Centra pro Kontrolu Nemocí (CDC) obecně definuje potravinové pouště jako „oblastech, které nemají přístup k cenově dostupné ovoce, zelenina, celá zrna, nízkotučné mléko a další potraviny, které tvoří kompletní sortiment zdravé výživy.“Potravinové poušti může být v městské oblasti, kde pouze pohodlí a alkoholem obchody jsou v docházkové vzdálenosti, nebo ve venkovské oblasti, kde obchody s potravinami může být mnoho kilometrů od sebe, přístupné pouze autem a ne městskou hromadnou dopravou., Zatímco termín “ potravinová nejistota „obecně popisuje ekonomický stav domácnosti, termín“ potravinové pouště “ je otázkou přístupu komunity k dobrému jídlu.
Tammy Hester, koordinátorka výživy dětí v Lubbocku, Tex., popisuje problém tímto způsobem:“ v našich odlehlých oblastech je mnoho možností čerpací stanice nebo rychlé občerstvení, “ řekl Hester. „Rodiče mohou jít do McDonalds a získat jídlo v hodnotě 1$, ale čerstvé jídlo v obchodě s potravinami je drahé.,“
federální vláda zahájila Zdravé Jídlo Financování Iniciativy (HFFI) v roce 2011, aby obchody s potravinami a další prodejci potravin, aby trpěla, městských a venkovských komunit po celé Americe. Iniciativa nabízí odborné znalosti a zdroje z Oddělení Spojených Států Zemědělství (USDA), Ministerstva Financí a Zdravotnictví a sociálních Služeb společně nabízejí celou řadu nástrojů, jak zvýšit přístup k zdravé potraviny.,
další informace o potravních pouštích, viz:
- Podívejte se Dovnitř Potravinové Pouště (CDC)
- Přístup Potravin Výzkum Atlas (USDA)
Zpět na: Jaro 2013 Vydání