V koktejlovém světě, je bílý rum, který dostane všechny lásky: lehce ochucené a s ne barva muddy jiných složek, je ideální vybrat (většinu času). Pokud však chcete ochutnat rum ve svém nápoji, tmavý rum je způsob, jak jít. Zde jsou některé z mých oblíbených, které předvádějí tmavý rum jako krále koktejlů.,
Staromódní
začneme s nejjednodušším a (potenciálně) nejsložitější koktejl na světě: Staromódní. Ve svém jádru je to dost jednoduché, aby sotva byl koktejl: duch, cukr, hořkosti. Nicméně, váš výběr ducha, cukru a hořkosti jsou důležité vytvořit nápoj na míru pro vás.,
Žádný obraz koktejlu, jako všechny ty, které máme Staré dobré časy mít třešně a kousky pomeranče v nich – já, jako moje Staré dobré časy plešatý, jako mé hlavě.
Existuje spousta způsobů, jak vydělat Staromódní, ale tohle je moje., Je to velké pití a neměla by trvat dlouho – chuť změny jak led taje, a jestli je ještě v kostky, když jste hotovi, jste opilý příliš rychle:
75ml Mount Gay XO
15 ml cukrového sirupu
5 pomlčky Angostura bitters
6 slušné velikosti kostky ledu
Přidat hořké a cukrového sirupu do sklenice s pár kostkami ledu a míchejte, dokud se kostky ledu jsou potažené. Přidejte zbytek rumu a ledu a dejte mu velmi jemný rozruch. Pít s úctou.,
Daiquiri
zatímco Daiquiri se tradičně vyrábí s lehkým rumem, dávám přednost extra chuti, kterou získáte s tmavším duchem. Stejně jako Staromódní, je to tak jednoduché, jak přijdou: rum, cukr, limetka: původní tři-složka combo, která odstartovala koktejl.
S tmavý rum své Daiquiri bude trochu ponurejší, ale stále výborně chutné
Každý barman má svůj vlastní poměr pro výrobu Daiquiri, a moje preference se mění téměř pokaždé, když jsem udělat jednu, v závislosti na tom, co rum mám., Naštěstí jsem v poslední době uvízl se stejným, což mi dává recept. Ale, budete pravděpodobně muset vyladit proporce v závislosti na tom, jak kyselé vaše limes jsou…
50ml Doorly ‚ s XO
15ml lime
10 ml cukrového sirupu
Protřepejte všechny ingredience s ledem a sceďte do vychlazené sklenice. Ozdobte limetkovým klínem. Nemám ozdobu Daiquiris. Používám limetkový klín, abych udělal další Daiquiri. Jsem monstrum.
Dark n ‚Stormy
jedná se o klasický – rum, zázvor a vápno – s jedním problémem: byl ochrannou známkou Gosling‘ s., Jako takový je jediný „pravý“ tmavý N “ Stormy vyrobený s goslingovým rumem Black Seal a každý, kdo používá něco jiného a nazývá nápoj svým jménem, žádá o soudní proces.,
To může mít nóbl jméno, ale je to v podstatě jen Rum Mezek…
Budeme držet oficiální recept, ale pokud se nebudete držet ji v nabídce v koktejl baru, neváhejte se přepnout na jiný tmavý rum dle vašeho výběru:
60 ml Gosling Black Seal rumu
90ml zázvorové pivo
15 ml limetkové šťávy,
Nalijte všechny složky do sklenice plné ledu a dát směs rychle promícháme. Ozdobte limetkovým klínem a dopisem Stop n ‚ desist.,
Painkiller
další ochrannou známkou koktejl, ale ten, který je velmi pěkný – podivné přijetí od někoho, kdo normálně nedovolí nic ovocného jiného než čerstvě vymačkané citrusové šťávy v jeho nápojích. Tentokrát je to Pusser ‚ s rum, který má své jméno na koktejl, a to i přes můj odpor k myšlence ochrannou známku recept, který společnost nezdá se, že vynalezli, občas provinile dopřát lék proti bolesti.,
Tady je jejich pohled na jeho historii:
50ml Pusser ‚ s Blue Label Rum („oficiální“ recept říká, 1-4 opatření, ale budeme držet to rozumné)
100 ml ananasové šťávy
25 ml krém kokosový
25 ml pomerančového džusu
Protřepejte ingredience s ledem a nalijte do sklenice (nebo značkové Pusser je plechový hrnek) plný ledu. Ozdobte popraškem strouhaného kokosu a vypijte ho v houpací síti, na pláži, daleko od uchopovací ruky zákona o ochranných známkách.
Hurikán
Tohle je jeden z těch vzácných nápojů, které pojmenoval skla, i když to není tak intelektuální jako Martini., Podle příběhu, vynálezce byl Pat O ‚ Brien, majitel baru New Orleans v roce 1940 s hromadou rumu, že se chtěl zbavit. Inspirován Daiquiri, smíchal rumy s citrónovou šťávou a přidal stříkající sirup z mučenky, před podáváním nápoje dlouho v brýlích, které vypadaly jako hurikánové lampy.
a s tím se zrodila klasika New Orleans.,
v Těchto dnech, brýle jsou z plastu, kelímky jsou v – nemůžete pít ze sklenice v ulici v New Orleans, ale plastové kelímky jsou v pořádku,
Nicméně, jako obvykle, tam je ne jeden recept. Zde je jednoduchý jeden z Diffordsguide (hurikán ne.,1), vyrobený s poutavý rumu, které mám rád:
60 ml Smith & Cross rumu
30 ml vášeň ovocný sirup (pokles tohle 15ml pokud chcete ochutnat rum trochu více)
30 ml limetkové šťávy,
Protřepejte s ledem a sceďte do Hurikánu sklenice plné ledu. Pokud chcete moderní verzi New Orleans, podávejte ji v plastovém kelímku a vypijte ji na ulici. Ozdobte ananasem a třešničkou na tyči.
Corn N ‚ Oil
zachránil jsem to nejlepší, abych vydržel. Další jednoduchý koktejl, ale ten, který se spoléhá na jedno z karibských nejlépe střežených tajemství: Falernum.,
Falernum. Kupte si to hned. Vážně
Falernum je kořeněný cukrový sirup. Je hustá, sladká a ochucená alespoň limetkou, zázvorem a mandlemi, jako citrusové a kořeněné orgeat. Je to jedna z mých oblíbených věcí.
jeho kořeny jsou na Barbadosu,takže se zdá, že používáme Bajan rum. Jako s Staromódní a Daiquiri, tento nápoj je hlavně rum, takže ujistěte se, že používáte něco, co je dobré – je to všechno o zesilování chuť, než to skrývá., Šel jsem za skutečným McCoyem, na který jsem byl upozorněn jako kandidát na kukuřičný olej blogem Rum Diaries: toto je jejich recept.
60 ml Real McCoy 5yo
30ml John D. Taylor Velvet Falernum
trocha Adam Elmigirab je Teapot Bitters (volitelné: pokud chcete více koření, přidat pomlčku)
Nalijte přísady přes led do skály sklenice a zamíchejte. Nepotřebuje ozdobnou oblohu: jen pijte a užívejte si.
Hurricane cocktail image od MusikAnimal z Wikimedia Commons.