Destilátedit
destilační kolona ropy.
znalost volatility je často užitečná při oddělení složek od směsi. Když směs kondenzovaných látek, obsahuje více látek s různou úrovní volatility, jeho teplotu a tlak lze manipulovat tak, že více těkavé složky změnit na par, zatímco méně těkavé látky zůstávají v kapalné nebo pevné fázi., Nově vytvořená pára pak může být vyřazena nebo kondenzována do samostatné nádoby. Když se páry shromažďují, je tento proces známý jako destilace.
proces rafinace ropy využívá techniku známou jako frakční destilace, která umožňuje oddělit několik chemikálií s různou volatilitou v jednom kroku. Ropa vstupující do rafinérie se skládá z mnoha užitečných chemikálií, které je třeba oddělit. Ropa proudí do destilační věže a zahřívá se, což umožňuje odpařování těkavějších složek, jako je butan a petrolej., Tyto páry se pohybují po věži a nakonec přicházejí do styku se studenými povrchy, což způsobuje jejich kondenzaci a shromažďování. Nejvíce těkavé chemické kondenzace v horní části sloupce, zatímco nejméně těkavé chemikálie odpařovat kondenzovat v nejnižší části. Vpravo je obrázek ilustrující návrh destilační věže.
rozdíl volatility mezi vodou a ethanolem se tradičně používá při zdokonalování pití alkoholu., V zájmu zvýšení koncentrace etanolu ve výrobku, alkohol tvůrci by teplo počáteční alkoholu směsi na teplotu, kdy většina etanolu se vypařuje, zatímco většina vody zůstane tekutý. Ethanolová pára se pak shromažďuje a kondenzuje v samostatné nádobě, což vede k mnohem koncentrovanějšímu produktu.
PerfumeEdit
volatilita je důležitým aspektem při tvorbě parfémů. Lidé detekují pachy, když aromatické páry přicházejí do styku s receptory v nosu., Složky, které se rychle odpařují po aplikaci, vytvoří na krátkou dobu vonné páry, než se oleje odpaří. Pomalu se odpařující složky mohou zůstat na kůži týdny nebo dokonce měsíce, ale nemusí produkovat dostatek par, aby vytvořily silnou vůni. Aby se předešlo těmto problémům, návrháři parfémů pečlivě zvažují volatilitu esenciálních olejů a dalších složek v jejich parfémech. Vhodné míry odpařování se dosahují úpravou množství použitých vysoce těkavých a netěkavých složek.