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Es ist zu einfach, Kaffee als Chemikalie zu behandeln, die Sie in gedankenlosen, massiven Mengen in den Hals gießen. Stattdessen musst du anfangen, dich selbst zu lieben und deinen Morgengott zu lieben. Liebe es, indem du darauf achtest., Behandle es wie das nachdenkliche Getränk und lerne, wie man eine richtige Tasse Kaffee macht.
Der erste Weg, das zu tun? Betrachten Sie Ihre Kaffeemaschine: Macht es sogar guten Kaffee? Und was ist auch guter Kaffee? Die Antwort ist nicht für alle gleich. Es gibt praktisch so viele Maschinen und Mechanismen für die Zubereitung von Kaffee wie Fische im Meer oder Sterne am Himmel oder Marvel-Filme. Es gibt automatische Tropf – und Espressomöglichkeiten, die die ganze Arbeit für Sie erledigen, eine vielbeschäftigte Büroperson, die den Tag erobert und im Kapitalismus gewinnt., Es gibt zeitaufwändige, rituell lohnende Pour-Over – oder manuelle Espresso-Erlebnisse für Sie, die bärtige, hippe Person, die von einem Heimbüro mit einer Monstera-Pflanze aus arbeitet. Kurz gesagt, es gibt eine Maschine für jede Art von Kaffeetrinker. Hier ist eine Grundierung für alle Möglichkeiten, wie Sie Kaffee zubereiten können (und unsere Auswahl für die besten Versionen jeder Art von Kaffeemaschine).
Auf der Suche nach Komfort? Nichts geht über automatische Tropfkaffeemaschinen
Tropfkaffee ist die Standard – amerikanische Tasse., Es ist eine mittelgroße Extraktion, die vom Becher verbraucht werden kann. Nachdem Sie in den 70er Jahren den Perkolator in Hausküchen ersetzt haben, geben Tropfmaschinen heißes Wasser über einen abgehängten Papier-oder Netzfilter ab, der Kaffeesatz enthält.
Wie bei einem manuellen Übergießen hängt die Qualität des Tropfkaffees davon ab, wie und bei welcher Temperatur das Wasser über den Boden abgegeben wird. Suchen Sie nach Maschinen mit präziser Temperaturregelung und Tropfeinstellungen., Suchen Sie nach einer Duschkopffunktion, die Wasser über die gesamte Oberfläche des Bodens abgibt, anstatt Wasser direkt durch die Mitte oder ungleichmäßig über den Boden zu gießen, was zu Kaffee führen kann, der entweder über – oder unterextrahiert wird (das heißt zu schwach oder zu bitter).
Wenn Sie vor allem Komfort suchen, sind automatische Tropfkaffeemaschinen der beste Weg, um Kaffee zuzubereiten., Die Maschine bedeutet, dass Sie den Brauprozess nicht überwachen müssen, und zusätzlich können viele Tropfmaschinen im Voraus programmiert werden, was bedeutet, dass Sie mit einer Sache weniger aufwachen können—und mit dem Geruch von süßem, süßem Java. Einige Maschinen sind mit Glaskaraffen ausgestattet, die mit einer Heizplatte warm bleiben, während andere eine thermische Karaffe enthalten. Unser Rat? Wenn Sie Ihren Kaffee auf einer Heizplatte belassen, wird der Geschmack zerstört und Ihr Kaffee kann verbrannt schmecken. Entscheiden Sie sich für eine Maschine mit Thermokaraffe.,
Automatische tropf kaffeemaschinen sind die meisten hände-off weg zu brauen kaffee, aber dies ist nicht die methode, die wird produzieren die beste verkostung tasse kaffee. Wenn Sie ein anspruchsvoller Kaffeekenner sind, sollten Sie sich für eine der anderen unten beschriebenen Methoden entscheiden. (Oder halten sie eine automatische maschine für die Wochentage und tun eine phantasie manuelle übergießen am Samstagmorgen.)
Zu viel im Café ausgeben?, Investieren Sie in eine Espressomaschine zu Hause
Espresso ist ein Kaffeegetränk, das hergestellt wird, indem Dampf, der auf mindestens das Neunfache des atmosphärischen Drucks der Erde unter Druck gesetzt wird, durch einen kompakten Puck fein gemahlenen Kaffees geleitet wird. Leistungsstarke professionelle Espressomaschinen können mehr kosten als eine Einstiegslimousine. Andererseits fallen viele heimische Sorten flach, einfach weil sie nicht genug Druck erzeugen.
Hoher Druck ist unerlässlich. Es bedeutet, dass Dampf durch den dicht gepackten Kaffee in einem kurzen Zeitfenster passieren kann. Die meisten professionellen Maschinen produzieren Espressoaufnahmen in 25-30 Sekunden., Wenn es weniger Zeit braucht, wird der Kaffee dünn und schwach. Wenn es länger dauert, könnte es wie Schlamm aussehen.
Sie können einen richtig gemachten Espresso durch seine Konzentration und gestreifte Crema erkennen. Ein schwacher Espresso oder einer aus alten Bohnen hat einen blassen Schaum und einen dünnen Körper. Gute Espressomaschinen sind teurer als andere Braumethoden, können aber auf lange Sicht Geld sparen, wenn Sie regelmäßig Lattes in Cafés kaufen., Wenn Sie planen zu investieren, manuelle Espressomaschinen, bei denen Sie den Portafilter mit Erde verpacken und selbst in die Maschine sperren müssen-im Gegensatz zu Maschinen, die auf Knopfdruck oder durch Einsetzen eines Pods arbeiten—werden Sie einem Schuss im Café-Stil am nächsten kommen.
Sie sollten auch nach Maschinen mit Manometern suchen. Wenn Sie wissen, dass sich Ihr Druck im richtigen Bereich befindet, müssen Sie andere Variablen anpassen—wie das Mahlen des Kaffees—, um einen Schuss in der richtigen Zeit zu ziehen., Die Verwendung ganzer, frischer Bohnen ist der wichtigste Schritt in Ihrer letzten Tasse, daher werden Maschinen mit eingebauten Mühlen gegenüber solchen empfohlen, die nur Hülsen oder vorgemahlenen Kaffee verwenden.
Dies ist keine wartungsarme Art, Kaffee zuzubereiten. Wenn Sie keine Barista-Erfahrung haben, gibt es eine unvermeidliche Lernkurve, wenn es um die Verwendung manueller Espressomaschinen geht. Wenn Sie nicht daran interessiert sind, die Kunst eines perfekten Pulls zu erlernen, lohnt es sich möglicherweise nicht, in eine Espressomaschine zu investieren., Das heißt, sobald Sie lernen, wie man Espresso richtig macht, ist der Prozess schnell und liefert eine schnelle Tasse Kaffee, die schneller heruntergeschluckt werden kann, als es die automatische Tropfkaffeemaschine braucht. Plus, in der Lage, Dinnerparty Gäste einen Cappuccino mit ihrem Dessert zu bieten, werden Sie unendlich viele Freunde gewinnen.
Trink nicht viel Kaffee? Halten Sie eine französische Presse in Ihrem Schrank
Die französische Presse ist eine beliebte Kaffeekanne mit einem einfachen, praktischen Design. Von allen manuellen Kaffeemethoden ist es am benutzerfreundlichsten: Fügen Sie einfach heißes Wasser zum gemahlenen Kaffee hinzu und rühren Sie um., Nach einigen Minuten den Filter nach unten tauchen, um den Boden vom Kaffee zu trennen. Die resultierende Cuppa Joe ist vollmundiger als ein durchschnittlicher Filterkaffee, was ein Grund ist, warum Menschen diese Methode bevorzugen.
Der Hauptfehler der französischen Presse ist, dass es keine Möglichkeit gibt, den Kaffeesatz aus dem fertigen Kaffee zu entfernen, sobald Ihr optimales Gebräu erreicht ist. Dies bedeutet, dass der Kaffee weiterhin brüht, solange er mit dem Boden in Kontakt ist, was zu einem überextrahierten Getränk führt, das bitter oder hart schmecken kann., Für die besten Ergebnisse mit einer französischen Presse servieren Sie den Kaffee auf einmal oder dekantieren Sie ihn in eine thermische Karaffe. Ein weiteres Ärgernis ist die Reinigung des Geländes vom Boden der Maschine! Es ist unordentlicher als die meisten Optionen, bei denen Sie den Filter einfach aus der Kaffeemaschine heben und werfen können.
Die französische Presse ist eine gute Wahl für den seltenen Kaffeetrinker-jemanden, der kein ganzes Gerät für die Herstellung der gelegentlichen Tasse haben möchte und nicht daran interessiert ist, sich über einen komplizierten Kaffeeprozess zu ärgern., Da sie in Größen von einer Portion bis zu einer 12-Tasse erhältlich sind, finden Sie eine, die Ihren Kaffeetrinkbedürfnissen entspricht, sei es eine einzelne Tasse vor der Arbeit oder das Koffeinieren einer Gruppe von Wochenendhausgästen.
Willst du den besten Kaffee? Wählen Sie Übergießen
Übergießen Kaffee ist eine transparente Brühmethode, die alle Attribute und Fehler in einem Kaffee hervorhebt. Es ist eine gute Wahl für Leute, die eine saubere, nuancierte Tasse Kaffee wollen—und bereit sind, dafür zu arbeiten., Dies ist eine Braumethode, die Präzision belohnt, was, da es vollständig manuell ist, bedeutet, einen Timer einzustellen und Ihre Bohnen auf einer digitalen Waage zu wiegen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Chemex ist eine geschützte Kaffeekaraffe aus gehärtetem Glas, die mit einem ikonischen Holzkragen versehen ist. Chemex wurde 1941 als einfache, ästhetisch ansprechende Art der Kaffeezubereitung erfunden und ist nach wie vor eine bevorzugte Brühmethode für Kaffeeliebhaber und-profis.,
Der Prozess des Brauens in einem Chemex oder einem manuellen Übergießmechanismus erfordert, dass Sie darüber stehen und kontinuierlich Wasser für 4 Minuten oder so hinzufügen. Dies ist ein Prozess, der meditativ oder ärgerlich sein kann, je nachdem, wie schnell Sie an diesem Morgen Ihren Kaffee brauchen. Es ist eine Brühmethode für Menschen, die wirklich den besten Kaffee trinken und Zeit damit verbringen möchten, die perfekte Tasse zu erreichen.,
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Eine weitere Option ist der V60-eine der beliebtesten und bekanntesten Pour-Over-Methoden, aber auch eine der am schwierigsten zu beherrschenden. Wie die meisten gießen über Methoden, Wasser durchläuft Boden und einen Papierfilter. Im Gegensatz zu anderen sind zeitgesteuerte und gewichtete Messungen hier jedoch ein Muss, da der V60 leicht zu Kaffee führen kann, der unter – oder überextrahiert ist.,
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Für den Kaffee-Geek, der es satt hat, jeden Morgen die Küchenwaage auszubrechen, gibt es einen anderen Weg. Im Gegensatz zum v60 ist der Beehouse Pour over Brewer äußerst fehlerverzeihend. Es gibt keine zeitlichen oder gewichteten Ausgießungen—sättigen Sie einfach den Kaffeesatz, warten Sie 30 Sekunden und füllen Sie ihn nach oben. Eine weitere einfache Sache über das Bienenhaus: Der Brauer verwendet die gleichen Melitta #4 Filter, die in den meisten Supermärkten zu finden sind.,
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Eine weitere wartungsärmere Option ist die Kalita-Welle. Der Hauptunterschied zwischen ihm und anderen gießen über einzelne Tasse Methoden ist, dass es erfordert, dass Sie Wasser in pulsartigen Gießt anstelle eines konstanten Stromes verzichten. Die resultierende Tasse ist etwas mutiger als Methoden wie der v60 oder Chemex und in Bezug auf die Konsistenz viel fehlerverzeihender.
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Möchten Sie den besten Kaffee auf der Straße?, Wählen sie die Aeropress
Erfunden in 2005, die Aeropress ist die neueste brauen methode hier. Und mit einer Brühzeit von etwa einer Minute wird es Ihnen eine Tasse Kaffee am schnellsten machen. Der Boden wird in eine Kammer gepackt und 60 Sekunden lang vollständig in Wasser eingetaucht; Dann wird das Wasser (jetzt ein glatter, reichhaltiger Kaffee) durch einen kleinen Filter in einen Becher getaucht. Die kompakte Größe und die schnelle Brühzeit des Geräts machen es ideal für Personen, die auf Reisen exzellenten Kaffee möchten (aber nicht auf die Mr. Coffee Machine im Zimmer zurückgreifen möchten).,
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Sie haben keine Kaffeemaschine? Hier ist, wie man es ohne einen macht.