Da wir in Großbritannien eine große und wunderbare Vielfalt an Hühnern haben, können wir eine ebenso abwechslungsreiche Auswahl an Eiern genießen. Von tiefbraun bis hellweiß und sogar Blautönen, Bio-Hühnereier gibt es in allen Farben und Schattierungen.
Aber was bestimmt die Farbe einer Eierschale? Wir haben Sara Ward, Gründerin von Hen Corner, gebeten, dies zu erklären.,
Es stellt sich heraus, dass Sie durch einen genauen Blick auf ihre Ohrläppchen sagen können, welche Farbe Ei ein Huhn legen wird.
„Die Farbe eines Hühnerei wird von ihrer Rasse bestimmt“, sagt Sara, die Hen Corner gegründet hat, nachdem sie in ihrem Haus im Westen Londons ein wenig Landleben aufgebaut hatte, darunter eine Herde Hühner, blühender Gemüsegarten und Bienenstöcke.
„Ich weiß, welche Farbe Eier meine Hühner legen werden, indem ich auf die Farbe ihrer Ohrläppchen schaue“, fährt Sara fort., „Hühner mit roten Ohrläppchen legen braune Eier und Hühner mit weißen Ohrläppchen legen weiße Eier. Hühnerrassen, die weiße Ohrläppchen mit einem perlmuttartigen, schillernden Glanz haben – wie meine cremefarbene Legbar-legen blaue Eier.“
Und ähnlich wie beim Mischen von Farbe können sich zwei verschiedene Hühnerrassen paaren, um gemischte Eier zu erzeugen. „Ich züchtete meine Creme Legbar, die blaue Eier legt, mit meinem Orpington, der hellbeige/rosa Eier legt, und die Ergebnisse waren schöne, grüne Eier“, erklärte Sara. „Meine Hühner überraschen mich immer wieder!,“
Was ist mit dem Eigelb?
Die Farbe eines Eigelbs wird durch die Ernährung der Henne bestimmt – je mehr Grüns in der Nahrung sind, desto tiefer ist der Gelbton des Eigelbs.
Dies kann sich jedoch mit den Jahreszeiten ändern, da, wenn Hühner frei sind und das natürliche Grün essen, das in den Sommermonaten wächst, ihr Eigelb tiefer ist. Wenn sie in den Wintermonaten mehr auf Pelletfutter angewiesen sind, sind ihre Eigelbe blasser.,
Mit einer so großen Auswahl an wunderschön gefärbten Eiern rettet Sara ihre Favoriten und reinigt sie bereit, dekoriert zu werden.
Also da hast du es – deine Tatsache des Tages. Wenn Sie als nächstes jemand fragt, was die Farbe eines Hühnerei bestimmt, sagen Sie: „Nun, ihre Ohrläppchen natürlich!“
Wir würden gerne Ihre Hühner und Eier sehen, wenn Sie welche haben! Poste sie auf unserer Facebook-Seite oder twittere uns @countrylivinguk. Unsere Lieblingsbilder könnten nur ihre eigenen fünf Minuten Ruhm bekommen…,div>
DAS HÜHNEREI TIEF UNTEN
Dunkelbraune Eier kommen von Hühnern mit roten Ohrläppchen-Beispiel Rasse: CouCou Moran
Weiße Eier kommen von Hühnern mit weißen Ohrläppchen – Beispiel Rasse: Weißes Beinhorn
Hellbeige/rosa Eier kommen von Hühnern mit roten Ohrläppchen mit weißen Ohrläppchen – Beispiel Rasse: Orpington
Blaue Eier stammen von Hühnern mit weißen/Perl – Ohrläppchen – Beispiel Rasse: Creme Legbar