propiedades de los hidratos
generalmente es posible eliminar el agua de hidratación calentando el hidrato.
el residuo obtenido después del calentamiento, llamado el compuesto anhidro, tendrá una estructura y textura diferentes y puede tener un color diferente que el hidrato.,0c41ca21d»>
\} \underbrace{ \ce{CuSO4 (s)}}_{\text{Ashy White}} \ce{+ 5 H2O (g)} \label{1}\]
\} \underbrace{ \ce{CuSO4 (AQ)}}_{\text{Deep Blue}} \label{2}\]
Cualquier compuesto anhidro de un hidrato generalmente tiene las siguientes propiedades:
- altamente soluble en agua
- el compuesto anhidro tendrá un color similar al del hidrato original, incluso si hubiera cambiado de color pasando del hidrato al compuesto anhidro.,
la mayoría de los hidratos son estables a temperatura ambiente. Sin embargo, algunos pierden espontáneamente agua al pararse en la atmósfera, se dice que son eflorescentes.
otros compuestos pueden absorber espontáneamente agua de la atmósfera circundante, se dice que son higroscópicos. Algunas sustancias higroscópicas, como \(\ce{P2O5}\) y anhidras \(\ce{CaCl2}\), son ampliamente utilizadas para «secar» líquidos y gases (ver experimento sobre el peso Molecular de \(\ce{CO2}\)); se les conoce como desecantes., Otras sustancias higroscópicas, como sólido \(\ce{NaOH}\), absorben tanta agua de la atmósfera que se disuelven en el agua, estas sustancias son delicuescente. Algunos compuestos como los carbohidratos liberan agua al calentarse por descomposición del compuesto en lugar de por pérdida del agua de hidratación. Estos compuestos no se consideran verdaderos hidratos ya que el proceso de hidratación no es reversible.