Hello, hello! Jak jsem slíbil dříve v měsíci, dnes sdílím svůj druhý recept ve spolupráci s Braunem! Braun se vrací do Severní Ameriky se svou novou kuchyňskou kolekcí, kterou jsem měl tu čest vyzkoušet v posledních několika týdnech.
Dnešní recept je veganizovaným přepracováním jednoho z mých absolutně oblíbených dětských receptů: křupavý kuřecí salát Caesar. Když jsme šli na jídlo, pokud byl v nabídce salát Caesar, objednal jsem si to., Kdykoliv, každá restaurace, Kuřecí salát Caesar byl můj go-to. Ale když jsem šel vegetarián v roce 2002 (už je to tak dlouho?), kuře náhle opustilo mou stravu a zdálo se, že Caesar saláty jdou spolu s ní.
Nyní, roky později, konečně jsem se dostala k tomu, správné veganské „chick ‚ n“ Caesar salát, žádné mléko, žádné vejce, jen Caesar dobra., Takže tady to máme: křupavý římský salát potažena česnek-y oblékání, který je stejně pikantní, jako je krémová, světlé s citronovou kyselostí, a skvrnitá s dostatkem čerstvé popraskané černého pepře, podávané s čerstvými krutony a křupavé, smažené tofu chick ‚n‘.
k Dispozici jsou 4 hlavní komponenty, které můžete udělat pro tento salát., Caesar dresinkem (kešu na bázi mixéru směs), krutony (vřele doporučuji dělat je svěží), křupavé obalované tofu (které by se mohly sub pro své oblíbené obchod-koupil křupavé vegan chick ‚n‘), a konečně vegan parmezán (easy peasy, pokud jste vegan, možná už máte pár na ruce, pokud ne, budete brzy a vaše další misku těstovin bude děkuji vám!)
pojďme! Braunův mixér PureMix rychle pracuje s tímto krémovým Caesarovým dresinkem na bázi kešu., Nasáklé kešu, celé stroužky česneku, citronovou šťávu, nutriční droždí, kapary, petrželku, černý pepř a sůl na místě-na autentické krémové Caesar dressing.
Další na řadě je vegan parm. Jdeme zpět do Multiquick Ruční Mixér + food procesor přílohu (vystupoval v naší Vegan Mushroom & Black Bean Burger recept od začátku tohoto měsíce), aby rychle bič dohromady nějaké snadné vegan Parmezán: raw kešu oříšky, česnek prášek, cibule prášek, mořská sůl a spoustu nutriční kvasnice., Boom, hotovo za 5 minut nebo méně.
nyní pro křupavé obalované tofu „chick ‚ n“. To je jeden z časů, kdy je naprosto nezbytné stisknout tofu. Naštěstí můžete to udělat super rychle krájením na plátky tofu první, a pak jen rychle stiskem s pár listů papíru ručník nebo čistou utěrkou, dokud tofu je již mokrý. Jakmile je tofu suché, rychle ponořte nakrájené tofu na dotek sójové omáčky, abyste mu dali trochu chuti. Jděte snadno, jen chcete dát mírnému tofu malou hloubku a slanost., Sojová omáčka by měla máčet ve velmi snadno a můžete otřete přebytečný před bagrování v mouce, namáčení v ostřílený kukuřičný škrob/vodní lázni a konečně, povlak s strouhance a smažení! Miluji tuto techniku chleba, protože chleba se skutečně drží tofu, drobky nespadnou, když nakrájíte tofu nebo hodíte salát.
nakonec křupavé křupavé domácí krutony na sporáku. Použil jsem směs čerstvého pečeného francouzského chleba a pumpernickel pro nějakou odrůdu barev / textur/chutí., Doporučoval bych používat francouzský chléb, pokud dáváte přednost pěkné a lehké (ostrý, ale ne příliš křupavé) kruton.
PS: není fanoušek salátu? Tento recept také dělá některé nádherné křupavé tofu chick ‚ n Caesar zábaly příliš. Mňam!
Tento příspěvek je sponzorován Braun.
navštivte web Braun (CA / USA), kde se dozvíte o jejich nové kolekci kuchyně nebo se podívejte na mixér PureMix nebo ruční mixér Multiquick 7 používaný v dnešním příspěvku.
děkuji za podporu značek, které podporují I Love Vegan.,Facebook IC Instagram iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares icon
Description
Crisp romaine salát potažené v garlick-y Caesar dressing s čerstvými krutony a křupavou, smaženou tofu Chick ‚ n.,egan másla
Křupavé Tofu Chick ‚ n ‚
- ½ 350g blok extra-pevné tofu
- 1-2 lžíce hladké mouky
- 1 polévková lžíce + ½ lžíce sójové omáčky, rozdělit
- 1 polévková lžíce kukuřičný škrob
- 2 lžíce vody
- ⅔ šálek strouhanky
- rostlinný olej, pro pánev na smažení
Návod k použití
Vegan Caesar Dresinkem
- Kombinovat všechny přísady v mixéru a směs do hladké a krémové, škrábání po stranách, jak je potřeba., Ochutnejte a upravte koření podle svých představ.
- chlad v chladničce.
Kešu Parmazán
- Kombinovat všechny ingredience v kuchyňském robotu a puls, dokud směs se podobá sušené Parmazánem. Nepřepínejte proces. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Top krutony
- ve středně velké pánvi roztavte veganské máslo na mírném ohni a přidejte česnek a cibulový prášek.
- zamíchejte kostky chleba rovnoměrně. Pokračujte ve vaření (často se míchá), dokud není chléb ostrý a toasty.,
křupavé Tofu Chick ‚ n
- plátek ½ bloku tofu na 4 tenké, čtvercové plátky. Použijte papírový ručník nebo čistý čajový ručník, abyste vytlačili přebytečnou vlhkost. Tofu by mělo být téměř suché na dotek.
- V mělké misce nebo talíři, kryt tofu, 1 polévková lžíce sojové omáčky (povlak rovnoměrně), a počkejte minutu nebo dvě. Většina sójové omáčky by měla být absorbována, otřít přebytečný papírový ručník.
- Breading: budete potřebovat 3 mělké misky nebo talíře v řadě., (1) s 1-2 lžíce hladké mouky, (2) s 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu, ½ lžíce sójové omáčky, 2 lžíce vody, dobře promíchat, a (3) ⅔ šálek strouhanky. Pomocí 1 ruky lehce potřete tofu v mouce, rychle jej ponořte do mokré sójové omáčky / směsi kukuřičného škrobu a poté ponořte/potřete chlebovými drobky (pevně je zatlačte na tofu.)
- zahřejte olej v pánvi na mírném ohni. Fry tofu dozlatova a křupavé na obou stranách. Vypusťte papírový ručník.
sestavení salátů
- hodit nasekaný římský salát s Caesar dresinkem + 1 polévková lžíce kešu parm., Top s extra veganský parmazán, krutony, plátky tofu chick ‚n‘, a posypeme mořskou solí a čerstvě popraskané černého pepře. Užijte si to okamžitě.