El Cilantro es una hierba popular debido a su sabor fresco y brillante. Pero el cilantro es mucho más que una hierba culinaria versátil. El Cilantro está cargado de fitoquímicos beneficiosos, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Aquí hay 7 de las formas en que el cilantro va más allá del plato para proporcionar beneficios significativos para la salud.
1. Ayuda a eliminar los metales pesados dañinos
aunque no es tan eficaz como la zeolita de alta calidad para la Desintoxicación, Los estudios sugieren que el cilantro puede ayudar a eliminar los metales pesados de su cuerpo.,
esto es grande ya que la mayoría de las personas están expuestas sin saberlo a metales pesados de forma regular. Con el tiempo, estas toxinas pueden acumularse en los tejidos, donde pueden causar estragos en el cuerpo.
sin embargo, algunas plantas se consideran quelantes, es decir, pueden unirse a metales pesados y permitir que su cuerpo los excrete. La evidencia sugiere que el cilantro es un quelante efectivo (1).
un estudio en animales, por ejemplo, encontró que el cilantro puede acelerar la rapidez con la que su cuerpo se deshace del plomo (2). Por lo tanto, simplemente agregar cilantro en su dieta puede ayudar a eliminar los metales pesados.
2., Apoya la salud cardíaca
solo en los Estados Unidos, más de 610,000 personas mueren de enfermedades cardíacas cada año (3). Eso significa que 1 de cada 4 muertes es causada por una enfermedad cardíaca. Esas son estadísticas aterradoras.
la buena noticia es que comer una dieta rica en verduras de hoja verde puede proteger su corazón. Y el cilantro es uno de esos alimentos que pueden darle una ventaja adicional contra el daño oxidativo.
La evidencia sugiere que los fitoquímicos en el cilantro podrían proteger su corazón del daño oxidativo ayudando a mantenerlo saludable (4).
3., Equilibrar los niveles de azúcar en la sangre
El Cilantro también muestra la capacidad de ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre, dando otra buena razón para agregarlo a ensaladas y batidos.
en un estudio en animales, se demostró que el cilantro es eficaz para reducir el azúcar en la sangre, lo que llevó a los investigadores a sugerir que el cilantro puede usarse para ayudar a controlar la diabetes (5).
dado lo dañinos que pueden ser los niveles elevados de glucosa en el cuerpo, todos pueden beneficiarse de mantener los niveles de azúcar en la sangre equilibrados (6). También puede ayudarlo a mantener niveles de energía constantes durante todo el día.
4., El Cilantro puede aliviar la ansiedad
la ansiedad es un problema lamentablemente común con el que las personas luchan. De hecho, el Instituto Nacional de Salud Mental estima que más del 18% de los adultos estadounidenses luchan contra la ansiedad (7).
el Cilantro puede ser una forma natural de encontrar alivio. Un estudio en ratones, por ejemplo, encontró que un extracto de cilantro es tan efectivo como los medicamentos contra la ansiedad como el diazepam para reducir la ansiedad (8).
Teniendo en cuenta que la mayoría de los medicamentos para la ansiedad vienen con una lista considerable de efectos secundarios, el cilantro puede ser una alternativa interesante para considerar con su médico.
5., Podría prevenir la intoxicación alimentaria
es probable que haya experimentado intoxicación alimentaria en algún momento de su vida. Las infames náuseas, dolores musculares, sudores fríos y dolores de cabeza que tienes varias horas después de una comida cuestionable pueden hacerte miserable, por decir lo menos.
pero la evidencia sugiere que puede reducir sus probabilidades de contraer intoxicación alimentaria al consumir cilantro con una comida.
un estudio publicado en el International Journal of Food Microbiology encontró que el cilantro es particularmente protector contra la Listeria, una bacteria que a menudo causa lo que conocemos como intoxicación alimentaria (9).
6., Protege el cerebro
se cree que las enfermedades cerebrales como el Alzheimer o el Parkinson están asociadas con dos cosas: inflamación crónica y daño oxidativo (10).
sorprendentemente, la evidencia sugiere que el cilantro puede proteger su cerebro de ambos.
En primer lugar, contiene muchos antioxidantes, incluidas las vitaminas y el flavonoide quercetina, que protegen contra el estrés oxidativo (11).
en segundo lugar, la investigación muestra que las dietas altas en especias como la cúrcuma, el clavo, el jengibre, el ajo y el cilantro reducen significativamente la inflamación crónica (12).
7., Apoya la visión con vitamina A
si generalmente no come alimentos como zanahorias o batatas que contienen altas cantidades de vitamina A, es posible que su cuerpo no esté recibiendo suficiente.
el problema es que su cuerpo necesita vitamina A para tener un sistema inmunológico, ojos, piel y membranas mucosas saludables. Realmente no quieres que ninguna de estas cosas funcione a un nivel subóptimo debido a una simple deficiencia.
es por eso que es una buena idea agregar alimentos a su dieta que contengan vitamina A. El Cilantro es uno de estos alimentos., De hecho, solo un ¼ de taza (suficiente para una guarnición) puede proporcionar 270 UI de este nutriente esencial para ayudar a mantener sus ojos afilados.
¿no te gusta el Cilantro? Todavía puede obtener sus beneficios
El Cilantro es una hierba que le gusta o detesta. Entre el 4 y el 14 por ciento de la población piensa que el cilantro sabe a jabón.
estas personas no solo están siendo exigentes. Su composición genética puede determinar si encuentra el cilantro de mal gusto.
pero el cilantro tiene demasiados beneficios para ignorar. Es una rica fuente de fitoquímicos, antioxidantes y varios nutrientes como la vitamina A., Como resultado, puede proporcionar un impulso significativo a su salud.
si todavía quieres aprovechar los beneficios del cilantro sin tener que probarlo, puedes agregarlo en un jugo verde que tenga otros sabores deliciosos.