albóndigas suecas
recuerdo cuando se construyó el primer IKEA en mi área y era todo de lo que todos podían hablar. Por extraño que parezca, escuché mención de las albóndigas suecas de IKEA tanto como escuché sobre sus increíbles productos. ¡Tenía amigos que se detenían a almorzar sólo para comer albóndigas! Si nunca has comido albóndigas suecas antes, o si te encantan pero necesitas una gran receta, ¡pruébalas!
¿qué tienen de especial las albóndigas suecas?,
Las albóndigas suecas en realidad se originaron en Turquía y son un plato de albóndigas que se sirve con una salsa cremosa o salsa Sueca de albóndigas. Las albóndigas suecas a veces se confunden con las albóndigas italianas, pero hay algunas diferencias entre los dos tipos de albóndigas.
Las albóndigas suecas son típicamente más pequeñas en tamaño que las albóndigas italianas y generalmente se hacen con una proporción de 50-50 de carne de cerdo molida y carne de res molida. Las albóndigas suecas también tienden a usar especias como la pimienta de Jamaica y la nuez moscada para aromatizar, donde las albóndigas italianas dependen más del parmesano y el sabor a ajo.,
ingredientes en las albóndigas suecas:
Las albóndigas suecas están hechas con cebolla, carne molida de res, cerdo molido, pan rallado, yemas de huevo, pimienta de Jamaica, nuez moscada, sal y pimienta.
los ingredientes de la salsa Sueca de albóndigas incluyen mantequilla, harina, caldo de carne, crema agria, sal y pimienta.
cómo hacer albóndigas suecas:
comience por cocinar las cebollas en un poco de aceite de oliva hasta que estén translúcidas.
Haga las albóndigas suecas combinando carne de res molida, cerdo molido, migas de pan, yema de huevo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y cebolla salteada., Sazonar con sal y pimienta.
revuelva la mezcla de albóndigas hasta que esté bien combinada. Use las manos limpias para enrollar la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 pulgada de tamaño. Esto debería hacer unas 30 albóndigas.
cocine las albóndigas suecas en una sartén caliente con aceite, girándolas con un tenedor hasta que todos los lados estén dorados. Las albóndigas no necesitan ser cocinadas hasta el final.
Retire las albóndigas a un plato para descansar mientras cocinamos la salsa Sueca de albóndigas.,
cómo hacer salsa Sueca de albóndigas:
- derretir la mantequilla en una sartén y batir en harina hasta que se dore ligeramente.
- bata gradualmente en el caldo de carne, revolviendo constantemente hasta que espese ligeramente.
- Mezcle la crema agria y sazonar con sal y pimienta.
- añadir las albóndigas suecas en la salsa de albóndigas suecas y servir las albóndigas y la salsa sobre Fideos de huevo cocidos, o arroz.,
Esta es una de esas comidas que tiene ingredientes y sabor realmente simples, pero es muy reconfortante y delicioso! Cada vez que le pido a Jeff algunas ideas para la cena, esto siempre está en la parte superior de su lista. ¡Las pide todo el tiempo!
Me encanta servir albóndigas suecas con un gran lado de verduras al vapor o una ensalada verde.,Facebook, Instagram y PINTEREST
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Albóndigas suecas
▢ 1/3 de taza de harina para todo uso
Instrucciones
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Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio., Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 2-3 minutos; reserve.
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en un tazón grande, combine carne de res molida, cerdo molido, pan rallado, yemas de huevo, pimienta de Jamaica, nuez moscada y cebolla. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
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Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado. Use las manos limpias para enrollar la mezcla en albóndigas de aproximadamente 1 1/2 en tamaño (debe hacer aproximadamente 20-24 albóndigas).,
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Agregar 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén. Agregue las albóndigas, en lotes, y cocine hasta que todos los lados estén dorados, aproximadamente 4-5 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
Para el sueco de Albóndigas en Salsa:
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Derretir la mantequilla en la sartén. Agregue la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo de carne y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.,
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Mezcle la crema agria; sazonar con sal y pimienta, al gusto. Agregue las albóndigas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente y espese, aproximadamente 8-10 minutos.
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Servir de inmediato, adornado con perejil, si lo desea.
notas
Para Congelar:
Las albóndigas congelar genial!, Me gusta congelarlos después de cocinarlos. Luego, cuando quiero hacer esta receta, hago la salsa, saco las albóndigas del congelador y las dejo calentar en la salsa. También puedes congelarlos crudos y luego descongelarlos en tu nevera. Dore en una sartén, como dice la receta, y luego continúe cocinándolos en la salsa.,
*1 serving equals 3 meatballs
Adapted from Damn Delicious
Nutrition
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