Ein internationales Forscherteam aus Brasilien, Irland, Italien und Frankreich untersuchte die Verwendung von Docosahexaensäure (DHA) in den Diäten von Schichthennen, um Eiern und Vogelgewebe Omega-3-Fettsäuren zuzusetzen. Die Studie wurde veröffentlicht im Journal of Applied Poultry Research.,
„Die Ziele der aktuellen Studie waren die Untersuchung der Wirkung der Einbeziehung von heterotrophically gewachsen Aurantiochytrium als Nahrungsergänzungsmittel für Legehennen auf die DHA-Anreicherung von Eiern, Brust, Oberschenkel, Leber und Nieren auf unterschiedlichen Aufnahme Ebenen“, sagte der Forscher. „Die Effizienz des DHA-Transfers vom Futter zum Ei und vom Futter zum essbaren Gewebe wurde ebenfalls untersucht.“
Das Team stellte fest, dass das Hinzufügen des heterotroph gewachsenen, nicht exprimierten DHA-reichen Protisten (AURA) zur Ernährung des Vogels keinen negativen Einfluss auf Gesundheit oder Leistung hatte., Die DHA-Spiegel in den Eiern nahmen zu, da der Protistenbestandteil im Futter enthalten war.
“ Es wurden signifikante Anstiege der DHA-Konzentration von Eiern beobachtet, wobei 60, 164, 259 und 410 mg DHA/100 g Ei von Vögeln gesammelt wurden, die mit dem DHA-reichen Protist mit einer Rate von 0, 0,5, 1 bzw.“
Die Anreicherung könnte verwendet werden, um den Wert von Fleisch von der verbrauchten Henne für die Verwendung in Produkten einschließlich Mensch-und Tiernahrung zu erhöhen, sagten sie. Das Gewebe könnte auch als teilweiser Ersatz für Futterzutaten wie Fischmehl und Fischöl verwendet werden.,
“ Nahrungsergänzung mit AURA erhöhte signifikant die DHA-Konzentration in Hühnereiern und Geweben, wobei Leber und Eier in höchstem Maße angereichert waren.“