrna, luštěniny (fazole, hrášek a čočka) a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
- potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Vláknina obsahuje všechny části rostlin, které tělo nemůže trávit nebo absorbovat jako potravu. Vláknina reguluje trávení těla a pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi., Potraviny s vysokým obsahem vlákniny zahrnují zeleninu, ovoce, ořechy, luštěniny (fazole, hrášek a čočka), celozrnnou mouku a otruby.
- Heart-healthy fish. Jezte zdravé ryby nejméně dvakrát týdně. Ryby mohou být dobrou alternativou k masům s vysokým obsahem tuku. Například treska, tuňák a halibut mají méně celkového tuku, nasycených tuků a cholesterolu než červené maso a drůbeží maso., Ryby, jako je losos, makrela, tuňák, sardinky a ančovičky, mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které zlepšují zdraví srdce snížením tuků v krvi známých jako triglyceridy.
- vyvarujte se konzumace smažených ryb a ryb s vysokou hladinou rtuti, jako je Whitefish, swordfish a king makrela.
- “ dobré “ tuky., Potraviny, které obsahují mononenasycené a polynenasycené tuky, mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a zahrnují avokádo, mandle, vlašské ořechy, olivy a řepkový, olivový a arašídový olej. Nepřehánějte to, protože všechny tuky mají vysoký obsah kalorií.
potraviny, aby se zabránilo
diabetes zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice, protože urychluje zablokování a vytvrzování tepen., Následující potraviny vám mohou zabránit v plnění vašeho cíle zdravé výživy.
- nasycený tuk. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a bílkoviny živočišného původu, jako je hovězí maso, párky v rohlíku, klobása a slanina, obsahují nasycené tuky.
- trans-tuky. Tyto druhy tuků se nacházejí v zpracovaných občerstvení, pečiva z průmyslové pečivo, sádlo, bar a margarín. Vyhněte se jejich konzumaci.
- cholesterol., Mezi zdroje cholesterolu patří mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a živočišné bílkoviny s vysokým obsahem tuku, žloutky, játra a další vnitřnosti. Snažte se konzumovat více než 200 miligramů (mg) cholesterolu denně.
- sodík. Snažte se konzumovat méně než 2300 mg sodíku denně, i když pokud máte také hypertenzi, měli byste se pokusit konzumovat méně než 1500 mg sodíku denně.,
dejte to všechno dohromady a vytvořte plán
některé různé přístupy vám umožňují vytvářet diety pro diabetiky, které pomáhají udržovat hladinu glukózy v krvi v normálních mezích. S pomocí dietologa bude pro vás užitečná jedna z následujících metod nebo jejich kombinace:
- metoda pokrmu. Americká diabetologická asociace nabízí jednoduchou sedmistupňovou metodu přípravy jídla, která se v podstatě zaměřuje na konzumaci více zeleniny., Při přípravě pokrmu naplňte polovinu neškrobovou zeleninou, jako je špenát, mrkev a rajčata. Naplňte další čtvrtinu desky bílkovinami, jako je tuňák nebo libové vepřové maso. Naplňte poslední čtvrtinu misky jídlem vyrobeným z celých zrn nebo škrobu. Přidejte porci ovoce nebo mléčného výrobku a sklenici vody nebo šálek neslazeného čaje nebo kávy.
- počítá sacharidy. Sacharidy jsou přeměněny na glukózu, a proto ovlivňují hladinu glukózy v krvi., Chcete-li kontrolovat hladinu glukózy v krvi, konzumujte každý den v pravidelných intervalech přibližně stejné množství sacharidů, zejména pokud používáte inzulín nebo jiné léky proti cukrovce.
- dietolog vás může naučit, jak měřit porce a porozumět nutričním informacím na štítcích, abyste mohli věnovat velkou pozornost velikosti porcí a obsahu uhlohydrátů., Pokud používáte inzulín, může vám poskytovatel také pomoci spočítat množství sacharidů při každém jídle nebo občerstvení a odpovídajícím způsobem upravit dávku inzulínu.
- systém exchange list. Dietolog může doporučit, aby seznamy výměny jídla, které vám pomohou naplánovat jídlo a občerstvení. Seznamy jsou organizovány podle kategorií, jako jsou sacharidy, zdroje bílkovin a tuky.
- všechny kategorie se skládají z jednotlivých částí., Každá porce jídla má přibližně stejné množství sacharidů, bílkovin, tuků a kalorií jako jiné dílčí části jiných potravin stejné kategorie, a vyvinout stejný účinek na hladinu glukózy v krvi. Takže například můžete jíst půl velkého kukuřičného klasu nebo 1/3 šálku vařených těstovin, které odpovídají části škrobů.
- glykemický index. Někteří diabetici používají glykemický index k výběru potravin, zejména sacharidů., Tato metoda klasifikuje potraviny obsahující sacharidy podle jejich účinku na glukózu v krvi. Poraďte se se svým dietologem, zda by tato metoda byla pro vás dobrá.
ukázkové menu
při plánování jídel zvažte velikost a úroveň aktivity. Následující menu je určeno pro lidi, kteří denně potřebují 1200 až 1600 kalorií.
- snídaně. Celozrnný chléb (1 střední plátek) se 2 lžičkami džemu, ½ šálku mletých pšeničných obilovin s šálkem 1 procenta polotučného mléka, kus ovoce, káva.,
- oběd. Sýr a zelenina arabský chléb, střední jablko se 2 lžícemi mandlového másla, voda.
- večeře. Losos, 1½ lžičky rostlinného oleje, malé pečené brambory, ½ šálku mrkve, salát (1 ½ šálky špenátu, 1/2 rajče, 1/4 šálku nasekané papriky, 2 lžičky olivového oleje, 1½ lžičky červeného vinného octa), neslazený ledový čaj.
- svačina. 2½ šálky popcorn nebo pomeranč s 1/2 šálkem 1 procento polotučného tvarohu.,
výsledky
přijetí plánu zdravé výživy je nejlepším způsobem, jak kontrolovat hladinu glukózy v krvi a zabránit komplikacím diabetu. Pokud potřebujete zhubnout, můžete změnit plán tak, abyste dosáhli svých konkrétních cílů.
kromě kontroly diabetu nabízí tento typ stravy i další výhody. Protože diabetes Dieta doporučuje jíst velké množství ovoce, zeleniny a vlákniny, může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny., Na druhé straně konzumace produktů s nízkým obsahem tuku může snížit budoucí riziko nízké kostní hmoty.
rizika
Pokud jste diabetik, je důležité spolupracovat se svým lékařem a dietologem na vytvoření stravovacího plánu, který pro vás funguje. Jezte zdravé potraviny, kontrolujte porce a naplánujte kontroly glukózy v krvi. Pokud se odchylujete od uvedené stravy, riskujete, že hladina glukózy v krvi bude kolísat a bude čelit závažnějším komplikacím.,
Mayo Clinic information
Mayo Clinic je nezisková, klinická praxe, vzdělávání a výzkumná organizace, která poskytuje odbornou a komplexní péči všem, kteří se potřebují zotavit. Další informace o Mayo Clinic. Navštivte informační síť Mayo Clinic.
Kontakt pro Média:
Sharon Theimera, Mayo Clinic Public Relations, 507-284-5005, e-mail: [email protected].