Perfect Steamed Dumplings
no hay ningún secreto que me encantan no solo las albóndigas al vapor, sino todo tipo de albóndigas, como potstickers, albóndigas de cerdo y puerros, albóndigas fritas, o xiao long bao.,
recientemente, un compañero de trabajo de Japón estaba en la ciudad y estábamos discutiendo sobre ir a un almuerzo dim sum / dumpling. Todas las charlas sobre dumplings desencadenaron un fuerte deseo en mí de que tuviera que hacer mis propias dumplings al vapor.
otras recetas de albóndigas:
- Albóndigas de pollo
- Albóndigas de Kimchi
- Potstickers
- Albóndigas de camarones y cebollino
cómo hacer albóndigas al vapor
hacer albóndigas no es realmente tan difícil y puedes obtener todos los ingredientes de las tiendas regulares: envolturas de albóndigas, carne de cerdo molida, etc.,
para mí, la parte ligeramente difícil es el plegado o plisado de albóndigas, una habilidad fácil que solo requiere algunas prácticas y entrenamiento.
Si eres nuevo en hacer albóndigas caseras, puedes doblar las albóndigas en forma de media luna. Muy pronto, te sentirás más cómodo con el plegado.
no lo olvides, la práctica lo hace perfecto para doblar estas albóndigas. En poco tiempo, el tuyo se verá como el mío en la foto.
el mejor relleno para albóndigas al vapor
Me encantan mis albóndigas rellenas de carne de cerdo molida y algunos camarones., Si no comes camarones, siempre puedes hacer las albóndigas solo con carne de cerdo molida.
La mayoría de las albóndigas chinas se hacen solo con carne de cerdo, pero como me encantan los camarones, agregué algunos camarones. Sin embargo, no todo el mundo come albóndigas de camarones, así que siéntase libre de agregar la proteína de su elección.
Cómo saber Cuando Albóndigas Terminado?
si necesitas una forma de probar si tus albóndigas están listas, pasa un palillo por una. Si sale limpio, sus albóndigas saludables están listas para comerse.
pruebe mi receta de bola de masa Asiática., Estas albóndigas son un excelente y refrescante almuerzo o merienda, especialmente con té chino. ¡Que lo disfrutes!
¿qué platos servir con esta receta?
para una comida saludable y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.
¿cuántas Calorías Por Porción?
esta receta tiene solo 332 calorías por porción.
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Ingredientes
- 1/2 libra (0.,2Kg) carne de cerdo molida
- 8-10 camarones medianos, pelados, desvenados y cortados en trozos pequeños
- 1 cebolleta de tallo, finamente picada
- 3 guiones de pimienta blanca
- 1 cucharadita de vino Shaoxing o jerez, (opcional)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
- jengibre de 1 pulgada, pelado y rallado
- 1 paquete de etiqueta engomada/ envoltorios de bola de masa
instrucciones
- combine el cerdo molido, los camarones, las cebolletas picadas, el jengibre y todos los condimentos juntos. Mezclar bien y reservar.,
- Para hacer albóndigas, coloque una cucharada pequeña del relleno en el Centro de una envoltura. Frota un poco de agua con el dedo y gira alrededor del borde de la piel, y luego dobla y pliega la bola de masa en consecuencia. Repite lo mismo para el resto. (Por favor, consulte este video para aprender a doblar/plisar albóndigas.
- coloque las albóndigas en un vapor de bambú (forrado con papel pergamino en la parte inferior) y cocine al vapor durante 8-10 minutos. Servir inmediatamente con salsa de vinagre negro.,
Nutrition Information
6 people
Amount Per ServingCalories 332Total Fat 9gSaturated Fat 3gCholesterol 54mgSodium 735mgCarbohydrates 44gFiber 2gSugar 1gProtein 16g
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