Ob ganz oder mager, von einer Kuh oder einer Ziege, alle Milch enthält Kohlenhydrate. Die Anzahl der Kohlenhydrate in der Milch, die wir trinken, reicht von etwa 11,3 bis 11,9 Gramm pro Tasse. Da die Hälfte und die Hälfte und die schwere Sahne einen viel größeren Prozentsatz an Fett nach Gewicht haben, ist die Anzahl der Kohlenhydrate in jedem tatsächlich geringer als für eine äquivalente Menge an normaler oder Magermilch. Dies macht diese beiden Produkte beliebt bei denen auf einer Low-Carb-Diät.,
Laktose
Laktose oder Milchzucker ist in der gesamten Milch vorhanden. Laktose ist ein einfaches Kohlenhydrat,das 2% bis 8% der Milch ausmacht. Dank ihrer unkomplizierten Konstruktion werden einfache Kohlenhydrate am leichtesten vom Körper abgebaut. Einfache Kohlenhydrate geben dem Körper typischerweise einen Energieschub, sind aber nicht mit viel Nährwert verbunden-zumindest nicht so viel wie die komplexen Kohlenhydrate. Wie wir sehen werden, ist diese Ansicht eine zu starke Vereinfachung., Zusammen mit Laktose, Saccharose oder Tafelzucker ist es ein einfaches Kohlenhydrat, ebenso wie Fruktose, die in Früchten wie Trauben oder Birnen enthalten ist, und Glukose, der Zucker, den Ihr Körper vor der Verwendung in alle anderen Kohlenhydrate zerlegt.
Schlechte Kohlenhydrate
Einfache Kohlenhydrate wie die in Milch enthaltene Laktose werden oft als „schlechte“ Kohlenhydrate mit den raffinierten einfachen Kohlenhydraten in Tafelzucker oder Weißmehl zusammengefasst., Insgesamt sind die nicht raffinierten einfachen Kohlenhydrate jedoch gesund und liefern einen Nährwert als die raffinierten einfachen Kohlenhydrate, die in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, und sollten standardmäßig nicht vermieden werden, es sei denn, Sie befolgen speziell eine kohlenhydratarme Diät.