Von Neha Sharma
Ist nicht käsekuchen das Beste der Welt? Natürlich ist es! Nennen Sie es einfach und wir wetten, Sie werden sich danach sehnen.
Käsekuchen ist eines der beliebtesten Desserts rund um den Globus. Während viele von uns mit der Tatsache vertraut sind, dass dieses cremige Dessert seine Wurzeln in New York hat, ist die Tatsache, dass es tatsächlich viel weiter zurückreicht.,
Wie kam der Käsekuchen nach New York?
Der Käsekuchen nicht erreichen New York zunächst. Der erste Käsekuchen wurde wahrscheinlich auf der griechischen Insel Samos hergestellt. Damals glaubte man, dass dieses köstliche Dessert eine starke Energiequelle ist (um nicht zu sagen, dass es heute nicht ist :)). Sogar während der ersten Olympischen Spiele in Griechenland, 776 v. Chr., wurden den Athleten Käsekuchen serviert! Hochzeitspaare wurden auch mit diesem erstaunlichen Dessert serviert und geschätzt.
Während des 18. Und heute gibt es Hunderte von erstaunlichen Rezepten für alle Arten von Käsekuchen.
Das Schöne an Käsekuchen ist, dass es einfach zu backen ist, ohne ausgefallene oder komplexe Zutaten, und das alles zu vernünftigen Kosten. Jedes restaurant hat seine eigene version des beliebten New Yorker cheesecake.,
Die New Yorker verliebten sich in Käsekuchen zurück in den 1900er Jahren. Der Kredit für die Schaffung der NY Cheesecake ist auf Arnold Reuben, der auch für seine Unterschrift Sandwiches bekannt verliehen. Reuben wurde in Deutschland geboren, zog aber schon in jungen Jahren nach Amerika. Der NY Stil Käsekuchen war eigentlich ein Experiment, das Reuben mit einem Käsekuchen tat., Er wurde zu einer Party eingeladen, auf der er mit einem Käsekuchen serviert wurde, und er war so von dem Gericht ausgewichen – dass er anfing, damit zu experimentieren und kam mit dem, was wir heute wissen, als NY Cheesecake.
Was den New Yorker Käsekuchen von anderen Käsekuchen unterscheidet, sind die Zutaten, also fangen wir an zu backen!
Küchenzeit! Lassen Sie uns heute einen leckeren Kuchen zubereiten!
Hier ist ein wunderbares NY-Käsekuchenrezept, das Sie leicht zu Hause backen können…
Was Sie brauchen:
- 5 große Eier bei Raumtemperatur
- 4 8-Unzen-Pakete Frischkäse
- 1.,5 tassen Zucker
- 1,5 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 2 Tassen Sauerrahm
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
Bereiten Sie sich vor
- Nehmen Sie eine 10-Zoll-Frühlingsformpfanne und Butter in der Pfanne. Wickeln Sie an den Seiten der Pfanne eine doppelte Schicht hochwertiger Aluminiumfolie fest und passen Sie sie an die Pfanne an. Diese doppelte Schicht Aluminiumfolie verhindert, dass Wasser in die Pfanne eindringt, während Sie es in die Bani-Marie legen., Heizen Sie den Ofen auf 300°F vor, während Sie das Backblech in die Mitte des Ofens stellen.
- Legen Sie die Eier und die saure Sahne in eine große Rührschüssel und mischen Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer gut. Auf der anderen Seite den Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis der Käse cremig und glatt wird. Dann cremigen Käse in die Ei-Sauerrahm-Mischung geben und glatt schlagen.
- Fügen Sie nun Maisstärke, Vanille, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker in die Mischung und schlagen Sie sie alle gründlich für 2 Minuten., Die Mischung auf die vorbereitete Federform geben und in eine Bratpfanne geben. Die Pfanne sollte groß genug sein, um zu verhindern, dass sich die Seiten berühren. Stellen Sie die Bratpfanne in einen Ofen und gießen Sie sehr heißes Leitungswasser ein, um die Seiten der Federformpfanne zur Hälfte zu erreichen.
- Backen Sie den Kuchen etwa 2 Stunden und 15 Minuten lang oder bis der Kuchen sehr leicht gefärbt ist und das in die Mitte eingelegte Messer sauber herauskommt. Aus dem Wasserbad nehmen und die Aluminiumfolie sehr vorsichtig um die Pfanne ziehen. Lassen Sie es etwa 4 Stunden bei Raumtemperatur abkühlen.,
Abdecken und kühlen, bis gekühlt. Für den besten Geschmack chill es über Nacht.
Das war ‚ s! Sie haben einen leckeren original NY Käsekuchen gebacken!
Über den Schriftsteller: Neha Sharma betreibt in Indien eine erfolgreiche Bäckerei namens Arena Cakes, und Käsekuchen gehören zu ihren meistverkauften Köstlichkeiten.