Tyto Křupavé Vepřové Carnitas jsou vážně překypující chuť, ale tak jednoduché, aby se! To je maso, které chcete pro vaše tacos, burritos, sendviče, co si jen vzpomenete. Je to zemřít!
Tyto vepřové carnitas jsou jedním z prvních receptů, sdílel jsem s vámi před mnoha lety. Tento recept je klasický a asi tak autentický a tradiční, jak přicházejí!, Je to jednoduché na přípravu, jednoduché na výrobu a může být provedeno v troubě, crockpot nebo instant pot. Nebojte se, poskytl jsem pokyny pro všechny!
dovolte mi začít tím, že řeknu, že tyto carnitas jsou to, z čeho jsou mé Mexické sny vyrobeny. Tento recept je vlastně jednou z mých specialit, protože jsem to dělal tak dlouho! Miluji vaření vepřového masa, protože tyto carnitas jsou velmi univerzální. Tento recept je ideální pro všechny druhy příležitostí, jako jsou večeře weeknight, setkání, hrnce lucks nebo nedělní večeře.
co jsou Carnitas?,
Věděli jste, že carnitas ve skutečnosti znamená „malé maso“, mexickou verzi taženého vepřového masa. Jsou vyrobeny z vepřového masa, dušené nebo pečené, pak rozdrcené na malé kousky a podávané v tacos, burritos, tamales, atd.
Pokud jste nikdy předtím neměli vepřové karnitas, důrazně vás vyzývám, abyste vyzkoušeli tento recept. Je to můj vyzkoušený, testovaný recept! Nebudete litovat. Je tu tolik chuti. Párování vepřového masa s citrusem je brilantní. Je plná chuti, je bohatá, taje v ústech.
jaké složky jsou ve vepřových Karnitách?,
skvělá věc na výrobě těchto carnitas je, že opravdu nepotřebujete mnoho přísad. Je pravděpodobné, že již máte všechny potřebné koření. Zde je to, co budete potřebovat, ujistěte se, že přejděte dolů k receptu získat skutečné částky potřebné.
- vepřové rameno-také známé jako vepřový zadek je řez masa ze stejné části prasete, ramene.
- pomeranče a limety-použijeme jak šťávu, tak vyčerpané poloviny.
- cibule a česnek-budete potřebovat jednu cibuli nakrájenou na polovinu nebo čtvrtky a několik stroužků česneku, použijte tolik, kolik chcete.,
- Koření a Bylinky – například kmín, červená paprika, oregano, sůl & paprika
Co je to Nejlepší kus Masa
Nejlepší střih masa za vepřové je vepřové rameno, protože celé tajemství carnitas je vaření masa, nízký a pomalý tak, že to je super nabídka. Během této doby se tuk roztaví a roztaví do masa, ale udržuje ho vlhký.
můžete použít vepřovou bedru nebo svíčkovou? Pravděpodobně, ale nebude to tak šťavnaté jako použití vepřového ramene., Pokud se rozhodnete jít s štíhlejším řezem vepřového masa, nezapomeňte přidat trochu olivového oleje plus další pomerančový džus nebo nějaký vývar, jako je kuře, hovězí maso nebo zelenina.
Jak Udělat Vepřové Carnitas
- Začněte tím, že míchání koření a bylinky dohromady, a pak vytřete je přes plec. Proces vaření můžete urychlit řezáním vepřového ramene na 4palcové kusy. Pokud tak učiníte,mělo by to trvat jen asi 2 1/2 až 3 hodiny v troubě nebo asi 3 1/2 hodiny na sporáku.
- použil jsem velkou holandskou troubu, ale používám jakýkoli velký hrnec, který je bezpečný pro troubu., Umístěte maso do hrnce a pak hodte cibuli, česnek, šťávu z pomeranče a limety a zbývající oranžové a limetkové poloviny. Zakryjte hrnec a vložte do trouby. Pokud používáte celý kus masa, pečte asi 3 1/2 hodiny. Maso by mělo být dostatečně jemné a drtitelné.
- vyjměte maso z hrnce a položte ho na plech. Pomocí dvou vidliček skartujte maso na malé kousky. V hrnci by mělo zůstat asi 1 1/2 šálku tekutiny. Naběračka asi 1 šálek té tekutiny po celém vepřovém.
- na pár minut nakrájejte vepřové maso pod brojlerem.,
Jak Udělat Vepřové Carnitas Křupavé Snadný Způsob, jak
Vepřové carnitas jsou nejlépe sloužil křupavé, protože jsou obvykle podává v tacos nebo burritos. Aby byly super křupavé, obvykle dávám maso pod brojlerem asi 5 až 10 minut. Můžete je také brousit při 450 ° F po dobu asi 30 minut, zejména pokud vaše trouba nemá brojler.
alternativně je můžete křupat v pánvi, ale budete to muset udělat v dávkách a zjistil jsem, že to trvá déle a je to větší úsilí.,
můžete udělat vepřové Karnitas v tlakovém hrnci, jako je Instant Pot?
absolutně! Je to vlastně mnohem rychlejší, aby se vaše vepřové karnitas ve vašem okamžitém hrnci. Postupujte podle receptu a připravte maso stejným způsobem, jak je uvedeno na kartě recept. Umístěte vepřové rameno do okamžitého hrnce spolu s polovinami šťávy, citronu a limetky. Do hrnce přidejte další šálek vody/vývaru. Nastavte okamžitý hrnec na maso / dušené nastavení a nastavte časovač na 90 minut.
jakmile je cyklus okamžitého hrnce dokončen, počkejte, až bude cyklus přirozeného uvolňování dokončen, měl by trvat asi 15 minut., Postupujte podle pokynů výrobce pro rychlé uvolnění, pokud spěcháte. Opatrně odemkněte a vyjměte víko z okamžitého hrnce. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste veškeré vepřové maso na plech a nakrájejte dvěma vidličkami. Postupujte podle pokynů v receptu a dokončete vepřové maso.
můžete udělat vepřové Karnitas v pomalém hrnci?
Ano A opět bude výsledek přesně stejný., Aby se tyto v pomalém hrnci podívejte se na celý recept zde:
Crockpot Vepřové Carnitas
Jak Sloužit
Můj oblíbený způsob, jak sloužit jim, je v tortilly, jako oni dělají to nejlepší tacos vůbec. Jsou také skvělé pro burritos nebo tamales., Zde jsou některé možnosti, jak sloužit jim s:
- Guacamole
- Domácí Salsou
- Smetana
- Jalapeno Papriky
- Cibule – červená nebo bílá, nakládané cibulky jsou ještě lepší.
- Mexická Rýže
- Mexické Ulici Kukuřice Salát
- Černé Fazole, Kukuřice a Avokádem Salát
Proč Tyto Vepřové Carnitas Jsou Nejlepší
To byl můj recept za posledních několik let, takže jsme si tyto znovu a znovu., Zkoušel jsem spoustu receptů a mohu upřímně říci, že jsou to nejlepší. Zde je proč:
- Rychlé 5 minut časová náročnost
- Vyrobeny s lehké složení, pravděpodobně již máte všechny koření a bylinky požadované
- Nabitý spoustou chuť
- Dokonale křupavé udělat snadný způsob, jak
- Snadno zmrazit
- oblíbená
- Jsou univerzální – ideální pro tacos, tamales, burritos, nebo dokonce i na jejich vlastní naloženo s salsou, zakysanou smetanou a guacamole!
zbytky
zbytky vepřového masa carnitas jsou nejlepší., Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3 až 4 dnů. Dělají nejlepší obědy!
zmrazení
Ano, můžete. Nechte carnitas vychladnout na pokojovou teplotu. Umístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a vložte do mrazničky. Bude trvat kdekoli od 4 do 6 měsíců v mrazáku. Chcete-li ohřát, rozmrazte v lednici přes noc.
umístěte je na plech a ohřejte v troubě při 400 ° F po dobu asi 15 až 20 minut nebo až do zahřátí.,
Zde Jsou Některé Další Mexické Recepty Vyzkoušet:
- Mexická Svatební Cukroví
- Kuřecí Fajitas
- Mexické Kuře A Rýže Salát
- 3 Složka Mexické Rýže
- Mexické Ulici Kukuřice Salát
- Pikantní Pečená Mexická Kuřecí roláda
- Snídaně Burritos
Hledáte další recepty? Facebook Instagram
vepřové Carnitas
▢ 2 medium oranges juiced and keep the spent halves
Dry Rub
- ▢ 1 1/2 tsp salt
- ▢ 3/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tsp cumin ground
- ▢ 1 tsp red pepper flakes
- ▢ 1 tsp oregano dried
Instructions
-
Prepare oven: Preheat the oven to 300 F degrees.,
-
Mix dry rub ingredience: v malé misce, kombinovat všechny suché RUB ingredience dohromady.
-
Sezóna vepřové a umístěte všechny přísady v hrnci: vložte vepřová plec ve velké holandské trouby nebo trouby hrnec bezpečný a vetřete do suché, třít po celém vepřové maso na všech stranách. Hoďte cibuli, česnekovou šťávu z pomerančů, limet a vyčerpaných oranžových a limetkových polovin.
-
Cover pot and cook: zakryjte hrnec a vložte jej do trouby. Pečeme 3 1/2 hodiny, dokud maso není jemné a drtitelné.,
-
skartovat maso: vyjměte maso z hrnce a umístěte jej na plech. Pomocí dvou vidliček skartujte maso na malé kousky. V hrnci by mělo zůstat asi 1 1/2 šálku tekutiny. Naběračka asi 1 šálek té tekutiny po celém drceném vepřovém mase.
-
Crisp up carnitas: maso umístěte pod brojler asi 5 až 10 minut. V polovině cesty je otočte špachtlí, aby se na obou stranách rozzářila. Můžete je brousit až 450 F stupňů po dobu asi 30 minut, zvláště pokud vaše trouba nemá brojler.,
-
podávejte: Podávejte horké na tortilly, burritos, tamales, sendviče atd.
Video
Recept Poznámky
- Vaření: Pro urychlení procesu vaření, můžete snížit vepřová plec na 4-palcové kusy. Tím ušetříte asi hodinu od procesu vaření.
- vepřové Karnitas v okamžitém hrnci: umístěte vepřové rameno do okamžitého hrnce spolu se šťávou, polovinami citronu a limetky. Do hrnce přidejte další šálek vody/vývaru., Nastavte okamžitý hrnec na maso / dušené nastavení a nastavte časovač na 90 minut.
- jakmile je cyklus okamžitého hrnce dokončen, počkejte, až bude cyklus přirozeného uvolňování dokončen, měl by trvat asi 15 minut. Postupujte podle pokynů výrobce pro rychlé uvolnění, pokud spěcháte. Opatrně odemkněte a vyjměte víko z okamžitého hrnce. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste veškeré vepřové maso na plech a nakrájejte dvěma vidličkami. Postupujte podle pokynů v receptu a dokončete vepřové maso.
- vepřové Karnitas v pomalém hrnci: recept najdete zde.,
- zbytky: uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 3 až 4 dnů.
- zmrazení: nechte carnitas vychladnout na pokojovou teplotu. Umístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo mrazicího sáčku a vložte do mrazničky. Bude trvat kdekoli od 4 do 6 měsíců v mrazáku. Chcete-li ohřát, rozmrazte v lednici přes noc.
- umístěte je na plech a ohřejte v troubě při 400 ° F po dobu asi 15 až 20 minut nebo až do zahřátí.
- výživa: mějte na paměti, že nutriční informace jsou hrubým odhadem a mohou se značně lišit v závislosti na použitých produktech.,