Wisconsin es el principal productor nacional de arándanos, cosechando más del 60 por ciento de la cosecha del país. La pequeña baya roja, la fruta oficial del Estado de Wisconsin, es el cultivo de frutas número uno del estado, tanto en tamaño como en valor económico.
El arándano, una vez llamado «crane berry» por los colonos debido al parecido de su flor con el sandhill crane, fue cosechado por primera vez en Wisconsin alrededor de 1860 por Edward Sacket en Berlín, Wisconsin., Hoy en día, más de 250 productores producen arándanos en todo el centro y norte de Wisconsin.
donde se cultivan los arándanos rojos de Wisconsin
Los arándanos se cultivan en 21,000 acres en 20 condados de Wisconsin. Los pantanos de arena y turba en el centro y norte de Wisconsin crean las condiciones perfectas para el cultivo de arándanos.
durante la década de 1890, el Centro de la industria del arándano de Wisconsin se desplazó al área de Cranmoor, justo al oeste de Wisconsin Rapids., Los desarrollos posteriores ocurrieron en las áreas de Black River Falls, Warrens y Tomah, seguidas por las granjas de arándanos en el norte de Wisconsin, principalmente alrededor de Manitowish Waters, Eagle River, Spooner y Hayward.
cultivo y cosecha de arándanos rojos
contrariamente a la creencia popular, los arándanos no crecen en el agua. Una planta perenne, los arándanos crecen en vides bajas en pantanos y pantanos arenosos. En Wisconsin, los pantanos de arándanos están inundados de agua para ayudar en la cosecha., Debido a que las bayas ácidas y diminutas contienen una bolsa de aire, cuando el pantano se inunda, las bayas flotan hacia la superficie para ser recogidas por el equipo de recolección. Los arándanos se cosechan cada año desde finales de septiembre hasta octubre.