el salmón Salvaje es uno de mis alimentos favoritos en el mundo. Está disponible, cargado de sabor, extremadamente nutritivo y se cocina en menos de 20 minutos. Me encanta glaseado con soja, condimentado con comino, braseado en aceite de oliva o con costra de dijon, como demuestro a continuación.
El salmón es un alimento maravillosamente versátil que tomará cualquier cantidad de sabores de todo el mundo, lo que evita que se aburra con él. Más buenas noticias?, Está incluido en la categoría «Mejores Opciones» en la famosa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch List. Esta guía de bolsillo es perfecta para tener a mano cuando compre alimentos para asegurarse de que sus opciones de mariscos sean respetuosas con el océano y sostenibles. (Sale soapbox.)
si no te importa el medio ambiente, tengo más razones por las que deberías agregar salmón salvaje a tu dieta semanal:
- Una sola porción de salmón salvaje proporciona un día completo de vitamina D. (¡Hola invierno en Michigan!)
- excelente fuente de grasas Omega-3 que reducen la inflamación.,
- ayuda a ralentizar los problemas cognitivos como la enfermedad de Alzheimer.
- Gran fuente de proteínas, baja en calorías y grasas saturadas.
y por supuesto, el salmón es una excelente fuente de MUFA, así que si quieres un vientre más plano, haz esto esta noche.
su tenedor está esperando.
al horno Dijon Salmón
Liz Della Croce
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees and spray a square baking dish with non-stick spray.,
-
coloque los filetes de salmón en una fuente para hornear, con la piel hacia abajo, y espolvoree con una pizca de sal y pimienta; reserve.
-
en un tazón pequeño, mezcle mostaza, jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
-
cepille la mezcla de mostaza generosamente en cada filete y cubra con migas de pan panko.
-
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.,
-
Remove from oven and drizzle olive oil over the fish.
-
Broil for 2 minutes or until browned.