Double Chocolate Pecan Pie Tarte (kein Maissirup)

Eine wirklich nachsichtige Double Chocolate Pecan pie Tarte mit einer Oreo-Kekskruste und einer klebrigen, fudgy, Brownie-ähnlichen Schokoladenfüllung mit gerösteten Pekannüssen (hergestellt ohne Maissirup!), diese Schokolade-y Twist auf klassische Pecan Pie ist dazu bestimmt, ein Urlaub Favorit zu werden!

Dies ist wahrscheinlich nicht der beste Hinweis auf eine pecan pie Tarte, aber da wir alle hier Freunde sind, werde ich ehrlich zu Ihnen sein: Ich bin eigentlich kein großer Fan von klassischen pecan pie.,

Pecan pie Puristen vielleicht nicht einverstanden, aber der mais dickflüssige Füllung, die so oft trennt sich in einem goopy, Saccharin-Streifen unterhalb der sonst unschuldigen Pekannüsse in vielen traditionellen Versionen Ruinen, die ganze Sache für mich.

Es ist eines der wenigen Desserts, das einfach zu süß ist, selbst für meine zuckerliebenden Geschmacksknospen.
Aber ich verehre Pekannüsse und wollte einen klassischen Pekannusskuchen für die Ferienzeit überarbeiten., Diese Schokoladen-Pekannusskuchen-Torte leiht sich die besten Teile von Pekannusskuchen aus, insbesondere jene namensgebenden Pekannüsse, die herrlich in einer gerösteten, großzügigen Schicht über einer flauschigen Ahornschokoladenfüllung sitzen. Es ist ein Dessert, das genauso nachsichtig ist wie das Original, aber viel komplexer.

Und das alles mit weniger Zucker und null Maissirup.

Natürlich habe ich Schokolade hinzugefügt. Dunkle Schokolade, auch nicht überraschend, die natürliche Bitterkeit temperieren, was kann nervig süß sein., Wir bleiben jedoch nicht zu weit vom Zucker entfernt, mit Karamellnoten aus braunem Zucker und reinem Ahornsirup, den ich anstelle von Maissirup verwende, einer sanften, erdigen Ergänzung zu Kakao und Pekannüssen.

Ich habe diese pecan pie Tarte ursprünglich als echte Torte mit einer klassischen All-butter pie Kruste gebacken, und es war… gut. Aber es wurde ausgesprochen großartig – und möglicherweise mein Lieblingskuchen der Saison–, wenn es mit einer Schokoladenkekskruste gepaart wurde.,

Das einfache Drücken der köstlichen Oreo-Krümel in eine Torte ist nicht nur viel einfacher (und verkürzt die Vorbereitungszeit erheblich), sondern da die kollektiven Zutaten so reichhaltig sind, profitiert die Torte von einem dünneren Profil.

Infolgedessen kocht die Füllung schneller, gleichmäßiger und beseitigt die Trennung, die Sie bei Schokoladen-Pekannusskuchen finden, wobei die Schokolade beim Backen des Kuchens über einer übermäßig süßen, sirupartigen unteren Schicht nach oben schwimmt.,

Nein, das ist alles Schokolade, den ganzen Weg durch, außer für die craggly top, punktiert mit Pekannusshälften, die wunderbar geröstet und duftend im Ofen werden.

Es ist eine glückliche Ehe zwischen Pecan Pie und einem wirklich zähen, fudgy Brownie, und ich kann nicht genug bekommen.

Meine einzige Beschwerde – und das gilt für die meisten Nussdesserts – ist, dass es schwierig sein kann, perfekte Scheiben zu schneiden, da die Nüsse dazu neigen, um das Messer zu schimmern., Sie können dies ein wenig beheben, indem Sie kleinere Pekannussstücke anstelle von Hälften verwenden und mit einem wirklich scharfen Messer schneiden.

Oder, indem Sie Ihre Augen schließen, wenn Sie in möglicherweise wackelige Splitter von gooey, fudgy, köstlich, Schokolade Pecan Bliss beißen…

Glücklich backen!!,instagram instagram symbol pinterest pinterest symbol drucken symbol quadrate quadrate symbol