Whoa, Nelly. Ich wusste nie, dass gebackene Bohnen so gut sein könnten. Ich wusste nie, dass gebackene Bohnen verbessert werden könnten; Ich wusste nie, dass gebackene Bohnen so ein Triumph sein könnten, so ein Gebet, so ein Lied.
Aber Sie können. Ich weiß jetzt, dass sie können.
Pam Anderson—und manchmal mag sie „Pamanderson“ nennen, nur um Energie zu sparen-peitschte einige gebackene Bohnen mit ihren Rippen und Caesar Salat letzte Woche zu gehen.
Die Bohnen? Sie waren all das und eine Tüte Donuts. Und ich lebe in einem der südlichen Staaten., Ich weiß von gebackenen Bohnen.
Ich weiß auch von Donuts. Aber das ist eine andere Geschichte für ein anderes Mal.
Beginnen Sie mit acht Scheiben Speck. Das dicke Zeug ist großartig. Das dicke, gepfefferte Zeug ist noch besser.
Schneiden Sie die Scheiben in zwei Hälften und braten Sie sie dann bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sie möchten den Speck überhaupt nicht bräunen oder knuspern; Es geht nur darum, das Fett zu rendern und die Speckstücke zum Backen vorzubereiten und im Ofen braun zu werden.,
Entfernen Sie die Speckstücke sobald das Fett gerendert ist, und gießen Sie im Namen von allem, was gut und richtig ist, das Fett NICHT aus und reinigen Sie die Pfanne! Wenn du das tust, wirst du es für den Rest deiner Tage bereuen.,
als Nächstes, Würfel, die Zwiebel…
Und die grüne Paprika.
Schneiden Sie es zuerst in Streifen…
Dann würfeln Sie es richtig.,
Messen Sie als nächstes 3/4 Tasse Ihrer Lieblings-Bbq-Sauce.
Gießen Sie es in die Schüssel…
Und werfen Sie 1/2 Tasse braunen Zucker.
Fügen Sie 1/4 Tasse destillierten weißen oder Apfelessig.,
Schließlich, fügen Sie ein paar Esslöffel Dijon-Senf und mischen Sie das ganze zusammen.
– Lecker!
Jetzt. Zurück zur Pfanne. Sie können ein wenig von dem überschüssigen Fett abgießen, aber lassen Sie einige dort für eine gute Maßnahme.
Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze auf und werfen Sie dann Zwiebeln und grüne Paprika hinein.,
Rühre sie um und koche sie für ein paar Minuten oder bis sie weich sind.
Dann Gießen Sie in drei Dosen von good ol‘ pork ’n‘ beans. Sie sind die besten Bohnen für die Herstellung von gebackenen Bohnen. Jeder, der jemand ist, weiß das!,
Verwenden Sie diese Küchen-Must-Haves, um Ihre nächste Charge gebackener Bohnen zuzubereiten 🍴
Ich habe zuvor gebackene Bohnen von Grund auf neu gemacht-die Marinebohnen und alles eingeweicht. Sie waren einfach nicht so gut wie die mit Schweinebohnen.
Macht mich das zu einem schlechten Menschen?
Rühre es zusammen und gieße es in die Barbecue-Sauce/braune Zuckermischung.
Bringen Sie alles zum Kochen., Und ich denke, wenn Sie etwas Scharfes mögen, können Sie der Zwiebel-Grünpfeffermischung leicht gehackten frischen Jalapeno hinzufügen. Das würde diesen einen ernsthaften Kick geben.
Gießen Sie es dann in eine große Auflaufform.
Legen Sie schließlich die halbgekochten Speckscheiben ganz oben., Da das Fett bereits von diesen gerendert wurde, werden sie wirklich gut im Ofen kochen…und es wird nicht diese große Fettschicht auf den Bohnen stehen.
Nicht, dass ich jemals auf diese große Fettschicht gestoßen wäre.
Ich habe noch nie Speckfett in meinem Leben gemerkt.
Nun, hier ist der Schlüssel: Backen dieser low und slow—325 Grad für 2 Stunden. Sie möchten, dass die Bohnen sehr, sehr gekocht werden, der Speck sehr, sehr braun, und keine Suppen zum Gericht, egal.,
Sie werden nicht glauben, wie lecker diese sind.
Tag der Arbeit: Machen Sie diese gebackenen Bohnen! Ich bin ein ernsthafter gebackener Bohnen-Fan, und ich konnte nicht genug davon bekommen. Sie waren absolut perfekt.
Danke, Pamanderson. Sie kochen reeeeel goooood. Hat dir das schon mal jemand gesagt?
Viel Spaß, jeder!