Eine ernsthafte gerührt-down-whiskey-trinken, die Altmodische Wurzeln Hagel über 200 Jahre zurück, um die erste veröffentlichte definition des Begriffs „cocktail“ in der snappily titled das Gleichgewicht und Die Kolumbianische Repository in 1806.
Die Definition eines Cocktails skizzierte „Spirituosen jeglicher Art, Bitters, Zucker und Wasser“, und so begann ein altmodischer tatsächlich als Whisky-Cocktail bekanntes Leben.,
Im Laufe der Jahrzehnte wurden die Methoden zur Herstellung des Whisky-Cocktails schlampig, was dazu führte, dass Kenner darum baten, dass ihre Whisky-Cocktails „auf altmodische Weise“ hergestellt werden.
Während die genauen Ursprünge des Altmodischen als eigenständiges Getränk in den Nebeln der Zeit verloren gegangen sind, wurde die erste veröffentlichte Erwähnung in Theodore Proulx‘ Barkeeper-Handbuch im Jahr 1888.
Es genoss eine Renaissance in den noughties und 2010er Jahren zum Teil dank der Popularität der TV-Show Mad Men-Protagonist Don Draper war teilweise zu diesem verführerischen klassischen Cocktail., Hinzu kommt, dass es zu dieser Zeit das Getränk der Wahl der Barkeeper war, wobei ihre Vorlieben die Bestellgewohnheiten der Kunden beeinflussten, die sie bedienten, und das Altmodische wieder abhob.
Wie man ein altmodisches
zu einem verehrten Getränk macht, nehmen viele an, dass es schwierig und zeitaufwendig ist, ein Altmodisches zu machen, aber das könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Zuerst wird ein hochwertiger amerikanischer Whisky – Bourbon oder Roggen – benötigt. Dies ist ein ernsthafter Cocktail, bei dem der Geist im Mittelpunkt steht, ohne Schnickschnack, um von seinem Geschmack abzulenken.,
Zucker ist erforderlich. In der Vergangenheit hätten Barkeeper höchstwahrscheinlich Laib Zucker verwendet, heutzutage wird oft ein Zuckerwürfel verwendet, obwohl einige einen vorgefertigten Zuckersirup verwenden.
Wenn Sie keinen Sirup verwenden, muss der Zuckerwürfel verdünnt werden, und der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, ihn in ein paar Striche Bitter einzuweichen, einen Schuss Wasser hinzuzufügen und zu mischen oder zu rühren.
Die traditionellen Bitters, die in einem altmodischen Stil verwendet werden, existieren nicht mehr, und die heutige Marke ist Angostura, eine sichere Option, die ein festes Getränk produziert., Für diejenigen, die die Geschichte des Cocktails weiter erforschen möchten, erstellt Dr. Adam Elmegirab ’s Boker‘ s Bitters einen der klassischen Bitters, die verwendet wurden.
Für diejenigen, die weiter experimentieren möchten, kann das Ändern der Bitters interessante, aber subtile Geschmacksvariationen hervorrufen.
Es gab viele Missverständnisse über die Verwendung von Obst in einer altmodischen über die Jahrzehnte. Cocktail-Puristen würden sich über die Idee ärgern, Obst darin zu verwechseln – klar zu lenken und einfach eine orangefarbene Note hinzuzufügen.,
Eine Welt der Whiskys: das Verständnis der whisky-Stile
texanischen Balcones distillery hat immer Dinge getan, die Links von der Mitte, und seine Baby Blue whiskey ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Hergestellt aus erbstückblauem Mais, der ursprünglich vom Hopi-Stamm der amerikanischen Ureinwohner entwickelt wurde, ist Balcones Baby Blue geschmeidig, buttrig und nussig mit Aromen von tropischen Früchten, Vollkornbrot, Zimt und geräuchertem Paprika., Alc 46%
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky
Buffalo Trace Distillery produziert einige der am meisten verehrten Whisky-Marken der Welt: Pappy Van Winkle, Eagle Rare und Sazerac Rye sind nur einige, die hier hergestellt werden. Der gleichnamige Bourbon hat Aromen von Toffee, Profiteroles und Zimt, die auf einen Gaumen von mehr Toffee, Kaffee, Apfel und Trockenfrüchten führen. Alc 40%
Four Roses Small Batch
Bourbon wird aus einer Kombination verschiedener Körner – der sogenannten Mash Bill – hergestellt, wobei Mais mindestens 51% des Rezepts ausmacht., Vier Rosen verwendet fünf Hefen und zwei Maische Rechnungen 10 verschiedene Bourbon Rezepte zu produzieren, die dann in seinen Produkten verwendet werden. Die kleine Charge ist eine Kombination von vier dieser Bourbons, die einen reichen Whisky mit Noten von Himbeere, Erdbeere, Karamell und Zimt produzieren. Alc 45%
High West Rendezvous Rye
mit Sitz in Utah, High West ist die weltweit einzige ski-in, ski-out-Destillerie. Rendezvous ist eine Mischung aus Roggenwhiskys, die zwischen vier und sieben Jahren alt sind., Es ist ein vollmundiger, würziger Whisky mit Noten von Butterbrot, Kirsche, Aprikose, Anis, Zimt und Vanille mit pfeffriger Würze, die alle mit einer angenehmen Floralität überzogen sind. Alc 46%
Maker ‚ s 46
Von den Herstellern von Makers Mark wird 46 auf die gleiche Weise wie der ursprüngliche Bourbon hergestellt, mit Ausnahme des Alterungsprozesses, bei dem der Whisky in Fässern mit zusätzlichen europäischen Eichenholzstäben verarbeitet wird. Es ist ein großer, würziger Whisky mit Vanille, Fudge und tropischen Früchten, bevor ein rauchiger Barbecue-Dry-Rub-Charakter mit Paprika, Chili und Pfirsich hereinkommt., Alc 47%
Michter ’s US 1 Kentucky Straight Bourbon
Michter‘ s hat eine lange und geschichtsträchtige Geschichte, die 1753 beginnt und zwei Namensänderungen, zahlreiche verschiedene Besitzer und eine 23-jährige Produktionspause beinhaltet. Der Straight Bourbon wird in kleinen Chargen von 20-Fässern hergestellt und bietet einen reichen Gaumen aus Vanille-Fudge, Karamell, Trockenfrüchten und schwarzem Pfeffergewürz. Alc 45.7%
Wild Turkey 101
Hergestellt vom Vater-Sohn-Duo Jimmy und Eddie Russell, hat Wild Turkey Jimmy seit über 60 Jahren an der Spitze seiner Brennerei gesehen., Das Whisky-Portfolio von Wild Turkey wird von Bourbon-Liebhabern verehrt, und dieses High-Abv-Produkt ist eines für diejenigen, die einen alkoholfreien Kick in ihrer altmodischen Art genießen. Butterscotch, Vanille, Vollkornbrot, Wintergewürze und geröstete Nüsse sorgen für einen berauschenden Cocktail. Alc 50.5%
Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whisky
Bourbon Whisky wird aus einer Kombination verschiedener Körner hergestellt. Woodford Reserve Rezept umfasst 18% Roggen, eine relativ hohe Menge für Bourbon, die chocolatey, würzige Noten im Whisky liefern wird., Der Einfluss des Roggens findet sich hier mit Kakao, Zimt und Tabakgewürz, begleitet von Orangenschale, Ingwer und Vanille. Alc 45.2%