por Shirley Griffith
10 de enero de 2019 (actualizado)
Las dietas basadas en plantas se están volviendo cada vez más populares a medida que las personas eligen activamente alternativas más saludables a lo que entra en sus cuerpos. Charlotte también ha visto aparecer un enjambre de restaurantes más conscientes, ya que los viejos favoritos adoptan opciones veganas y vegetarianas en sus menús., Debido a que los gustos y las necesidades dietéticas de las personas difieren, y porque es difícil elegir un restaurante sin saber si tienen platos a base de verduras, hemos compilado una lista diversa de algunos de nuestros restaurantes locales favoritos que admiten verduras. Estos lugares se han tomado el tiempo para ofrecer platos veganizados o vegetarianos para que todos puedan encontrar algo para comer.
Pure Pizza-1911 Central Ave + 224 E 7th St
«Keeping It Pure» desde 2012, Pure Pizza de propiedad familiar proporciona al área de Charlotte alimentos locales no transgénicos, orgánicos de granjas de Carolina del Norte y del Sur., Su ubicación original en 7th Street Market es perfecta para almuerzos entre semana y su casa más grande en Central Avenue ofrece un escape más tranquilo y rústico para una cena relajada o un almuerzo de fin de semana. Lo que destaca de Pure Pizza es el ambiente cómodo que captura el trabajo de amor» de la granja al tenedor » estrenado en sus filosofías de restaurante. Los empleados son amables y conocedores de las restricciones y preferencias dietéticas, por lo que si tiene una pregunta, se le guiará en la mejor y más deliciosa dirección.,
las opciones veganas favoritas de Pure Pizza son los aperitivos con nudo de ajo o Pesto o el sándwich Shroomin’ Krueger. Pura viene a través de pizzas y calzones con su clásica masa napolitana (harina, agua, levadura y sal). Ordene la Pizza Marinara clásica (salsa de tomate, orégano, ajo), pero no dude en Personalizar su pedido con una serie de ingredientes locales frescos y queso vegano.,
Lang Van-3019 Shamrock Dr, Charlotte, NC 28215
escondido en un lugar modesto de Shamrock Drive, Lang Van es el restaurante Vietnamita más antiguo de Charlotte. El cuidado amor y afecto que cada empleado proyecta tanto en el cliente como en el plato es refrescante, y cada vez que entras en el modesto restaurante adornado con bambú, te sientes inmediatamente como en casa. El atento y súper amable personal de Lang Van le explicará cualquier elemento del extenso menú con una paciencia y sinceridad que simplemente no se puede fingir., Las verduras y el tofu se cortan frescos a diario, dando a cada uno de los más de 130 platos disponibles un atractivo brillante y crujiente. Los propietarios siempre han separado las carnes de las verduras para que los veganos puedan ordenar cómodamente sin temor a la contaminación.,
elegir un plato destacado puede ser difícil debido a la escala y la calidad del menú vegetariano, tofu, brotes y zanahorias en un Rollo Primavera transparente servido con una salsa de maní. Otros favoritos incluyen cuajada de frijol con hierba de limón, rollos de Jacama (#63), Banh Xeo y la olla caliente especial de la casa.,
Pinky’s Westside Grill – 1600 W Morehead St, Charlotte, NC 28208
peculiar, animado y adorable, Pinky’s Westside Grill se convirtió en un elemento básico de Charlotte West Side antes de ramificarse para abrir una segunda ubicación en Huntersville. Aparentemente decorado por un motorista con un corazón de oro, Pinky’s es un brillante ejemplo rebelde de la grandeza grasienta que se encuentra en la comida estadounidense. Casi todos los estadounidenses de sangre roja pueden encontrar algo a su gusto, ya sea una imponente hamburguesa con mantequilla de maní untada, papas fritas con queso de pimiento o un delicioso falafel.,
el menú de Pinky tiene descripciones fáciles de leer y notaciones veganas, incluidas sustituciones y platos personalizables. Recientemente, Pinky’s introdujo el queso fauxmento, una versión vegana de su característico queso de pimiento que puedes poner en papas fritas o usar como salsa., La ensalada Tahini es uno de los platos más verdes del menú con hamburguesas de falafel, verduras mixtas, tomate, pepino y pepperoncini debajo del aderezo tahini. Pruebe su hamburguesa Beyond Meat o Nature Boy de varias maneras, como el estilo Ding Dong con mantequilla de maní crujiente y sriracha (omita la salsa de cilantro con miel). Las adiciones de hamburguesas incluyen hummus, alcachofas, albahaca fresca, cebollas asadas, jalapeños frescos, pimientos rojos asados, mayonesa vegana (especifique) y condimento dulce., Pinky’s también ofrece el único y único, el primer perro de maíz vegetariano de Charlotte o prueba tu suerte en el Pinky Dog, Flat top Grilled veggie dog cubierto con queso fauxmento y chile vegetariano.
Deli St – 2801 Central Ave, Charlotte, NC 28205
aunque es uno de los lugares más nuevos de la ciudad, Deli St lo tiene todo: cerveza artesanal, vino vegano, café, productos horneados y múltiples bocadillos veganos y vegetarianos, ensaladas y sándwiches., La tienda ofrece opciones de alimentos frescos, saludables y rápidos para los herbívoros y nuestros amigos omnívoros, dando a la mayoría de las necesidades dietéticas una oportunidad justa de encontrar algo delicioso para el desayuno, el almuerzo o la cena. Como si sus golosinas veganas pensativas no fueran suficientes para atraerte, también ofrecen especiales del día como 15% de descuento los martes para la gente en bicicletas o batidos BOGO los viernes para que puedas abastecerte de nutrientes antes del desenfreno del fin de semana.
en cuanto a los favoritos veganos de su menú, la tostada de Briar Creek para el desayuno viene con garbanzos sazonados, espinacas, aguacate y mayonesa vegana o, para algo más saludable, el Arnold PBH tiene canela, pasas, mantequilla de maní, nueces y agave en pan multigrano. Si no eres tímido acerca de los quesos veganos, el Westover St incluye vegan pepper jack y provolone con aguacate, pimientos, col rizada bebé, tomates con aceite y vinagre., Para los que no son fanáticos del queso vegetariano, no se preocupen, el Thomas Ave se apila como una opción constante con hummus, aguacate, espinacas, cebollas, aceitunas kalamata y alcachofas.
ENAT Ethiopian Restaurant-4450 The Plaza suite D, Charlotte, NC 28215
cada veg-head sabe, o aprende rápidamente, que la comida oriental puede ser mucho más adecuada para nuestras restricciones dietéticas debido al uso mínimo de lácteos y queso. Entra en Enat, un restaurante Etíope que acaba de celebrar su primer año., Como afirma su sitio web: «Enat se dedica a elevar el estatus y la conciencia de la cocina etíope fusionando la creatividad moderna con el auténtico sabor delicioso.»Sin embargo, antes de entrar en la comida, es el servicio el que también se destaca como una razón de vanguardia para revisar Enat. Los servidores están bien informados y atentos, tomándose el tiempo para recomendar favoritos y explicar cada opción vegana y la mejor manera de ordenarlo. El menú enumera cada ingrediente tradicionalmente Etíope para que cualquier persona un poco inestable en la ramificación para probar esta cocina pueda estar tranquilo sabiendo exactamente lo que está comiendo., Además, este tipo de empoderamiento a través de la comprensión fomenta el interés en la propia cultura etíope.
las opciones Veganas están marcados con un poco de hoja verde y opciones vegetarianas también son veganos. Te voy a dejar en un pequeño secreto, también: ordenar el aperitivo sambusa con relleno de lentejas lo hace vegano! También se recomienda el Foslia, Tikel Gomen y el combo vegetariano, que viene con injera adornado con cucharadas de todas las opciones veganas disponibles., No olvide pedir sus tazones de especias, que con tres bases muy diferentes, elevarán y calentarán cada sabor de la sabrosa comida.
Sabor Latin Street Grill – múltiples ubicaciones
Sabor Latin Street Grill es una cadena independiente de propiedad local que se enfoca en ofertas de menús auténticos de países como El Salvador, República Dominicana, Venezuela, México y Colombia. Sabor es de ritmo rápido pero informal, perfecto para una cena rápida en una noche de lunes a viernes o para el almuerzo fuera de la oficina., Su menú es fácil de leer y personalizable, lo que le permite elegir sus propias proteínas para muchos de los artículos ofrecidos e incluso cocinarán sus tortillas en papel de aluminio en la parrilla para evitar cualquier preocupación de contaminación de la carne. Su barra de salsa es mi parte favorita de la experiencia, especialmente la salsa habanero de piña amarilla que es perfectamente dulce y caliente de una manera que enciende los sentidos.
hacer un Pedido es muy sencillo aquí., Está el tazón de proteína épica que tendrá que repostar en poco tiempo o el masivo Tofu Ranchero burrito, que era tan bueno que siempre me lastimé tratando de comer más de lo que realmente puedo. Para aquellos con una relación más razonable entre sus papilas gustativas y estómagos, una orden de 2-3 tacos con un lado de papas fritas de yuca es una comida básica.
Noda Bodega-1200 E 36th St, Charlotte, NC 28205
propiedad de la pareja casada, Lisa y Brian Moore, Noda Bodega ha ofrecido sándwiches caseros desde 2012. La cocina completa en su ubicación actual fuera de la Calle 36 está llena de creatividad., Ofrecen diversas opciones de cena vegana todos los jueves por la noche desde las 5 p. m.hasta que se agoten o cierren (8 p. m.). El ambiente agradable hace que la Bodega sea un estándar para los residentes locales de NoDa y los clientes habituales son parte de lo que hace que la Bodega sea tan accesible. Los Moros siempre han escuchado y valorado a sus clientes, que es en parte la razón por la que surgió la noche vegana.,
recientemente la Bodega ofreció su versión de la hamburguesa Cowboy: una hamburguesa imposible chamuscada con tocino tempeh, aros de cebolla, salsa BBQ, queso cheddar y mayonesa de aguacate en un rollo de Kaiser de sésamo con una opción de pastel de piña al revés para el postre. ¡No olvides probar los tacos de aguacate fritos y el Banh Mi cuando estén disponibles!
Haberdish – 3106 N Davidson St, Charlotte, NC 28205
Haberdish es una encantadora cocina de inspiración sureña y un bar de cócteles artesanales, lo que lo convierte en un gran lugar para cenar con amigos o alguien especial., Haberdish se especializa en cocina específica de la región, lo que refleja la ciudad original de la fábrica de textiles sobre la que se construyó su ubicación en NoDa. A través de ingredientes locales familiares y métodos de cocina sureños como el encurtido y la fritura, Haberdish es capaz de crear platos frescos y reconfortantes que encajarían bien en la cocina de una abuela de los Apalaches.,
el ambiente artístico y rústico del restaurante en sí es razón suficiente para detenerse, pero sabiendo que tener un menú separado para las restricciones dietéticas es una reconfortante tranquilidad al siguiente nivel. Disponible bajo petición, Haberdish ha señalado cuidadosamente cuáles de sus artículos de menú Regulares son veganos o se pueden hacer veganos., La mayoría de las opciones veganas disponibles son guarniciones, pero desde Haberdish sirve estilo Familiar, los pedidos secundarios vienen en porciones más grandes. El bistec de coliflor es imprescindible, al igual que los encurtidos caseros, La Okra carbonizada (ordenada sin tocino) y los cacahuetes hervidos. ¿Mencionamos que tienen Tater Tots?,
Eastside Local Eatery-3104 Eastway Dr, Charlotte, NC 28205
desde su apertura a finales de septiembre, Eastside Local Eatery (o ESL) es la adición más reciente al centro comercial Eastway Crossing y los propietarios, que incluyen a Gina Stewart, la estudiante de alimentos crudos Brenda Gambill y Dish’s Penny Craver, no son extraños al área de Plaza. El encantador café está ubicado justo al lado de la ubicación actual de video VisArt y ofrece cafés, batidos, jugos, tés y alimentos vegetarianos y veganos ligeros., Los copropietarios han creado un espacio amigable y único que apoya el área local en lugar de permitir que la pesada Pata de la gentrificación expulse a vecindarios enteros. Charlotte Coffee Co.Blue Star roast se ofrece exclusivamente en Blumenthal y ESL, donde los clientes pueden comprar por libra y apoyar su compromiso con las Artes de Charlotte.
Su menú está creciendo y adaptándose desde la reciente gran inauguración, pero que se sepa que tienen una variedad de sabores veganos de pastel de queso, como calabaza de temporada, disponibles, así como golosinas crudas, batidos y jugos., Otras opciones veganas incluyen una amplia gama de sándwiches, wraps y ensaladas (¡prueba la ensalada Lost on Logi!).
Futo Buta-222 E Bland St, Charlotte, NC 28203
Un Favorito del extremo sur, Futo Buta es un izakaya modernizado, o pub de estilo japonés, donde la gente tradicionalmente se reúne para picaduras y bebidas informales después del trabajo. El Chef Michael Shortino, un chef de tercera generación, abrió Futo Buta en 2015 debido a su amor por la integridad de la cocina al estilo japonés. Su estilo innovador, junto con ingredientes frescos locales, hace que cada plato sea un ganador.,
su ramen vegano (Niwa) es una especialidad e incorpora setas orgánicas asadas, col, rúcula de puerro y sésamo. Otros artículos veganos incluyen: edamame con sal marina de yuzu, algunas de las mejores coles de Bruselas fritas de la ciudad, remolacha asada y verduras orgánicas con aderezo umeboshi, berenjena asada y bollos de calabacín, brochetas de tofu de miso rojo frito y Donburi vegano.,
pepperbox Donuts-101 W Worthington Ave Suite 150, Charlotte, NC 28203
Pepperbox Donuts es especial porque los panaderos/propietarios, Nate DeVillers y Alex Beebe, han trabajado duro durante años para perfeccionar una rosquilla liviana y aireada, con levadura y base vegana que viene en una variedad de sabores. Pepperbox utiliza ingredientes responsables de origen local siempre que es posible y sus inicios en el mercado emergente les han proporcionado el apoyo de la comunidad circundante., La innovadora tienda firmó recientemente un contrato de arrendamiento para su primera tienda física, que se ubicará en el Centro de diseño en South End. Hasta entonces, una lista actualizada de dónde encontrar las donas siempre se publica en su sitio web o puede seguir junto con sus gotas en Instagram.
mientras su menú cambia semanalmente, pude calmar el frío en el aire con una rosquilla de Chocolate mexicano picante, hecha con cacao oscuro orgánico nibs., También Pruebe la sidra de manzana glaseada Twist y la mantequilla de maní Oreo.
echa un vistazo a nuestro video en algunos de nuestros lugares favoritos para vegetarianos en Charlotte.
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