Zemědělství

Zemědělství je umění a věda o kultivaci půdy, pěstování plodin a chov dobytka. Zahrnuje přípravu rostlinných a živočišných produktů pro lidi k použití a jejich distribuci na trhy.
zemědělství poskytuje většinu světových potravin a tkanin. Bavlna, vlna a kůže jsou všechny zemědělské produkty. Zemědělství také poskytuje dřevo pro stavební a papírové výrobky.,
Tyto produkty, stejně jako použité zemědělské metody, se mohou v jednotlivých částech světa lišit.
začátek zemědělství
v průběhu staletí přispěl růst zemědělství ke vzestupu civilizací.
než se zemědělství rozšířilo, lidé strávili většinu svého života hledáním potravy-lovem divokých zvířat a shromažďováním divokých rostlin. Asi před 11 500 lety se lidé postupně naučili pěstovat obiloviny a kořenové plodiny a usadili se na život založený na zemědělství.
před 2000 lety se velká část populace země stala závislou na zemědělství., Vědci si nejsou jisti, proč k tomuto posunu v zemědělství došlo, ale mohlo k němu dojít kvůli změně klimatu.
Když lidé začali pěstovat plodiny, začali také pasení a chov divokých zvířat. Přizpůsobení divokých rostlin a zvířat pro lidi k použití se nazývá domestikace.
První domestikovanou rostlinou byla pravděpodobně rýže nebo kukuřice. Čínští zemědělci pěstovali rýži již v roce 7500 .
prvními domestikovanými zvířaty byli psi, kteří byli používáni k lovu. Ovce a kozy byly pravděpodobně domestikovány dále. Lidé také domestikovali dobytek a prasata., Většina těchto zvířat byla kdysi lovena pro kůže a maso. Nyní je mnoho z nich také zdrojem mléka, sýra a másla. Nakonec, lidé používali domestikovaná zvířata, jako jsou voly pro orbu, tahání, a doprava.
zemědělství umožnilo lidem vyrábět přebytečné potraviny. Tyto další potraviny by mohli použít, když plodiny selhaly nebo je vyměnily za jiné zboží. Přebytky potravin umožnily lidem pracovat na jiných úkolech nesouvisejících se zemědělstvím.
zemědělství udržovalo dříve kočovné lidi v blízkosti svých polí a vedlo k rozvoji trvalých vesnic. Ty se spojily prostřednictvím obchodu., Nové ekonomiky byly v některých oblastech tak úspěšné, že města rostla a civilizace se rozvíjely. Nejstarší civilizace založené na intenzivním zemědělství vznikly v blízkosti řek Tigris a Eufrat v Mezopotámii (nyní Irák a Írán) a podél řeky Nilu v Egyptě.Vylepšená technologie

po tisíce let byl rozvoj zemědělství velmi pomalý. Jedním z prvních zemědělských nástrojů byl oheň. Domorodí Američané používali oheň k řízení růstu rostlin produkujících bobule, které věděli, že rychle rostly po požáru., Zemědělci pěstují malé pozemky ručně pomocí osy odklízet stromy a kopat hole se rozejít a do půdy. Postupem času byly vyvinuty vylepšené zemědělské nástroje z kostí, kamene, bronzu a železa. Vyvinuly se nové metody skladování. Lidé začali skladovat potraviny ve sklenicích a jílových jámách pro použití v době nedostatku. Začali také vyrábět hliněné hrnce a další nádoby pro přepravu a vaření jídla.
kolem roku 5500 př. n. l. vyvinuli zemědělci v Mezopotámii jednoduché zavlažovací systémy., Tím, že přiváděli vodu z potoků na svá pole, se zemědělci mohli usadit v oblastech, o nichž se kdysi myslelo, že jsou nevhodné pro zemědělství. V Mezopotámii a později v Egyptě a Číně se lidé organizovali a spolupracovali na budování a udržování lepších zavlažovacích systémů.
raní zemědělci také vyvinuli vylepšené odrůdy rostlin. Například kolem roku 6000 př.n. l. vznikla v jižní Asii a Egyptě nová odrůda pšenice. Byl silnější než předchozí obilná zrna; jeho trupy byly snadněji odstranitelné a mohly být vyrobeny z chleba.,
když Římané rozšířili svou říši, přizpůsobili nejlepší zemědělské metody lidí, které dobyli. Napsali manuály o zemědělských technikách, které pozorovali v Africe a Asii, a přizpůsobili je půdě v Evropě.
Číňané také přizpůsobili zemědělské nástroje a metody z okolních říší. Různé rýže z Vietnamu rychle dozrály a umožnily zemědělcům sklízet několik plodin během jediného vegetačního období. Tato rýže se rychle stala populární po celé Číně.
mnoho středověkých evropských zemědělců používalo otevřený terénní systém výsadby., Jedno pole by bylo vysazeno na jaře, druhé na podzim a jedno by zůstalo nevysazené nebo ladem. Tento systém zachoval živiny v půdě a zvýšil produkci plodin.
vůdci islámského zlatého věku (který dosáhl své výšky kolem roku 1000) v severní Africe a na Středním východě učinili zemědělství vědou. Islámští zemědělci zlatého věku se naučili střídání plodin.
v 15. a 16. století představili průzkumníci do Evropy nové odrůdy rostlin a zemědělských produktů. Z Asie nosili domácí kávu, čaj a indigo, rostlinu používanou k výrobě modrého barviva., Z Ameriky vzali rostliny, jako jsou brambory, rajčata, kukuřice (kukuřice), fazole, arašídy a tabák. Některé z nich se staly sponkami a rozšířily stravu lidí.

Stroje
období důležitých zemědělských vývoj začal v časném 1700s pro Velkou Británii a nizozemí (Belgie, Lucembursko a Nizozemsko, které leží pod hladinou moře). Nové zemědělské vynálezy dramaticky zvýšily produkci potravin v Evropě a evropských koloniích, zejména ve Spojených státech a Kanadě.,
jedním z nejdůležitějších z těchto vývojů byla vylepšená vrtačka na osivo tažená koňmi vynalezená Jethro Tull v Anglii. Do té doby zemědělci zaseli semena ručně. Tullův vrták vytvořil řady otvorů pro semena. Do konce 18. století bylo v Evropě široce praktikováno vrtání semen.
mnoho strojů bylo vyvinuto ve Spojených státech. Bavlněný gin, vynalezený Eli Whitney v roce 1794, zkrátil čas potřebný k oddělení bavlněných vláken od semen. V 1830s, mechanický sekačka Cyrus McCormick pomohl modernizovat proces řezání obilí., Zhruba ve stejné době, John a Hiram Pitts představili koně-poháněl mlátičky, které zkrátí proces oddělování zrna a semena od plev a slámy. Ocelový pluh Johna Deereho, představený v roce 1837, umožnil pracovat s tvrdou prérijní půdou s mnohem méně koňskou silou. Spolu s novými stroji došlo k několika důležitým pokrokům v zemědělských metodách. Selektivním chovem zvířat (chov těch s žádoucími vlastnostmi) zemědělci zvýšili velikost a produktivitu svých hospodářských zvířat.,
kultury chovají zvířata po staletí-důkazy naznačují, že mongolští kočovníci selektivně chovali koně v době bronzové. Evropané začali praktikovat selektivní chov ve velkém měřítku od 18. století. Prvním příkladem je Ovce Leicester, zvíře selektivně chované v Anglii pro své kvalitní maso a dlouhou hrubou vlnu.
rostliny by mohly být také selektivně chovány pro určité vlastnosti. V roce 1866 byly v Rakousku publikovány studie Gregora Mendela v dědičnosti., V experimentech s hrachovými rostlinami se Mendel dozvěděl, jak byly vlastnosti předávány z jedné generace na druhou. Jeho práce vydláždila cestu pro zlepšení plodin prostřednictvím genetiky.během této doby se také vyvinuly nové metody střídání plodin. Mnohé z nich byly přijaty v průběhu příštího století nebo tak v celé Evropě. Například čtyřpalcový systém Norfolk, vyvinutý v Anglii, se ukázal jako docela úspěšný. To zahrnovalo roční rotaci několika plodin, včetně pšenice, tuřín, ječmen, jetel, a ryegrass., To přidalo živiny do půdy, což zemědělcům umožnilo růst natolik, aby prodali část své sklizně, aniž by museli nechat žádnou půdu neplánovanou.
většina světa však nebyla tímto vývojem ovlivněna. Zemědělci v Asii, Austrálii, Africe a Jižní Americe nadále používali staré způsoby zemědělství.

Zemědělské Vědy
V časném 1900s, průměrný zemědělec v USA, vyrábí dost jídla, aby uživili rodinu z pěti. Mnoho dnešních farmářů může krmit tuto rodinu a sto dalších lidí. Jak vznikl tento velký skok v produktivitě?, Stalo se to hlavně kvůli vědeckému pokroku a rozvoji nových zdrojů moci.
do konce 50. let většina zemědělců ve vyspělých zemích používala benzín i elektřinu k napájení strojů. Traktory nahradily tažná zvířata a parní stroje. Zemědělci používali stroje téměř v každé fázi pěstování a řízení hospodářských zvířat.
Elektrické nejprve stal se zdrojem energie na farmách v Japonsku a Německu v časném 1900s. Do roku 1960, většina farem v USA a dalších vyspělých zemích byly pod proudem., Elektřina osvětlovala hospodářské budovy a poháněla takové stroje, jako jsou vodní čerpadla, dojicí stroje a krmná zařízení. Dnes elektřina kontroluje celé prostředí ve stodolách hospodářských zvířat a drůbežárnách.
zemědělci tradičně používají různé metody k ochraně svých plodin před škůdci a nemocemi. Dali bylina, na bázi jedy na plodiny, dosadil hmyzu off rostlin, chováni silné odrůdy plodin a otáčet plodin pro kontrolu hmyzu. Nyní se téměř všichni zemědělci, zejména ve vyspělých zemích, spoléhají na chemikálie pro kontrolu škůdců., Definice „škůdce“ se pohybuje od hmyzu pro zvířata, jako jsou králíci a myši, stejně jako plevel, a nemoc-působit organismy—bakterie, viry a houby. S použitím chemikálií dramaticky poklesly ztráty plodin a ceny.
Po tisíce let, zemědělci spoléhali na přírodní hnojivo—materiálů, jako je hnůj, popel ze dřeva, drcené kosti, ryby nebo rybí části, a pták a netopýr odpadu zvané guáno—k doplnění nebo zvýšení živin v půdě.
Na počátku roku 1800 vědci zjistili, které prvky jsou pro růst rostlin nejdůležitější: dusík, fosfor a draslík., Později bylo hnojivo obsahující tyto prvky vyrobeno v USA a v Evropě. Nyní mnoho zemědělců používá chemická hnojiva s dusičnany a fosfáty, protože výrazně zvyšují výnosy plodin.
pesticidy a hnojiva však přicházejí s další sadou problémů. Silná závislost na chemikáliích narušila životní prostředí a často ničila užitečné druhy zvířat spolu se škodlivými. Chemické použití může také představovat zdravotní riziko pro lidi, zejména prostřednictvím kontaminovaných dodávek vody., Zemědělští vědci hledají bezpečnější chemikálie pro použití jako hnojiva a pesticidy. Někteří zemědělci používají přirozené kontroly a méně se spoléhají na chemikálie.

zemědělství ve vodě
zemědělství zahrnuje takové formy pěstování jako hydroponie a akvakultura. Oba zahrnují zemědělství ve vodě.
hydroponie je věda o pěstování rostlin v živných roztocích. Pouze jeden akr živného roztoku může poskytnout více než 50krát větší množství salátu pěstovaného na stejném množství půdy.,
akvakultura-především pěstování ryb a měkkýšů-byla praktikována v Číně, Indii a Egyptě před tisíci lety. Nyní se používá v jezerech, rybnících, oceánu a dalších vodních útvarech po celém světě. Některé formy akvakultury, jako je chov krevet, se staly důležitými průmysly v mnoha asijských a latinskoamerických zemích.
změna klimatu a vylepšená technologie mění způsob fungování sladkovodního a oceánského rybolovu. Globální oteplování posunulo druhy teplé vody směrem k pólům a snížilo stanoviště druhů studené vody., Tradiční rybářské komunity ve vyspělých i rozvojových zemích zjišťují, že počet ryb klesá.
spodní vlečné sítě ovlivnily oceánské ekosystémy. V vlečných sítích na dně jsou obrovské sítě navlečeny z rybářských lodí a taženy na dně oceánu. Sítě zachycují halibut a chobotnice, ale také rozvíří sediment na dně oceánu. To narušuje mořský život (plankton a řasy), který tvoří základ potravinového řetězce.

genetická modifikace
lidé po staletí chovali nové druhy rostlin a zvířat náhodným experimentováním., Během padesátých a šedesátých let vědci vyvinuli nové kmeny pšenice s vysokým výnosem a rýže. Zavedli je do Mexika a částí Asie. V důsledku toho se v těchto oblastech zvýšila produkce obilí. Tento odvážný experiment v zemědělství byl nazýván “ zelenou revolucí.“
s úspěchy zelené revoluce přišly problémy. K výrobě vysokých výnosů vyžadovaly nové kmeny chemická hnojiva, pesticidy a zavlažování. V mnoha rozvojových zemích si nezávislí zemědělci nemohou dovolit novou technologii a velké podniky převzaly zemědělství., Nové plodiny s vysokou produkcí také kladou důraz na původní rostliny a zvířata.
později vědci a zemědělci pochopili, proč se nové kmeny vyvinuly. To vedlo k nové zelené revoluci: genetické modifikaci potravin.
uvnitř každé buňky jsou geny, materiál, který určuje mnoho vlastností organismu. Genetika je studium toho, jaké vlastnosti organismy dědí a jak jsou tyto vlastnosti přenášeny.

s větší znalostí genetiky mohou lidé vědecky vybrat vlastnosti, které chtějí reprodukovat., Nová technologie způsobila revoluci v procesu selektivního chovu jak u rostlin, tak u zvířat.
Začátek v roce 1970, vědci zjistili, že by mohli uspořádat geny a přidat nové, aby podporovaly nemoc, odolnost, produktivitu, a další požadované charakteristiky zemědělských plodin a hospodářských zvířat.
Tyto geneticky modifikované organismy (GMO nebo GM potraviny) jsou nyní běžné po celém rozvinutém světě. Biotechnologie umožňuje vědcům měnit DNA mikrobů, rostlin a zvířat. GMO, které mají genetický materiál nebo DNA z jiných druhů, se nazývají transgenní organismy.,
genu z Arktické rostliny, například, může být přidán (sestříhané) do DNA jahoda rostlin ke zvýšení jahoda je odolnost vůči chladu, a tak rozšířit své vegetační období. Jahoda by byla transgenní rostlina.
podniky prodávají zemědělcům geneticky modifikovaná semena, která odolávají určitým pesticidům a herbicidům produkovaným společností. (Herbicidy zabíjejí plevele a jiné rostliny, které ohrožují plodinu.) S těmito semeny mohou zemědělci používat toxické chemikálie bez poškození plodiny.,
biotechnologie přinesla pokroky v chovu zvířat (farmaření nebo chov domácích zvířat). Dnešní hospodářská zvířata jsou větší a rostou rychleji než jejich předci.
dobytek jsou například pasoucí se zvířata. Jejich trávicí systém se vyvinul pro zpracování trávy a jiných plodin. Kukuřice a další zrna způsobují, že trávicí systém krávy se stává kyselým. To usnadňuje vývoj nebezpečných bakterií (jako je E.coli). Bakteriální infekce mohou být škodlivé pro krávu a mohou také infikovat jejich mléko a maso konzumované lidmi., Antibiotika jsou spojena do dna krmné kukuřice, aby se zabránilo takové infekci. Antibiotika se používají od 50. let ke stimulaci růstu skotu. Postupem času tato praxe vedla k rozvoji bakterií odolných vůči antibiotikům u skotu a lidí. Mnoho skotu také dostává anabolické steroidy nebo růstové hormony, aby se zvětšily, rychleji.
spory kolem GM potravin jsou obrovské. Zemědělci, kteří pěstují GM potraviny, zvyšují produkci s menší pracovní silou a méně půdy. Mnoho spotřebitelů upřednostňuje GM potraviny. Zelenina a ovoce vydrží déle a je méně pravděpodobné, že se pohmoždí., Maso je tlustší-jemnější a slanější.
kritici tvrdí, že GM potraviny mají menší nutriční hodnotu a snižují biologickou rozmanitost. Ekologický a“ volný rozsah „potravinářský průmysl rostly v opozici k“ tovární zemědělství.“

většina světových zemědělců žije v rozvojových zemích v Africe, Asii a Latinské Americe. Mnoho z nich pěstuje půdu jako jejich předkové před stovkami nebo dokonce tisíci lety. Nepoužívají zemědělskou technologii zahrnující drahé chemikálie nebo výrobní metody.
tito lidé jsou živobytí zemědělci., Většinu potravin, které vyrábějí pro sebe a své rodiny, používají na rozdíl od komerčních zemědělců, kteří pěstují plodiny pouze k prodeji.
metody pěstování
zemědělské metody se často po celém světě liší v závislosti na klimatu, terénu, tradicích a dostupných technologiích.
zemědělství s nízkými technologiemi zahrnuje trvalé plodiny: potraviny pěstované na půdě, které nejsou po každé sklizni znovu vysazeny. Citrusové stromy a kávové rostliny jsou příklady trvalých plodin. Zemědělství s vyššími technologiemi zahrnuje střídání plodin, což vyžaduje znalost zemědělské půdy., Učenci a inženýři používají nejen střídání plodin a zavlažování, ale rostlinné plodiny podle sezóny, typu půdy a množství potřebné vody.
v pobřežní západní Africe, zemědělci, obvykle ženy, rostlina kukuřice brzy po prvních deštích vegetačního období. Často používají starodávnou metodu zúčtování nazvanou lomítko a hoření. Za prvé, zemědělec řeže veškerý štětec ve svém spiknutí. Když tato vegetace vyschne, zapálí ji. Teplo z ohně usnadňuje otáčení půdy a spálená vegetace ji oplodňuje. Zemědělec pak zaseje jádra kukuřice zachráněná před sklizní z předchozího roku.,
mezi řadami kukuřice africký farmář pěstuje jiné základní plodiny: luštěniny, jako je hrášek nebo kořenová zelenina, jako jsou jamy. Tato praxe pěstování několika plodin na stejném pozemku se nazývá intercropping. Tím, že pokryje většinu země vegetací, intercropping zabraňuje ztrátě vlhkosti a erozi půdy ze sezónních dešťů.
déšť dodává vodu pro rostoucí rostliny. Farmář plevel její spiknutí s motykou. V době sklizně, ona a její rodina vybrat kukuřice, slupka, a šířit uši na slunci sušit. Rozemelou sušenou kukuřici, aby vyrobili kaši.,
africký farmář tradičně používá stejný pozemek několik let, dokud jeho plodnost neklesne. Pak se přesune na jiný pozemek a nechá první ležet ladem až 10 let. Nyní rostoucí populace způsobila zkrácení období ladů a učinila trvalou kultivaci běžnější.
zemědělské metody používané v kukuřičném pásu USA jsou velmi odlišné. Kukuřičný pás je oblast severního Středozápadu,kde se pěstuje většina obilí národa. Za prvé, zemědělci zřídka pracují sami—velikost amerických farem vyžaduje hodně práce., Brzy poté, co sklizeň kukuřice na podzim, zemědělci pracují zbytky vegetace, nebo strniště, do půdy. Na jaře zemědělci znovu pracují s půdou pomocí nářadí s řadami ostrých ocelových disků, nazývaných kotoučová brána. Disky se rozřezávají do půdy, rozbíjejí je na menší kousky a dodávají je vzduchem.

Další, traktor tažený plantážník zaseje řady semen. Stroj dělá brázdy v půdě, klesá v jádrech s vysokým výnosem, geneticky modifikované kukuřice a pokrývá je nečistotami. Poté, co semena kukuřice vyrostla, jiný stroj vstřikuje tekuté hnojivo do země.,
zemědělci pak použití chemických látek k regulaci plevelů a škůdců, a uvolněte půdy s traktorem-vytáhl kultivátor během sklizně.
američtí průmysloví zemědělci mohou vysadit tisíc akrů jen kukuřice. Praxe specializace na jednu plodinu je známá jako monokultura. Pro sklizeň plodiny zemědělci používají mechanický kombajn, který vybírá uši kukuřice a skořápky je do koše.
málo kukuřice pěstované v kukuřičném pásu je určeno k lidské spotřebě. Většina kukuřice pěstované v USA je určena pro krmivo pro dobytek a průmyslové použití, jako jsou sladidla kukuřičného sirupu.,
Zvířata
Od andy v Peru, aby zebus v Indii, miliardy domestikovaných zvířat po celém světě se zvedl a staral se o v mnoha různými způsoby. V mnoha zemích jsou domestikovaná zvířata důležitým zdrojem potravy.
například v Nigérii jsou lidé Fulani již dlouho kočovníky. Pohybují se svými stády dobytka z jedné pastviny do druhé. Dobytek se živí křovinami a trávami v půdě nevhodné pro zemědělství. Fulani spoléhají na dobytek pro mléko, ale zřídka porážejí svá zvířata za maso.
po celých Spojených státech., hovězí dobytek je chován tak, aby rychle rostl a poskytoval velké množství tučného masa. Když je jim pět až 12 měsíců, zvířata jsou dodávána do krmiv. Tam jsou uchovávány v perech a krmeny obilnými a vitamínovými doplňky, dokud nedosáhnou velikosti trhu. Pak jsou poraženi.
Dva způsoby chovu hospodářských zvířat se v rozvojovém světě vzájemně konfrontují. V Ugandě, Ankole dobytek byl chován tak, aby vydržel drsné klima střední Afriky – jejich dlouhé, zakřivené rohy pomáhají distribuovat teplo a jejich trávicí systémy se přizpůsobily špatné výživě a málo vody., Trh s mlékem však přiměl mnoho ugandských zemědělců k dovozu holštýnského skotu. Holsteinové jsou původem ze severní Evropy. Udržet je zdravé v rovníkové oblasti vyžaduje vysoké množství antibiotik, vakcín a dalších chemikálií. Ankole, která produkuje málo mléka a štíhlejší maso, může být během století vyhynulá.
mnoho zemědělců po celém světě praktikuje chov drůbeže ve volném výběhu. Ptáci krmí jídlo na farmách nebo komunitních dvorech, jedí vše, co najdou: semena, hmyz, zbytky domácnosti a přebytečné zrno.,
v mnoha rozvinutých zemích se produkce drůbeže stala významným zemědělským průmyslem. Ptáci dostávají stejný druh vakcín a hormonů používaných pro dobytek. Kuřata jsou chována buď pro vejce nebo maso. Jedna drůbežárna může obsahovat více než milion ptáků. Stroje často automaticky poskytují krmivo a vodu, sbírají vejce a odstraňují odpad.

boj proti hladu

Produkce potravin musí držet krok s metodami růstu a distribuce populace. To je obrovská zemědělská a politická výzva.,
výzvou není nedostatek potravin, ale nerovnoměrné rozložení světové nabídky potravin. Poměr populace k zemědělské půdě zvýhodnil některé země více než jiné. Někteří odborníci se domnívají, že vládní politiky ve vyspělých a rozvojových zemích brání rovnoměrnému rozložení potravin. Sucha, povodně a další katastrofy nadále způsobují místní nedostatek potravin.
přelidnění také přispívá k nerovnoměrnému rozdělení potravinových zdrojů. Velká část populace se v příštích 100 letech zvýší v rozvojových zemích, kde hlad je již vážným problémem.,
Export potravin nebo zemědělské techniky ze zemí s přebytky těm s nedostatkem nevyřeší problém světového hladu. Chudé země nemají peníze na nákup všech potravin, které potřebují, a nechtějí se trvale spoléhat na jiné země. Mnoho rozvojových zemí také považuje biologickou rozmanitost za důležitý zdroj a nechce ji ohrožovat GMO.
odborníci se domnívají, že problém hladu bude vyřešen dvěma způsoby. Za prvé, občané všech zemí musí mít schopnost růst nebo nakupovat vlastní jídlo., Za druhé, občané všech zemí musí mít odpovědné diety a výdajové návyky. A co řešení problému přelidnění?
zemědělská věda pomůže zemím přizpůsobit se zdravějším metodám výroby potravin. Vědci vyvíjejí nové odrůdy plodin s vysokým výnosem, které vyžadují méně hnojiv nebo pesticidů. Takové plodiny snižují potřebu používání nákladných chemikálií a obchodu.
výzvy krmení hladových nelze splnit, pokud nebude zajištěna světová půda a voda., Zemědělské postupy ve vyspělých a rozvojových zemích vedly k vážné ztrátě hodnotného ornice, vody a dalších zdrojů.
mnoho zemí potřebuje lepší programy pro opětovnou výsadbu lesů. Přelidnění vytlačilo rostoucí počet zemědělců na země, které jsou příliš křehké na to, aby udržely kultivaci. Poptávka po potravinách vedla ke zvýšenému zavlažování po celém světě. V některých oblastech zavlažování způsobilo pokles vodních stolů, řeky vyschly a studny se vyprázdnily. Zemědělské chemikálie, které zvyšují produkci, často kontaminují půdu a podzemní vody a narušují potravinové řetězce.,
zemědělství nemusí poškozovat životní prostředí. Ochranou země, vody a vzduchu a sdílením znalostí a zdrojů mohou lidé ještě najít řešení problému světového hladu.