la capital del Estado de California combina la cultura artística y la agricultura, por lo que uno podría esperar una comida de alta calidad, y wow, ofrece. Ahora Sacramento está atrayendo Nueva atención como el telón de fondo de Lady Bird; llámalo el efecto Oscar. Los viajeros curiosos pueden ver un montón de tendencias (japonés contemporáneo, bistrós californianos de temporada), así como una racha única de platos extravagantes (tacos de pan dulce, Po’ boys de champiñones fritos de pollo) y conceptos divertidos (tiki time, ¿alguien?). Disfrute de estas 14 razones para conducir o tomar un tren a Sactown.,
para menús degustación ambiciosos: los comensales aventureros de Localis siempre se deleitan en este restaurante del centro conocido por sus ingeniosas combinaciones de comida fresca y de temporada. Los platos a la carta van desde platos de influencia mundial como el ceviche de curry verde hasta pastas caseras rústicas y budín de pan de kiwi con natillas congeladas de azúcar morena. Mientras tanto, el menú degustación de cinco platos de 7 79 es una oferta y se inclina hacia una cocina más aventurera como una versión tailandesa de confit de pato o foie gras y bruschetta de fresa., No duermas en el poderoso brunch de 3 platos de Localis, Brun 27 los domingos, tampoco.
2031 s St., Sacramento; 916-737-7699
también considere: the Kitchen
para una cena sofisticada pero informal: Canon East Sacramento
la espera finalmente ha terminado. Lo que puede haber sido la inauguración más esperada de la ciudad llegó a finales de 2017 y no decepciona. El chef de Canon, Brad Cecchi, creció en el área, y después de un rápido ascenso a la primera posición en el Solbar de Calistoga, regresó a casa., Aquí Cecchi se asocia con Clay Nutting (el antiguo propietario de Lowbrau y Block Butcher Bar, abajo) y los dos podrían ser el dúo más dinámico de Sacramento desde que Chris Webber y Peja Stojaković jugaron para los Kings. El menú global se divide entre platos más pequeños y platos más abundantes, llenos de ganadores como tots con un mole madre de 60 ingredientes; una ensalada de aguacate frito (con rábano a la parrilla, batata y emulsión de curry verde); y composiciones más finas como salmón lacado a la sidra con mousse de apio. Tampoco te pierdas los cócteles.
1719 34th St.,, Sacramento; 916-469-2433
también considere: Grange, Woodlake Tavern
para dumplings: viaje a la bola de masa
apropiadamente, hay un viaje requerido para estas bolas de masa; está a 15 millas del centro de Sacramento al sur del suburbio de Elk Grove. Sacramento tiene muchas opciones excelentes de dim sum, pero es justo decir que este recién llegado, iniciado por un trío de amigos autodenominados «Gourmet», es posiblemente el mejor cuando está de humor para el Xiao long bao de cangrejo de nieve y cerdo casero o potstickers de cerdo y repollo. Aunque no todo son albóndigas en este viaje., No se pierda el roujiamo, «hamburguesas» de cerdo estofado en bollos ligeramente fritos, o» sopa de fideos de viaje » con panceta de cerdo en un caldo picante y amargo.
7419 Laguna Blvd., Elk Grove; 916-509-9556
también considere: Hong Kong Islander, YUE Huang
para una noche de tiki: Jungle Bird
Sacramento sin salida al mar ama su escapada a la isla de un año de antigüedad que se hizo cargo de la ubicación original de midtown Kru (otro de nuestros restaurantes que debe probar, consulte a continuación)., Jungle Bird cuenta con el esperado look tiki: bebidas en cerámica en forma de piña, bar con techo de paja, un montón de bambú, además de los clásicos de cócteles del género como zombies y mai tais. Afortunadamente, el bar encuentra ese punto dulce complicado de presentaciones exageradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Opte por uno de sus propios inventos como el toque de Koleamoku, que mezcla tequila, ron de coco y licor de aloe con componentes Tiki más esperados como jugo de naranja y jarabe de maracuyá. Asegúrese de combinarlo con una orden de tacos de cerdo sisig.
2516 J St.,, Sacramento; 916-476-3280
también considere: Cantina Alley (no tiki sino peculiar a su manera)
para obtener giros únicos en la cocina japonesa: Kru cocina japonesa contemporánea
a finales de 2016, Este moderno restaurante japonés de Billy Ngo se mudó de su íntimo hogar en el centro a un lugar del Este de Sacramento que es tres veces más grande, con un bar completo. Afortunadamente, el amplio menú a la carta con inclinación izakaya sigue siendo tan fuerte como siempre, con todo, desde gyoza de cerdo hecho en casa y ramen frío hasta panceta de cerdo y uni con una gastrique de pimienta sansho., Para una experiencia extravagante, opte por el omakase de $125 que rivaliza con los mejores menús degustación de precio medio de SF.
3135 Folsom Blvd., Sacramento; 916-551-1559
también considere: Binchoyaki
para cócteles y bocados de bar: Block Butcher Bar
Si los políticos necesitan negociar acuerdos después de horas, los dirigiremos a este encantador del Centro de la ciudad con paneles de madera y poca luz. El salumi curado en casa se sirve junto con cócteles sin pretensiones de alto calibre, completados por una lista de whisky que satisfaría incluso al fanático más ardiente de la malta única., No descartes los bocados más sustanciales como salchichas hechas en casa, una excelente versión de pollo frito caliente de Nashville y una hamburguesa desordenada y satisfactoria con «salsa picante» en un bollo de pretzel. El menú viene a través del establecimiento hermano vecino, contemporary beer hall LowBrau.
1050 20th St., Sacramento; 916-476-6306
también considere: Red Rabbit, Ten Ten Room
para vegetarianos: madre
Si mamá nos dijera que comamos estas verduras, no lo dudaríamos., La elevada comida americana (del talentoso alumbre de Ella y ex chef ejecutivo de Wayfare Tavern Michael Thiemann) resulta ser libre de carne, pero podría mantenerse con los mejores destinos carnívoros de la ciudad. Durante el almuerzo del mostrador, busque un po’ boy relleno de champiñones fritos con pollo y un abundante chile verde perfecto. La cena es de servicio completo con tarifa a la carta, además de lo más destacado de la madre: un menú de cena del chef de 10 platos solo con reserva en el que Thiemann deslumbra mientras se adapta a los temas cambiantes mensuales.
1023 K San,, Sacramento; 916-594-9812
también considere: Selland’s Market Café
para el mexicano contemporáneo: Nixtaco
tendrá que conducir 20 millas al noreste hasta Roseville, pero los lugareños no tienen problemas para hacer la caminata para probar estos emocionantes tacos. Se sirven en tortillas de maíz amarillas hechas en casa en un pop-up convertido en ladrillo y mortero de un equipo autodidacta de marido y mujer., Comience con un poco de burrata y salsa verde, luego enloquezca con tacos rellenos de mollejas de ternera y champiñones, o pulpo salteado en mantequilla con infusión de serrano, o la barbacoa de costilla más tradicional o cerdo al pastor. ¿El único inconveniente? No hay margaritas o cócteles, pero hay una fuerte Lista de cervezas y algunos cócteles de cerveza.,
1805 Cirby Way #12, Roseville; 916-771-4165
también considere: Mayahuel, Cielito Lindo
para una celebración exclusiva pero relajada: ella Dining Room&Bar
El nombre de este nuevo Favorito americano–francés (del la prolífica familia Selland) es sinónimo de «ocasión especial» en la capital, y es ciertamente formal pero difícilmente congestionada, con un patio en la acera aún más relajado. Ella es también una de las campeonas de la zona de pequeños agricultores locales. Consejo profesional: venga a la Hora feliz, cuando los pequeños bocados y bebidas cuestan casi la mitad del precio., Un panqueque de bebé holandés con ostras de Hog Island combinadas con margarita de cosecha de Randall solo te costará 1 16.
1131 K St., Sacramento; 916-443-3772
también considere: Biba, Waterboy
para cerveza: Track 7 Brewing
¿dónde comenzamos a elegir la mejor IPA en Sacramento? La tendencia de la cerveza artesanal aquí rivaliza fácilmente con la escena hoppy en el área de la bahía, y los devotos deben pasar una tarde saltando de taproom a taproom., Pero estamos particularmente entusiasmados con las audaces IPAs y los porteadores y stouts bien equilibrados de la pista 7 establecida en 2011, con salas de conciertos para niños y perros en Curtis Park (el original) y Natomas (la instalación de producción). Consejo profesional: Consulta el calendario para ver las divertidas noches de trivia mensuales.
3747 W. Pacific Ave. Suite F, Sacramento; 916-520-4677
826 Professor Ln.,, Sacramento; 916-520-4677
también considere: Ruhstaller Beer, Device Brewing Company
para californiano de temporada: Magpie café
este café ecléctico fue una parte importante del Renacimiento gastronómico de Sactown cuando abrió sus puertas en 2009 y desde entonces se ha graduado en excavaciones mucho más espaciosas adyacentes a Fremont Park. La cena salta de cerdo estofado con ciruelas pasas, membrillo y Limoncillo a un Chez Panisse, que evoca un plato de verduras asadas y asadas con frijoles de herencia, al fantástico pollo frito para dos solo los jueves., El almuerzo tiene una fuerte selección de ensaladas y sándwiches, mientras que el brunch garantiza sus largas líneas de misión. Para las bebidas, hay cócteles clásicos con giros creativos, además (por supuesto, esto es Sacramento) una lista de cervezas de barril bien curada.
1601 16th St., Sacramento; 916-452-7594
también considere: Mulvaney’s b&L
para un espresso perfecto: Temple Coffee Roasters
En su esencia, Temple se trata de granos de café cuidadosamente obtenidos de todo el mundo. Es por eso que es un nombre que muchos nerds del café del área de la Bahía podrían reconocer., Una vez que mire más allá de los premios nacionales, aprenderá lo que muchos amantes del café de Sacramento saben: Temple es un cuarteto amigable de cafés para relajarse con elaborados cafés por goteo y bebidas espresso perfectas. Parte de la diversión del templo es cómo cada café es muy diferente y peculiar: La Calle K tiene un piso hecho de 500,000 centavos y un programa de maridajes de postres y café; el Centro es más agitado y lleno de mesas comunales y trabajadores del gobierno; y la Calle S tiene el asador y un hermoso patio.
2829 S San,, Sacramento; 916-454-1272
también considere: Chocolate Fish Coffee, Insight Coffee Roasters
para helados de la vieja escuela: gunther’s
seguro que se calienta en Sacramento durante gran parte del año. Afortunadamente, hay un montón de alivio fresco y dulce en la tienda scoop de siete décadas de la familia Gunther. La carpa de neón atemporal de Gunther tuvo un memorable cameo de un segundo en Lady Bird, poniéndolo instantáneamente en el radar de los comensales visitantes., Sin embargo, el espacio retro Americana y los sabores clásicos caseros como un decadente brownie de chocolate y otros más inusuales como el taro y el té tailandés, siempre han sido un éxito de celebridades locales de primera. Más allá de una taza o un cono, los clientes habituales siempre se sienten tentados por el pastel de barro o el pastel de Oreo en un palo y un Banana split probado y verdadero.
2801 Franklin Blvd.,, Sacramento; 916-457-6646
también considere: Vic’s, Leatherby’s
para los amantes del chocolate: Ginger Elizabeth Chocolates
las innumerables opciones en esta elegante tienda de dulces en Midtown son tan desalentadoras como las líneas; piense en SF Tartine en una mañana de fin de semana. Elija entre trufas de chocolate, helados, macarons, tarros de mermelada, barras de chocolate y un rico chocolate caliente (o chocolate caliente congelado en verano)., La prodigiosa pastelera Ginger Elizabeth Hahn comenzó a vender bombones a los 24 años antes de comenzar esta tienda minorista con su esposo Todd, un exalumno de Manresa y The French Laundry. Una década después, se siente como una boutique de Willy Wonka de la vida real. Una sucursal de San Francisco está en las Obras, por lo que los amantes del chocolate del área de la Bahía podrían tener un viaje más corto para esos exquisitos sándwiches de helado de macaron.
1801 L St., Sacramento; 916-706-1738
también considere: kobasic’S