Featured in 12 Mahlzeiten mit Rotisserie Huhn zu machen
Es ist die grüne Chile Saison hier in Colorado, so, weil meine Kinder Suppe lieben (und weil ich gefunden habe, das ist ein guter Weg, um sie zu neuen Geschmacksrichtungen einzuführen!), Ich beschloss, einen großen Topf mit grünem Hühnchen-Chili zu machen, um ihnen einen Vorgeschmack auf Luke Chiles zu geben!
Geröstete grüne Chiles müssen nicht scharf sein. Ich habe mild Hatch chiles, so dass die Suppe war kinderfreundlich, aber immer noch reich und herzhaft—und mit einem großen Chile Geschmack!,
Warum heißt es Green Chili?
Nichts zu kompliziert hier: Es heißt „grün“ chili denn er fordert für (überraschung!) grüne Chiles, im Gegensatz zu Ihrem Standard“ red “ Chili, die mit Rindfleisch und Tomaten gemacht wird.
Ich habe auch eine grüne Paprika und ein paar große Handvoll Kräuter hinzugefügt, um den „grünen“ Faktor wirklich zu spielen!
Was Art von Huhn Sollte ich Verwenden?
Sie können sicherlich Ihr eigenes Huhn dafür wildern, wenn Sie wollen. Wenn Sie dies tun, verwenden Sie die Wilderungsflüssigkeit, um eine Brühe herzustellen, und verwenden Sie diese dann im Chili., Am Ende erhalten Sie eine wirklich reichhaltige und köstliche Suppe.
Aber perfekt ist der Feind des Guten in der Küche, also habe ich Rotisserie Chicken für dieses schnelle Weeknight Chili Rezept verwendet. Ein kleines bis mittleres Rotisserie-Huhn gibt Ihnen etwa 2 1/2 bis 3 Tassen zerkleinertes Hühnerfleisch, was die perfekte Menge für dieses Rezept ist.
Die besten grünen Chiles für diese Suppe
Es gibt viele Optionen für grüne Chiles, besonders zu dieser Jahreszeit., Hier ist die Hierarchie Ihrer Wahl:
- Frisch geröstete grüne Chiles: Wenn Sie in einem Gebiet leben, in dem Sie frisch geröstete grüne Chiles finden, sind diese bei weitem die besten und sollten immer Ihre erste Wahl sein, wo möglich. Sie können auch Ihre eigenen Chiles zu Hause braten!
- Gefrorene geröstete Hatch Chiles: Wenn Sie keine frisch gerösteten Chiles finden, entscheiden Sie sich für gefrorene geröstete Chiles, die immer noch einen großartigen Geschmack haben. Suchen Sie sie mit dem anderen Tiefkühlgemüse, insbesondere in mexikanischen Lebensmittelgeschäften oder Geschäften mit einer guten Auswahl mexikanischer Zutaten.,
- Dosen-oder jarred Green Chilis: Wenn Sie keine dieser beiden Optionen finden, ist ein Glas grüner Chiles der richtige Weg. Sie brauchen viele grüne Chiles für dieses Rezept, also gehen Sie für ein großes 16-Unzen-Glas, wenn Sie es finden können! Wenn Sie grüne Chiles in Dosen verwenden, suchen Sie nach frischen grünen Chiles, aber auch Old El Paso macht ein großartiges mildes grünes Chile in Dosen. Ich mag auch die gewürfelten milden grünen Chiles von La Preferida.,
Wie man grünen Chili in einem Slow Cooker macht
Dieses Rezept soll ein schnelles Weeknight-Rezept sein, aber es kann auch in einem Slow Cooker funktionieren.
Wenn Sie auf diese Weise tun, legen Sie ein ganzes (3ish-Pfund) rohes Huhn in den slow cooker. Fügen Sie das Wasser, Zwiebel, Knoblauch und 1/2 Tasse jede gehackte Karotte und Sellerie. (Die Karotte und Sellerie sind nur gefragt, wenn Sie dies im Slow Cooker machen, da ich finde, dass es beim Geschmack der Brühe hilft. Es wird nicht benötigt, wenn Sie die Chili auf dem Herd machen.,)
Kochen Sie vier Stunden lang hoch, belasten Sie dann die Brühe und verwenden Sie sie für Ihre Suppe. Entsorgen Sie das Gemüse. Zerkleinern Sie das Huhn und geben Sie es in den Slow Cooker zurück. Fügen Sie alle restlichen Suppenzutaten außer den Koriander-und Cannellinibohnen hinzu.
Die Suppe bei schwacher Hitze zwei Stunden köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Cannellini-Bohnen in einer Küchenmaschine mit 1/2 Tasse Koriander und 1/4 Tasse Wasser mischen. Nach zwei Stunden die gemischten Bohnen in die Suppe rühren, um sie leicht zu verdicken. Fertig!,
Wie speichere ich Reste
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, empfehle ich, es zu verdoppeln, damit Sie etwas zum Abendessen haben und viel für später einfrieren können! Dieser Chili wird bis zu fünf Tage lang gut im Kühlschrank aufbewahrt und friert bis zu drei Monate lang perfekt ein, wenn er in einem gefriersicheren Beutel oder luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Erhitzen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd.
Die DAD HINZUFÜGEN: Knusprige Mais Chips
Diese sind im grunde verbesserte tortilla chips, aber sie fügen einige köstliche crunch zu die chili!, Ich mag es, eine Prise Zucker zum Gewürz der Chips hinzuzufügen; Die Süße passt sehr gut zur subtilen Hitze des Chilis. Achten Sie darauf, sie hoch in Ihre Schüssel zu stapeln!
REPORT CARD
Meine Kinder lieben Suppe, also hoffte ich, dass dies ein Gewinner wäre. Meine einzige Sorge war, dass es zu scharf sein könnte, sogar mit milden grünen Chiles. Meine beiden Kinder haben das Huhn zuerst ausgesucht und es geliebt. Dann schlürften sie die Suppe ein wenig, aber als sie sahen, wie mein Vater Chips hinzufügte, stiegen sie ALLE zum Tauchen und Essen. Das Opfer eines Vaters ist echt.,
Also, ja, Kinder mögen diese Suppe! Wenn Sie mehr von einem Kick wollen, würzen Sie Ihre eigene Schüssel mit ein wenig scharfer Sauce, die ich auf jeden Fall tat.
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