15 minutos de pollo de albahaca tailandesa

15 minutos de pollo de albahaca tailandesa. Cuando se trata de recetas Tailandesas, este salteado es uno de los más populares y fáciles de hacer. Es sabroso, rápido, y se va a convertir en una de sus cenas rápidas favoritas.

Si le preguntas a mi antigua compañera de cuarto de la Universidad, Jackie, si ella personalmente haría o no una receta (como tiendo a hacer cuando flotan ideas para el blog), su respuesta es casi siempre la misma: «¿tiene menos de 5 ingredientes y toma menos de 20 minutos para hacer?,»Y la respuesta a eso es casi siempre un frustrado «no», porque a decir verdad, no hay un montón de comidas apetitosas que se ajusten a esa factura.

yo era de la misma manera en la universidad, como un cocinero novato que realmente no conocía mi camino alrededor de una cocina, ni tenía el dinero para comprar toneladas de ingredientes para cada comida, ni el tiempo para pasar horas cocinando y luego limpiando todos los días cuando había clases, estudios, reuniones y Eventos Sociales para asistir. A veces hacía pasta. A veces tenía pollo a la parrilla con uno de esos platos preenvasados., Pero la mayoría de las veces, simplemente subí las escaleras y reuní a mis compañeros de casa para dar un paseo rápido a un restaurante tailandés con un agujero en la pared. Cada uno de Nosotros pediría pollo con albahaca tailandesa (también conocido como Pad Krapow Gai) y comería nuestros platos completos sin sobras (y con varias recargas de arroz jazmín).

de hecho, lo hicimos al menos dos veces a la semana. Era mi comida favorita en la Universidad, A pesar del incontable número de pizzerías y sandwiches a poca distancia, y el hecho de que conducir en cualquier lugar significaba pasar un mínimo de 45 minutos tratando de encontrar un lugar de estacionamiento a su regreso., El pollo con albahaca tailandesa valió la pena.

no fue hasta mucho después de graduarme y Mudarme de Nuevo Brunswick, y aún mucho después de comenzar a cocinar por mi cuenta, que me di cuenta de que podría haber estado haciendo pollo de albahaca tailandesa en casa todo el tiempo, ahorrándome un montón de dinero tanto en el costo de Comer fuera como en las multas de estacionamiento.,

y si bien este pollo de albahaca tailandesa de 15 minutos no se ajusta del todo a los criterios de «5 ingredientes» de Jackie, se acerca bastante, especialmente si se considera que muchos de los ingredientes son alimentos básicos de la despensa, y que, como con cualquier gran salteado, puede sustituirlo en cualquier verdura que tenga en la nevera si lo desea. Le pregunté a Jackie si ella haría esta receta (después de que ella probó un tazón grande cuando visitó la semana pasada) y ella dijo, posiblemente por primera vez en la historia, sí. «Sí. Lo creas o no, lo haría.,»

sé que muchas recetas dicen tomar solo minutos para hacer, pero cuando realmente te pones manos a la obra, te encuentras pasando horas en la cocina y rascándote la cabeza preguntándote qué tipo de magia negra está vendiendo el creador de recetas cuando dicen que puedes hacerlo en un cuarto de tiempo. Pero esta receta– este pollo de albahaca tailandesa de 15 minutos-realmente solo toma 15 minutos para hacer.

permíteme explicártelo.,

le tomará unos 6 minutos agregar aceite a su wok y hacer todo el corte, asumiendo que usted, como yo, no es una especie de maestro de corte y corta a un ritmo humano normal. Esto incluye cortar el pimiento rojo, cortar las chalotas, picar el ajo y los chiles Tailandeses, cortar la albahaca y cortar los muslos de pollo.

luego, le tomará un minuto hacer la salsa mezclando la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado y el azúcar.

a continuación, agregará el pimiento y las judías verdes a su wok súper caliente., Saltear un minuto.

ahora agrega el pollo y lo rompe, saltea hasta que comience a dorarse. Gracias a la alta temperatura, esto solo tomará 2 minutos.

en ese momento, es hora de los chiles, el ajo y las chalotas que pasó la mayor parte de su tiempo picando. Lanza a esos chicos malos para conseguir un poco de sabor serio en tu plato. Saltear ‘ em por un minuto.

y no podemos olvidar esa salsa. Vierta todo el salteado y deje que el calor haga su magia., Después de 2 minutos más, comenzará a aferrarse al pollo y se convencerá de que si su wok no estaba tan caliente como su estufa podría manejar, primero se sumergiría en esa cara de pollo de albahaca tailandesa de 15 minutos.

Por supuesto, debe agregar la albahaca antes de que sea realmente «pollo de albahaca tailandesa». Haga eso ahora, y saltee por otro minuto, hasta que la albahaca se marchite y el líquido se haya cocido.

así es como haces mi cena favorita en 15 minutos.,

Una breve nota sobre los muslos de pollo: absolutamente puede sustituir en pollo molido si lo prefiere. Sin embargo, cortar los muslos de pollo usted mismo va a dar como resultado una mejor textura y sabor, y toma, a lo sumo, 2 minutos. Acaba de wack lejos en ese pollo con un cuchillo y tomará aún menos tiempo y le permitirá salir de todas sus frustraciones. Me imagino que esto es lo que la gente tiene en mente cuando dice que cocinar es terapéutico.,

Además, si tiene dificultades para encontrar albahaca tailandesa o chiles tailandeses (también llamados chiles de ojo de pájaro), también puede sustituirlos allí. Debería poder encontrarlos en su mercado asiático local (y si lo busca en google, es probable que encuentre uno relativamente cerca de usted), pero si no tiene uno cerca, agregue un chile caliente diferente y albahaca italiana regular. Vale absolutamente la pena el esfuerzo para obtener lo real porque es diferente, pero en un apuro, esas sustituciones servirán.

el punto es, no hay excusa para no hacer este plato en casa., Es tan indulgente, tan simple, y una vez que obtenga las salsas, solo tendrá que recordar algunos ingredientes en su próximo viaje de compras para que pueda volver a hacerlo. Y confía en mí, terminarás haciendo este pollo de albahaca tailandesa de 15 minutos de nuevo.,ons salsa de ostras