cajún (Español)
cajún, descendiente de franceses canadienses católicos romanos a quienes los británicos, en el siglo XVIII, expulsaron de la colonia francesa capturada de Acadia (ahora Nueva Escocia y áreas adyacentes) y que se asentaron en las fértiles tierras de los pantanos del Sur de Luisiana. Los Cajuns hoy forman comunidades pequeñas, …