Aquí hay una vinagreta casera que debe hacer para ensaladas: ¡aderezo de mostaza Dijon! Es picante y perfectamente equilibrado—y tarda solo 5 minutos en prepararse.
Este aderezo de mostaza Dijon es tan fácil como vienen. ¡En serio! No se requiere exprimir jugo de limón ni picar ajo. No, solo unos pocos ingredientes que probablemente ya estén en tu despensa. El sabor de esta vinagreta?, Bueno, es nuestro nuevo favorito: está perfectamente equilibrado, picante y salado. Y se tarda sólo 5 minutos para armar. Se convertirá en su nuevo go-to!
¿Qué hay en esta aderezo de mostaza Dijon?
una de las claves para comer sano a largo plazo: ¡hacer tu propio aderezo para ensaladas! Antes de que Alex y yo empezáramos a cocinar mucho, teníamos una colección de aderezos para ensaladas en nuestro refrigerador que eran de la Edad Media. En serio, quién sabe cuando algunas de estas botellas de aderezo llegaron a ser!, Desde ese momento, hemos dejado de comprar aderezo por completo y empezamos a hacerlo. Es fácil de hacer y sabes exactamente lo que contiene: sin conservantes o sodio por las nubes.
¿Cuáles son los ingredientes de esta mostaza Dijon? Esperamos que ya los tenga en su despensa para que pueda preparar esto inmediatamente. Esto es lo que necesitarás:
- mostaza Dijon
- vinagre de vino blanco (¡sí, te ahorré un viaje a la tienda por un limón!,)
- jarabe de arce para equilibrar el sabor
- aceite de oliva
- sal
la clave para hacer la emulsión perfecta
una emulsión es cuando un aderezo de vinagreta se vuelve cremoso y todo una textura. Cuando usas aceite de oliva y vinagre, es posible que notes que pueden tender a separarse. Si bate la emulsión correctamente, se mantendrá cremosa mientras se sienta. (A menudo, cuando se almacena en el refrigerador, se separará: para que pueda volver a batirlo antes de servir.,)
esto es lo que debe hacer para hacer una emulsión que se mantenga cremosa:
- Use un tazón de tamaño mediano. Lo creas o no, hemos tenido problemas para usar un tazón demasiado pequeño al batir un aderezo. Necesita suficiente espacio para que el batidor pueda moverse vigorosamente hacia adelante y hacia atrás.
- batir el aceite de oliva en 1 cucharada a la vez. La adición gradual de aceite de oliva es lo que permite que el aceite se integre a la perfección. También puedes rociarlo gradualmente, pero nos resulta más fácil agregar 1 cucharada y luego batir, luego agregar otra y batir de nuevo.,
10 maneras de servir a este aderezo de mostaza Dijon
Este aderezo de mostaza Dijon es tan rápido de hacer, es nuestro nuevo! Por supuesto, tenemos un montón de aderezos caseros saludables para ensaladas que nos encantan. Pero este podría ser el más simple! Otra ventaja: es vegano también., Aquí hay algunas ensaladas donde funcionaría bien o reemplazaría fácilmente el aderezo enumerado en la receta:
- ensalada de espárragos rellena de espárragos salteados, rábanos, queso feta y limón, Esta ensalada se hace perfecta con el aderezo de mostaza Dijon.
- Best Tossed Salad esta ensalada tossed es una ensalada versátil que funciona con cualquier comida!
- ensalada de naranja de hinojo el sabor de esta vinagreta de Dijon funcionaría en lugar de la vinagreta de cítricos aquí!
- ensalada de rúcula fácil Esta ensalada de rúcula simple sería fantástica con este aderezo fácil.,
- ensalada clásica de espinacas cambie el aderezo Dijon por vinagreta balsámica aquí: ¡sería igual de bueno!
- ensalada de remolacha igual que con la ensalada de manzana, el aderezo Dijon funciona con remolacha también!
- Nicoise Salad atajo el aderezo en esta ensalada de plato principal!
- ensalada de California esta ensalada verde sería igual de buena con Dijon en lugar de aderezo de aceite de aguacate!
- Blackberry Salad Dijon dressing funciona con remolacha, también!
- ensalada de verduras de verano deshazte del aderezo de sésamo ranch aquí para este aderezo de ensalada vegana!,
esta receta de aderezo de mostaza Dijon es Vegetarian
vegetariana, vegana, a base de plantas, sin lácteos y sin gluten.
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Descripción
Aquí hay que hacer la vinagreta casera: aderezo de mostaza Dijon! Es picante y perfectamente equilibrado—y tarda solo 5 minutos en prepararse.,
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle el vinagre de vino blanco, la mostaza Dijon, el jarabe de arce, y la sal kosher.
- batir en el aceite de oliva 1 cucharada a la vez hasta que se forme una emulsión cremosa. Conservar refrigerado y llevar a temperatura ambiente antes de servir (se conserva al menos 2 semanas).,
- Categoría: Aderezo de Ensalada
- Método: Batido
- Cocina: Vegana
palabras clave: aderezo de mostaza Dijon, Vinagreta de Dijon
Acerca de los Autores
Sonja Overhiser
el libro de cocina de Autor y escritor
Sonja Overhiser es autor de Muy Sencillo de Cocinar, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018., Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida a Couple Cooks. Presentado desde The TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la comida aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.
Alex Overhiser
el libro de cocina de Autor y fotógrafo
Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de comida y de autor con sede en Indianápolis. Es anfitrión del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas a Couple Cooks., Destacado desde The TODAY Show hasta Good Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetarianos por Epicurious.