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Meine Mutter hat uns mindestens einmal pro Woche zu Entomatadas de Queso gemacht., Wir waren keine großen Fleischesser aufgewachsen, aber wir waren und sind große Käseliebhaber. Dies ist, wenn es eine gute Sache ist, kitschig zu sein.
Es ist ein super einfaches Rezept und sehr anpassungsfähig. Bitte wissen Sie, dass dieses Entomatadas-Rezept sehr einfach ist. Ändere es und mach es dir selbst.
Wie man Entomatadas macht
Die Hubs und mein Sohn sind typische Jungs. Sie mögen Rindfleisch und selten. Ich? Ich würde es vorziehen, eine Schüssel frijoles de la olla, bevor etwas jeden Tag der Woche getötet.
Deshalb passt dieses Gericht perfekt zu unserer Familie!,
• Ich werde meinen mit Käse füllen, und für meine Familie mache ich Hühnchen-Entomatadas.
Ich mache irgendwie zwei Gerichte, aber wirklich ist es nur eines … und es gibt kein Blut auf den Straßen. Lol.
Es beginnt mit einer grundlegenden Mexikanische rote salsa.
Meine Mutter macht wahrscheinlich gerade Salsa. Also, bitte sag ihr nicht, was ich sagen werde. Sie können im Laden gekaufte Salsa wie diese verwenden, um Entomatadas herzustellen. Psscht!
Wenn dies die Route ist, die Sie nehmen, empfehle ich dringend, Ihre im Laden gekaufte Salsa zu mischen. Manchmal sind sie klobig oder zu wässrig., Diese Arten von Salsas werden nicht wirklich an Ihrer Tortilla haften bleiben.
Können Sie Entomatadas mit grüner Salsa machen?
ja! Dieses entomatada Rezept ist mit roten Tomaten, aber Tomatillos sind grüne Tomaten.
* Anstatt eine rote Salsa zu verwenden, können Sie grüne Salsa verde verwenden, und Ihre Entomatadas Verdes werden genauso lecker sein.
Sie können sogar halb rote Tomaten Entomatadas und halb grüne Salsa verde entomatadas machen. Es ist das beste aus beiden Welten!
Dieses Gericht heißt Entomatadas Divorciadas oder “ Divorced Entomatadas.“Ich erfinde dieses Zeug nicht. Dies ist ein echtes mexikanisches Gericht.,
Sie werden nicht viel Öl brauchen. Wir machen hier kein Mega-Braten.
- Braten Sie jede Mais-Tortilla leicht
- Etwa 1 Minute auf jeder Seite.
Dieses Gericht wird im Handumdrehen zusammenkommen. Es ist wirklich perfekt für vielbeschäftigte Weeknights.
Entomatadas mit Mehltortillas:
Ich hatte noch nie Entomatadas mit Mehltortillas, aber ich denke, das hängt davon ab, aus welchem Teil Mexikos du kommst.
Wenn Sie darüber nachdenken, wissen Sie einfach, dass Mehltortillas schlaff werden, wenn sie in die Tomatensauce getaucht werden., Nicht nur das, sondern gebratene Mehltortillas werden knusprig.
• Legen Sie die gebratene Mais-Tortilla auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett abzulassen.
Einige Öle eignen sich aufgrund ihrer hohen Rauchpunkte besser zum Braten.
Da wir nicht „frittieren“, können Sie gesündere Öle wie Kokosöl, Sonnenblumenöl, Traubenkernöl, Avocadoöl verwenden.
Tauchen Sie die gebratene Mais-Tortilla vorsichtig mit Ihrer Zange in die Tomatensalsa.
Sie müssen schnell arbeiten. Also, alles bereit für die Montage. Rufen Sie die Familie zum Abendessen an. Es wird bald serviert.,
Weitere Abfüllmöglichkeiten für Entomatadas
- Huhn
- Geschreddertes Rindfleisch
- Gebratene Bohnen
- Gekochte Kartoffelwürfel
- Gekochte Karotten und Erbsen
- Spinat
- Calabacitas a la Mexicana
- Maiskörner
- Legen Sie die Tortilla in eine Auflaufform oder einen Servierteller und fügen Sie die Füllung hinzu.
- Falten Sie die andere Seite. Wiederholen Sie mit jeder Tortilla, bis sie fertig sind.
- Abdeckung mit folie papier zu halten sie warm.
Dies sind Entomatadas de Queso oder Käse Entomatadas., Ich benutze Queso Fresco.
Käsesorten, mit denen Sie Entomatadas herstellen können:
- Queso Fresco (traditionell)
- Queso Panela
- Requesón (oder Ricotta)
- Cotija (nur zum Topping. Dieser Käse ist sehr salzig)
- Añejo (nur zum Topping. Dieser Käse ist auch sehr salzig)
- Queso Oaxaca und Queso Monterey haben nicht genug Zeit zum Schmelzen und sind nicht ideal zum Füllen.
Das andere, was Sie tun können, ist die entomatadas zu machen..
Dadurch werden sie auch länger wärmer.
Sie können dies auch in einer Auflaufform tun und die Sauce über die gefüllten Tortillas gießen, wenn Sie bereit sind zu dienen. Gewinner Abendessen!
• Um Ihre Entomatadas zu servieren, oben mit mehr Queso Fresko und gehacktem Koriander. Fügen Sie mehr Sauce auf den Teller und sofort servieren. Sie können auch dünne Scheiben rote Zwiebel hinzufügen.
Wenn Sie es nicht sofort servieren, wird es kalt., Decken Sie sie unbedingt mit Folienpapier ab und legen Sie sie in einen warmen Ofen, bis Ihre Familie am Tisch sitzt.
Persönlich serviere ich dieses Gericht gerne mit Salat oder Bohnen. So ein leckeres und leckeres Gericht, von dem ich weiß, dass es Ihre Familie genießen wird.
Entomatadas
▢ 1 jalapeno
Instructions
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In a stock pot, add tomatoes, jalapeno, onion, garlic, and water.,
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(Add enough water to cover everything).
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Bring to a boil and let simmer for 10 minutes.
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Turn heat off.
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Carefully discard the hot water.
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Add everything to a blender and salt.
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Blend until smooth.,
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Pour salsa into a deep plate.
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Heat oil in a large pan.
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Fry each tortilla individually for 1 minute on each side.
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Place on a paper towel to drain any excess fat.
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Dip the fried tortilla in the salsa.,
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Lay the tortilla on the serving plate and fill with cheese.
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Fold the other side in.
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Repeat with each tortilla until done.
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Top with lettuce, tomato, etc.
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Serve immediately.,
Video
Notes
Be sure to cover with foil paper to keep them warm.
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