Agriculture (Español)

La agricultura es el arte y la ciencia de cultivar el suelo, cultivar cultivos y criar ganado. Incluye la preparación de productos vegetales y animales para su uso por parte de las personas y su distribución a los mercados.la agricultura proporciona la mayor parte de los alimentos y tejidos del mundo. El algodón, la lana y el cuero son todos productos agrícolas. La agricultura también proporciona madera para la construcción y productos de papel.,estos productos, así como los métodos agrícolas utilizados, pueden variar de una parte del mundo a otra.
inicio de la agricultura
Durante siglos, el crecimiento de la agricultura contribuyó al surgimiento de las civilizaciones.
antes de que la agricultura se generalizara, las personas pasaban la mayor parte de sus vidas en busca de alimento: cazando animales salvajes y recolectando plantas silvestres. Hace unos 11.500 años, las personas aprendieron gradualmente a cultivar cereales y tubérculos, y se establecieron en una vida basada en la agricultura.hace 2.000 años, gran parte de la población de la Tierra se había vuelto dependiente de la agricultura., Los estudiosos no están seguros de por qué tuvo lugar este cambio a la agricultura, pero puede haber ocurrido debido al cambio climático.
cuando las personas comenzaron a cultivar, también comenzaron a pastorear y criar animales salvajes. La adaptación de plantas y animales silvestres para que las personas los usen se llama domesticación.la primera planta domesticada fue probablemente arroz o maíz. Los agricultores chinos cultivaban arroz ya en el año 7500 A.C.
los primeros animales domesticados fueron los perros, que fueron utilizados para la caza. Las ovejas y las cabras probablemente fueron domesticadas después. La gente también domesticó ganado y cerdos., La mayoría de estos animales habían sido cazados en busca de pieles y carne. Ahora muchos de ellos también son fuentes de leche, queso y mantequilla. Eventualmente, la gente usó animales domésticos como bueyes para arar, tirar y transportar.la agricultura permitió a la gente producir excedentes de alimentos. Podrían usar este alimento adicional cuando las cosechas fallaran o cambiarlo por otros bienes. Los excedentes de alimentos permitían a la gente trabajar en otras tareas no relacionadas con la agricultura.la agricultura mantuvo a los pueblos antes nómadas cerca de sus campos y condujo al desarrollo de aldeas permanentes. Estos se vincularon a través del comercio., Las nuevas economías tuvieron tanto éxito en algunas áreas que las ciudades crecieron y las civilizaciones se desarrollaron. Las primeras civilizaciones basadas en la agricultura intensiva surgieron cerca de los ríos Tigris y Éufrates en Mesopotamia (ahora Irak e Irán) y a lo largo del río Nilo en Egipto.Tecnología mejorada

durante miles de años, el desarrollo agrícola fue muy lento. Una de las primeras herramientas agrícolas fue el fuego. Los nativos americanos usaban el fuego para controlar el crecimiento de las plantas productoras de bayas, que sabían que crecían rápidamente después de un incendio forestal., Los agricultores cultivaban pequeñas parcelas de tierra a mano, utilizando hachas para quitar los árboles y cavando palos para romper y labrar el suelo. Con el tiempo, se desarrollaron herramientas agrícolas mejoradas de hueso, piedra, bronce y hierro. Nuevos métodos de almacenamiento evolucionaron. La gente comenzó a almacenar alimentos en frascos y pozos forrados de arcilla para su uso en tiempos de escasez. También comenzaron a hacer ollas de barro y otros recipientes para transportar y cocinar alimentos.alrededor del 5500 A. C., los agricultores de Mesopotamia desarrollaron sistemas de riego simples., Al canalizar el agua de los arroyos hacia sus campos, los agricultores pudieron establecerse en áreas que antes se consideraban inadecuadas para la agricultura. En Mesopotamia, y más tarde en Egipto y China, las personas se organizaron y trabajaron juntas para construir y mantener mejores sistemas de riego.
Los primeros agricultores también desarrollaron variedades mejoradas de plantas. Por ejemplo, alrededor del 6000 A.C., surgió una nueva variedad de trigo en el sur de Asia y Egipto. Era más fuerte que los granos de cereales anteriores; sus cascos eran más fáciles de quitar y se podía convertir en pan.,a medida que los romanos expandieron su imperio, adaptaron los mejores métodos agrícolas de las personas que conquistaron. Escribieron manuales sobre las técnicas agrícolas que observaron en África y Asia, y los adaptaron a la tierra en Europa.los chinos también adaptaron herramientas y métodos agrícolas de imperios cercanos. Una variedad de arroz de Vietnam maduró rápidamente y permitió a los agricultores cosechar varios cultivos durante una sola temporada de crecimiento. Este arroz rápidamente se hizo popular en toda China.
muchos agricultores europeos medievales utilizaron un sistema de campo abierto de plantación., Un campo se plantaría en primavera, otro en otoño, y uno se dejaría sin plantar o en barbecho. Este sistema preservó los nutrientes en el suelo, aumentando la producción de cultivos.los líderes de la edad de oro islámica (que alcanzó su apogeo alrededor de 1000) en el norte de África y Oriente Medio convirtieron la agricultura en una ciencia. Los agricultores de la edad de oro islámica aprendieron la rotación de cultivos.en los siglos XV y XVI, los exploradores introdujeron nuevas variedades de plantas y productos agrícolas en Europa. Desde Asia, llevaban a casa café, té e índigo, una planta utilizada para hacer tinte azul., De las Américas, tomaron plantas como papas, tomates, maíz, frijoles, cacahuetes y tabaco. Algunos de estos se convirtieron en alimentos básicos y ampliaron las dietas de las personas.

Maquinaria
Un período de importante desarrollo agrícola comenzó a principios de 1700 para Gran Bretaña y los Países Bajos (Bélgica, Luxemburgo y los Países Bajos, que se encuentran por debajo del nivel del mar). Las nuevas invenciones agrícolas aumentaron dramáticamente la producción de alimentos en Europa y las colonias europeas, particularmente los Estados Unidos y Canadá.,uno de los más importantes de estos desarrollos fue una sembradora mejorada tirada por caballos inventada por Jethro Tull en Inglaterra. Hasta ese momento, los agricultores sembraban semillas a mano. El taladro de Tull hizo filas de Agujeros para las semillas. A finales del siglo XVIII, la perforación de semillas se practicaba ampliamente en Europa.
muchas máquinas fueron desarrolladas en los Estados Unidos. La desmotadora de algodón, inventada por Eli Whitney en 1794, redujo el tiempo necesario para separar la fibra de algodón de la semilla. En la década de 1830, el segador mecánico de Cyrus McCormick ayudó a modernizar el proceso de corte de grano., Casi al mismo tiempo, John e Hiram Pitts introdujeron una trilladora accionada por caballos que acortaba el proceso de separar el grano y la semilla de la paja y la paja. El arado de acero de John Deere, introducido en 1837, hizo posible trabajar el duro suelo de la pradera con mucho menos caballos de fuerza. Junto con las nuevas máquinas, hubo varios avances importantes en los métodos de cultivo. Mediante la cría selectiva de animales (cría de aquellos con rasgos deseables), los agricultores aumentaron el tamaño y la productividad de su ganado.,las culturas han estado criando animales durante siglos-la evidencia sugiere que los nómadas mongoles criaban selectivamente caballos en la edad del Bronce. Los europeos comenzaron a practicar la cría selectiva a gran escala a partir del siglo XVIII. Un ejemplo temprano de esto es la oveja Leicester, un animal criado selectivamente en Inglaterra por su carne de calidad y lana larga y gruesa.
Las plantas también podrían ser selectivamente criados para ciertas cualidades. En 1866, los estudios de Gregor Mendel en herencia fueron publicados en Austria., En experimentos con plantas de guisantes, Mendel aprendió cómo los rasgos se pasaban de una generación a la siguiente. Su trabajo allanó el camino para mejorar los cultivos a través de la genética.nuevos métodos de rotación de cultivos también evolucionaron durante este tiempo. Muchos de estos fueron adoptados durante el próximo siglo más o menos en toda Europa. Por ejemplo, el sistema de cuatro campos de Norfolk, desarrollado en Inglaterra, resultó bastante exitoso. Implicaba la rotación anual de varios cultivos, incluyendo trigo, nabos, cebada, trébol y ballico., Esto agregó nutrientes al suelo, permitiendo a los agricultores crecer lo suficiente para vender parte de su cosecha sin tener que dejar ninguna tierra sin plantar.sin embargo, la mayor parte del mundo no se vio afectada por estos acontecimientos. Los agricultores de Asia, Australia, África y América del Sur continuaron utilizando viejas formas de Agricultura.

ciencia agrícola
a principios de 1900, un agricultor promedio en los Estados Unidos producía suficiente alimento para alimentar a una familia de cinco. Muchos de los agricultores actuales pueden alimentar a esa familia y a otras cien personas. ¿Cómo se produjo este gran salto en la productividad?, Sucedió en gran parte debido a los avances científicos y el desarrollo de Nuevas Fuentes de poder.a finales del decenio de 1950, la mayoría de los agricultores de los países desarrollados utilizaban gasolina y electricidad para alimentar la maquinaria. Los tractores habían sustituido a los animales de tiro y a la maquinaria de vapor. Los agricultores estaban utilizando máquinas en casi todas las etapas del cultivo y la gestión del ganado.
La electricidad se convirtió por primera vez en una fuente de energía en granjas en Japón y Alemania a principios de 1900. en 1960, la mayoría de las granjas en los Estados Unidos y otros países desarrollados fueron Electrificadas., La electricidad encendió edificios agrícolas y accionó maquinaria como bombas de agua, ordeñadoras y equipos de alimentación. Hoy en día, la electricidad controla ambientes enteros en establos de ganado y gallineros.tradicionalmente, los agricultores han utilizado una variedad de métodos para proteger sus cultivos de plagas y enfermedades. Han puesto venenos a base de hierbas en los cultivos, recolectado a mano insectos de las plantas, criado variedades fuertes de cultivos, y cultivos rotados para controlar los insectos. Ahora, casi todos los agricultores, especialmente en los países desarrollados, dependen de los productos químicos para controlar las plagas., La definición de» plaga » abarca desde insectos hasta animales como conejos y ratones, así como malas hierbas y organismos causantes de enfermedades: bacterias, virus y hongos. Con el uso de productos químicos, las pérdidas de cultivos y los precios han disminuido drásticamente.
durante miles de años, los agricultores dependían de fertilizantes naturales—materiales como estiércol, ceniza de madera, huesos de tierra, peces o partes de peces, y desechos de aves y murciélagos llamados guano—para reponer o aumentar los nutrientes en el suelo.
a principios de 1800, los científicos descubrieron qué elementos eran más esenciales para el crecimiento de las plantas: nitrógeno, fósforo y potasio., Más tarde, el fertilizante que contiene estos elementos se fabricó en los Estados Unidos y en Europa. Ahora, muchos agricultores utilizan fertilizantes químicos con nitratos y fosfatos porque aumentan en gran medida los rendimientos de los cultivos.
sin embargo, los pesticidas y fertilizantes han venido con otro conjunto de problemas. La gran dependencia de los productos químicos ha perturbado el medio ambiente, a menudo destruyendo especies útiles de animales junto con otros dañinos. El uso de productos químicos también puede representar un peligro para la salud de las personas, especialmente a través del suministro de agua contaminada., Los científicos agrícolas están buscando productos químicos más seguros para usar como fertilizantes y pesticidas. Algunos agricultores utilizan controles naturales y dependen menos de los productos químicos.

agricultura en agua
La agricultura incluye formas de cultivo como la hidroponía y la acuicultura. Ambos implican la agricultura en el agua.la hidroponía es la ciencia del cultivo de plantas en soluciones nutritivas. Solo un acre de solución nutritiva puede producir más de 50 veces la cantidad de lechuga cultivada en la misma cantidad de suelo.,
La acuicultura-principalmente el cultivo de peces y mariscos-se practicó en China, India y Egipto hace miles de años. Ahora se utiliza en lagos, estanques, el océano y otros cuerpos de agua en todo el mundo. Algunas formas de acuicultura, como la cría de camarones, se han convertido en industrias importantes en muchos países de Asia y América Latina.el cambio climático y la tecnología mejorada están alterando la forma en que operan las pesquerías de agua dulce y oceánica. El calentamiento Global ha empujado a las especies de agua caliente hacia los polos y reducido los hábitats de las especies de agua fría., Las comunidades pesqueras tradicionales de los países desarrollados y en desarrollo encuentran que el número de peces disminuye.la pesca de arrastre de fondo ha afectado a los ecosistemas oceánicos. En la pesca con redes de arrastre de fondo, se ensartan enormes redes de los barcos de pesca y se arrastran al fondo del Océano. Las redes capturan fletán y calamar, pero también agitan sedimentos en el fondo del Océano. Esto perturba la vida marina (plancton y algas) que forma la base de la cadena alimentaria.

modificación genética
Durante siglos, la gente ha criado nuevos tipos de plantas y animales mediante experimentación aleatoria., Durante las décadas de 1950 y 1960, los científicos desarrollaron nuevas cepas de trigo y arroz de alto rendimiento. Los introdujeron en México y partes de Asia. Como resultado, la producción de grano se disparó en estas áreas. Este audaz experimento en la agricultura ha sido llamado La » Revolución Verde.»con los éxitos de la Revolución Verde vinieron problemas. Para producir altos rendimientos, las nuevas cepas requerían fertilizantes químicos, pesticidas e irrigación. En muchos países en desarrollo, los agricultores independientes no pueden permitirse la nueva tecnología y las grandes empresas se han hecho cargo de la agricultura., Los nuevos cultivos de alta producción también ponen estrés en las plantas y animales nativos.
más tarde, científicos y agricultores entendieron por qué se desarrollaron las nuevas cepas. Esto dio lugar a una nueva revolución verde: la modificación genética de los alimentos.dentro de cada célula hay genes, material que determina muchas de las características de un organismo. La genética es el estudio de qué características heredan los organismos y cómo se transmiten estos rasgos.

con un mayor conocimiento de la genética, las personas pueden seleccionar científicamente las características que desean reproducir., La nueva tecnología ha revolucionado el proceso de cría selectiva tanto en plantas como en animales.a partir de la década de 1970, los científicos descubrieron que podían reorganizar los genes y agregar otros nuevos para promover la resistencia a las enfermedades, la productividad y otras características deseadas en los cultivos y el ganado.estos organismos modificados genéticamente (OGM o alimentos modificados genéticamente) son ahora comunes en todo el mundo desarrollado. La biotecnología permite a los científicos alterar el ADN de microbios, plantas y animales. Los OGM que tienen material genético, o ADN, de otras especies se denominan organismos transgénicos.,
un gen de una planta Ártica, por ejemplo, podría ser añadido (empalmado) en el ADN de una planta de fresa para aumentar la resistencia de la fresa al frío y así extender su temporada de crecimiento. La fresa sería una planta transgénica.
Las empresas venden a los agricultores semillas genéticamente modificadas que resisten ciertos pesticidas y herbicidas producidos por la empresa. (Los herbicidas matan las malas hierbas y otras plantas que amenazan el cultivo.) Con estas semillas, los agricultores pueden utilizar productos químicos tóxicos sin dañar el cultivo.,
La biotecnología ha traído avances en la cría de Animales (ganadería, o la cría de animales domésticos). Los animales de granja de hoy en día son más grandes y crecen más rápido que sus antepasados.
El ganado, por ejemplo, son animales de pastoreo. Su sistema digestivo ha evolucionado para procesar pastos y otros cultivos. El maíz y otros granos hacen que el sistema digestivo de una vaca se vuelva ácido. Esto facilita el desarrollo de bacterias peligrosas (como E. coli). Las infecciones bacterianas pueden ser perjudiciales para la vaca, y también pueden infectar su leche y carne consumida por las personas., Los antibióticos se empalman en el ADN del maíz de alimentación para prevenir dicha infección. Los antibióticos se han utilizado desde la década de 1950 para estimular el crecimiento del ganado. Con el tiempo, esta práctica ha llevado al desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos en el ganado y las personas. A muchos bovinos también se les dan esteroides anabólicos, u hormonas de crecimiento, para hacerlos más grandes y más rápidos.
Las controversias en torno a los alimentos GM son enormes. Los agricultores que cultivan alimentos transgénicos aumentan la producción con menos mano de obra y menos tierra. Muchos consumidores prefieren los alimentos GM. Las verduras y las frutas duran más y tienen menos probabilidades de contusiones., Las carnes son más grasosas—más tiernas y saladas.los críticos argumentan que los alimentos GM tienen menos valor nutricional y disminuyen la biodiversidad. Las industrias de alimentos orgánicos y de » granja libre «han crecido en oposición a la «agricultura industrial».»

La mayoría de los agricultores del mundo viven en países en desarrollo de África, Asia y América Latina. Muchos de ellos cultivan la tierra como lo hicieron sus antepasados hace cientos o incluso miles de años. No utilizan tecnología agrícola que implique productos químicos costosos o métodos de producción.estas personas son agricultores de subsistencia., Utilizan la mayor parte de los alimentos que producen para ellos y sus familias, a diferencia de los agricultores comerciales, que solo cultivan para vender.
Métodos de cultivo
Los métodos agrícolas a menudo varían ampliamente en todo el mundo, dependiendo del clima, el terreno, las tradiciones y la tecnología disponible.
La agricultura de baja tecnología implica cultivos permanentes: alimentos cultivados en tierras que no se replantan después de cada cosecha. Los cítricos y las plantas de café son ejemplos de cultivos permanentes. La agricultura de alta tecnología implica la rotación de cultivos, lo que requiere el conocimiento de las tierras cultivables., Los estudiosos e ingenieros no solo utilizan la rotación de cultivos y el riego, sino que plantan cultivos de acuerdo con la estación, el tipo de suelo y la cantidad de agua necesaria.en la Costa de África Occidental, los agricultores, generalmente mujeres, siembran maíz poco después de las primeras lluvias de la temporada de crecimiento. A menudo utilizan un antiguo método de limpieza llamado cortar y quemar. Primero, la granjera corta toda la maleza de su parcela. Cuando esta vegetación se seca, ella le prende fuego. El calor del fuego hace que el suelo sea fácil de girar, y la vegetación quemada lo fertiliza. Luego, el agricultor siembra los granos de maíz salvados de la cosecha del año anterior.,entre hileras de maíz, el agricultor africano planta otros cultivos básicos: legumbres, como los guisantes, o tubérculos, como el ñame. Esta práctica de cultivar varios cultivos en la misma parcela se denomina cultivo intercalado. Al cubrir la mayor parte del suelo con vegetación, los cultivos intercalados evitan la pérdida de humedad y la erosión del suelo debido a las lluvias estacionales.la lluvia suministra agua para las plantas en crecimiento. El granjero limpia su parcela con una azada. En el momento de la cosecha, ella y su familia recogen el maíz, lo descascaran y extienden las espigas al sol para que se sequen. Muelen el maíz seco para hacer gachas.,tradicionalmente, el agricultor africano utiliza la misma parcela durante varios años, hasta que su fertilidad disminuye. Luego se traslada a otra parcela, dejando el PRIMERO en barbecho por hasta 10 años. Ahora, el aumento de la población ha hecho que se reduzcan los períodos de barbecho y que el cultivo permanente sea más común.
Los métodos agrícolas utilizados en el cinturón de maíz de los EE.UU. son muy diferentes. El cinturón de maíz es el área del Medio Oeste del Norte donde se cultiva la mayor parte de la cosecha de maíz de la nación. En primer lugar, los agricultores rara vez trabajan solos: el tamaño de las granjas estadounidenses requiere mucha mano de obra., Poco después de cosechar el maíz en otoño, los agricultores trabajan la vegetación sobrante, o rastrojo, en el suelo. En la primavera, los agricultores trabajan el suelo de nuevo, utilizando un implemento con filas de discos de acero de bordes afilados, llamado grada de discos. Los discos cortan el suelo, lo rompen en trozos más pequeños y lo suministran de aire.

a continuación, una sembradora tirada por un tractor siembra hileras de semillas. La máquina hace surcos en el suelo, cae en granos de maíz de alto rendimiento, genéticamente modificado, y los cubre con suciedad. Después de que las semillas de maíz hayan brotado, otra máquina inyecta fertilizante líquido en el suelo.,los agricultores luego usan productos químicos para controlar las malas hierbas y las plagas, y aflojan el suelo con un cultivador tirado por un tractor durante la temporada de cosecha.los agricultores industriales estadounidenses pueden plantar mil acres de solo maíz. La práctica de especializarse en un solo cultivo se conoce como monocultivo. Para cosechar la cosecha, los agricultores utilizan una cosechadora mecánica que recoge las espigas de maíz y las conchas en un contenedor.
poco del maíz cultivado en el cinturón de maíz es para consumo humano. La mayor parte del maíz que se cultiva en los Estados Unidos es para la alimentación del ganado y usos industriales, como edulcorantes de jarabe de maíz.,desde alpacas en Perú hasta Cebus en la India, miles de millones de animales domesticados en todo el mundo se crían y cuidan de una variedad de maneras. En muchos países, los animales domésticos son una fuente importante de alimento.en Nigeria, por ejemplo, el pueblo Fulani ha sido durante mucho tiempo nómada. Se desplazan con sus rebaños de ganado de una zona de pastoreo a otra. El ganado se alimenta de matorrales y pastos en tierras no aptas para la agricultura. Los Fulani dependen del ganado para obtener leche, pero rara vez sacrifican a sus animales para obtener carne.
a lo largo de los EE.UU.,, el ganado vacuno se cría para crecer rápidamente y producir grandes cantidades de carne grasa. Cuando tienen entre cinco y 12 meses de edad, los animales son enviados a corrales de engorde. Allí, se mantienen en corrales y se les alimenta con cereales y suplementos vitamínicos hasta que alcanzan el tamaño del mercado. Luego son masacrados.las dos formas de criar ganado se enfrentan entre sí en el mundo en desarrollo. En Uganda, el ganado Ankole ha sido criado para soportar el duro clima de África Central: sus cuernos largos y curvados ayudan a distribuir el calor y sus sistemas digestivos se han adaptado a una mala nutrición y poca agua., Sin embargo, el mercado de la leche ha llevado a muchos agricultores Ugandeses a importar ganado Holstein. Los Holstein son nativos del Norte de Europa. Para mantenerlos sanos en una región ecuatorial se requiere una gran cantidad de antibióticos, vacunas y otros productos químicos. El Ankole, que produce poca leche y carne más magra, puede extinguirse dentro del siglo.
muchos agricultores de todo el mundo practican la cría de aves de corral en libertad. Las aves buscan alimento en granjas o patios comunitarios, comiendo lo que encuentran: semillas, insectos, desechos domésticos y granos sobrantes.,en muchos países desarrollados, la producción avícola se ha convertido en una importante industria agrícola. Las aves reciben el mismo tipo de vacunas y hormonas utilizadas para el ganado. Los pollos se crían para huevos o carne. Un gallinero puede contener más de un millón de aves. A menudo, las máquinas proporcionan automáticamente alimento y agua, recogen los huevos y eliminan los desechos.

lucha contra el hambre

La producción de alimentos debe seguir el ritmo del crecimiento de la población y los métodos de distribución. Se trata de un enorme desafío agrícola y político.,el desafío no es la escasez de alimentos, sino la distribución desigual del suministro mundial de alimentos. La relación entre la población y las tierras cultivables ha favorecido a algunos países más que a otros. Algunos expertos creen que las políticas gubernamentales en los países desarrollados y en desarrollo han obstaculizado la distribución equitativa de alimentos. Las sequías, las inundaciones y otros desastres siguen causando escasez de alimentos a nivel local.la superpoblación también contribuye a la distribución desigual de los recursos alimentarios. Gran parte del aumento de la población en los próximos 100 años se producirá en los países en desarrollo, donde el hambre ya es un problema grave.,exportar alimentos o tecnología agrícola de países con excedentes a países con escasez no resolverá el problema del hambre en el mundo. Los países pobres no tienen el dinero para comprar todos los alimentos que necesitan y no quieren depender permanentemente de otros países. Muchos países en desarrollo también consideran que la biodiversidad es un recurso importante y no quieren amenazarla con Omg.los expertos creen que el problema del hambre se resolverá de dos maneras. En primer lugar, los ciudadanos de todos los países deben tener la capacidad de cultivar o comprar sus propios alimentos., En segundo lugar, los ciudadanos de todos los países deben tener dietas y hábitos de gasto responsables. ¿Qué hay de abordar el problema de la superpoblación?la ciencia agrícola ayudará a los países a adaptarse a métodos más saludables de producción de alimentos. Los científicos están desarrollando nuevas variedades de cultivos de alto rendimiento que requieren menos fertilizantes o pesticidas. Tales cultivos reducen la necesidad de utilizar productos químicos costosos y el comercio.los desafíos de alimentar a los hambrientos no se pueden enfrentar a menos que se salvaguarden la tierra y el agua del mundo., Las prácticas agrícolas en los países desarrollados y en desarrollo han dado lugar a una grave pérdida de valiosa capa superficial del suelo, agua y otros recursos.muchos países necesitan mejores programas para la replantación de bosques. La superpoblación ha empujado a un número creciente de agricultores a tierras demasiado frágiles para sostener el cultivo. La demanda de alimentos ha dado lugar a un aumento del riego en todo el mundo. En algunas áreas, el riego ha causado que las capas freáticas caigan, que los ríos se sequen y que los pozos se vacíen. Los productos químicos agrícolas que aumentan la producción a menudo contaminan el suelo y las aguas subterráneas e interrumpen las Cadenas alimentarias.,la agricultura no tiene que dañar el medio ambiente. Al proteger la tierra, el agua y el aire, y al compartir conocimientos y recursos, las personas aún pueden encontrar soluciones para el problema del hambre en el mundo.