agricultura animal orgánica certificada del USDA
para criar animales, las regulaciones orgánicas del USDA prohíben todas las hormonas y antibióticos y requieren que:
- Los animales se alimenten con alimentos cien por cien orgánicos, libres de subproductos animales y hormonas de crecimiento
- Los animales tienen acceso al aire libre
- Los productores cumplen con los estándares de salud y bienestar animal
Sin embargo, los requisitos orgánicos del USDA para la producción animal no orientación clara sobre los requisitos de espacio o el acceso al aire libre., En 2017, el USDA emitió la regla de prácticas orgánicas de ganado y aves de corral (OLPP), que agregó varios estándares relacionados con el bienestar animal a los requisitos orgánicos del USDA para la certificación. Pero después de una considerable presión de los grupos comerciales, la regla se retrasó y finalmente se retiró a principios de 2018.
alternativas a lo orgánico
para ayudar a abordar los problemas de costo para los pequeños y medianos agricultores que buscan la certificación orgánica, el financiamiento para el Programa Nacional de costos compartidos de certificación orgánica se aumentó en el proyecto de ley agrícola de 2014 a 5 57 millones., Junto con el programa de participación en el costo de la certificación orgánica de asistencia a la gestión agrícola, estas subvenciones no competitivas ayudan a sufragar los gastos de la certificación orgánica al proporcionar a los agricultores reembolsos de hasta el 75 por ciento de los costos anuales de certificación.
algunos agricultores deciden que la certificación orgánica del USDA no vale la pena por razones de costo u otras preocupaciones, a pesar de que siguen todos los estándares orgánicos y más. Algunos agricultores comercializan sus productos como «más allá de lo orgánico» y proporcionan a los clientes información sobre sus prácticas de cultivo., Una serie de programas de certificación de terceros también proporcionan una alternativa a la certificación USDA. Certified Naturally Grown, por ejemplo, utiliza las directrices orgánicas del USDA, pero está regulado localmente y es menos costoso de implementar. Del mismo modo, los agricultores que están certificados por Food Alliance para practicar la conversación del suelo, el agua, el hábitat de la vida silvestre y la biodiversidad también deben demostrar que están ofreciendo condiciones de trabajo seguras y justas para los empleados., El bienestar animal aprobado es visto como el estándar de oro para la certificación de productos animales, con estándares rigurosos para el bienestar animal, así como la administración ambiental. A partir de la primavera de 2018, se ofrece una nueva certificación, llamada certificación orgánica Regenerativa (ROC), basada en la salud del suelo, el bienestar animal basado en pastos y la equidad para los agricultores y trabajadores., Otra certificación en las obras en el Real Organic Project (ROP), un proyecto impulsado por una granja familiar enfocado en productos cultivados en el suelo (en lugar de productos cultivados hidropónicamente), que tiene como objetivo convertirse en una certificación adicional al programa de certificación orgánica del USDA.
Big Organic
como el segmento de más rápido crecimiento del mercado de alimentos, lo orgánico se ha convertido en un gran negocio. Es una buena noticia que más acres orgánicos están en producción (3.,6 millones de acres a partir de 2014) y que la proliferación de marcas de tiendas orgánicas en lugares como Walmart y Kroger’s ha hecho que los productos orgánicos sean mucho más accesibles. 78 también hay desventajas en el rápido crecimiento de la industria.
muchas pequeñas empresas de alimentos orgánicos han sido compradas por corporaciones multinacionales que buscan una participación en este lucrativo mercado. Marcas orgánicas conocidas como Annie’s Homegrown y Cascadian Farms son propiedad de General Mills; Coca-Cola posee Honest Tea y Pepsi posee Naked Juice; Smucker’s posee RW Knudsen y Santa Cruz Organic., 9 el ritmo acelerado de las adquisiciones orgánicas hace que sea mucho más difícil para las pequeñas y Medianas granjas y empresas competir en el mercado nacional – tan pronto como una empresa tiene algún éxito, se convierte en un objetivo para la compra.
Las pequeñas empresas orgánicas tienden a estar más arraigadas en sus comunidades, retroalimentan las ganancias en la economía local y pueden proporcionar empleos con mejores condiciones de trabajo y salarios que el promedio., Algunos defensores de lo orgánico argumentan que estos elementos centrados en la comunidad y el ser humano, que no se reflejan en los estándares orgánicos del USDA, son importantes para el espíritu de la agricultura orgánica. Cuando estas empresas son compradas por conglomerados multinacionales, esos elementos se pierden.
los alimentos orgánicos vendidos por jugadores más grandes también tienen más probabilidades de venir de lejos, ya sea de todo el país o del otro lado del mundo. La agricultura orgánica, especialmente la producción ganadera, es cara en los EE.UU., y a menudo no alcanza el precio que las grandes empresas buscan para sus insumos., Además, dada la creciente demanda de productos orgánicos, muchas empresas dicen que simplemente no pueden encontrar suficientes ingredientes orgánicos en los Estados Unidos; por mucho que la producción orgánica ha aumentado, no ha aumentado lo suficiente para satisfacer la demanda en el hogar. Los productos orgánicos enviados desde el otro lado del mundo tienen una gran huella de carbono, y es difícil obtener información sobre cómo se produjeron realmente los productos. Los estándares orgánicos pueden ser diferentes en otros países, o la regulación y la inspección pueden ser Laxas.,
con los actores corporativos en el mercado orgánico, la integridad de los estándares se ve amenazada. Los grupos de vigilancia han presentado demandas sobre las prácticas de las grandes granjas lecheras que venden a marcas de leche orgánica. Existe un debate en curso sobre el proceso por el cual se aprueban los ingredientes y aditivos orgánicos. 10 el USDA ha aprobado una lista de sustancias sintéticas permitidas en alimentos procesados orgánicos y en la producción agrícola. Inicialmente, la aprobación de cada sustancia de la lista «expiraría» al cabo de cinco años, lo que requeriría una mayoría de dos tercios de los votos de la Junta Ejecutiva para mantenerla en la lista., En 2013, el USDA emitió nuevas reglas, en lugar de requerir una mayoría de dos tercios de la NOSB para eliminar una sustancia. Los defensores del cambio señalaron la burocracia involucrada en volver a aprobar cientos de sustancias cada año, pero los defensores orgánicos dicen que el cambio en última instancia hará que sea más difícil cuestionar o eliminar las sustancias sintéticas. 11