¡en caso de duda, haz un asado de cerdo! Esta receta instantánea de carne de cerdo asada ha salvado el día varias veces cuando he estado en un apuro.
agregue una paleta de cerdo, zanahorias y papas en la olla instantánea y tendrá una comida casera saludable en solo 90 minutos. ¿Mencioné que el cerdo está tierno y se desmorona cuando lo cortas? Es así de bueno.
Best Instant Pot Pork Roast
no solo les encantan nuestras recetas de olla instantánea, sino que también les encantan las recetas que alimentan a mucha gente y son fáciles de comer., Este asado de cerdo Instantáneo es ambas cosas.
no solo este asado de cerdo instantáneo complacerá a nuestros lectores Foodie de pantalones elegantes, sino que nuestros amigos del Medio Oeste también estarán encantados. Porque es un asado de cerdo, eh (acento del Medio Oeste necesario). No se puede hacer un asado de cerdo sin el corte perfecto de carne! Hablemos de carne.
¿Qué parte del cerdo debo usar?
Cuando estábamos probando esta receta, sabíamos que queríamos hacer una receta bastante tradicional de cerdo asado. Íbamos entre dos cortes de carne: un asado de lomo de cerdo o un asado de paletilla de cerdo.,
- asado de lomo de cerdo: un asado de lomo de cerdo proviene de la parte posterior del cerdo. Por lo general, es un pedazo de carne muy magra, por lo que si está asando lentamente, debe tener cuidado de no cocinarlo demasiado. En esta receta, puede usar un lomo de cerdo asado si está buscando más «chuleta de cerdo» o trozos de cerdo en lugar de cerdo rallado.
- hombro de cerdo asado: un hombro de cerdo / trasero proviene del hombro de un cerdo. Generalmente tiene más grasa y es ideal para asar lentamente. Usamos este corte de carne cuando queremos usar carnitas (como nuestra Instant Pot Carnitas) o si queremos un pedazo jugoso de carne.,
se trata de cómo quieres que salga tu asado de cerdo. Probamos ambos cortes de carne para esta receta y aunque preferimos la paletilla de cerdo, ¡ambos cortes son deliciosos! Si quieres más detalles sobre la carne de cerdo y de dónde provienen los diferentes cortes de carne en un cerdo, echa un vistazo a Pork Cuts 101 del granjero moderno.
¡prueba nuestro Solomillo de cerdo instantáneo!
¿busca una receta de olla instantánea de lomo de cerdo? Prueba nuestro Solomillo de cerdo instantáneo. ¡Está húmedo y la salsa es deliciosa!,
cómo cocinar un asado de cerdo instantáneo
Aquí hay un desglose de cómo preparamos el asado de cerdo instantáneo perfecto!
sabor cerdo asado
después de que nos decidimos por un hombro de cerdo, era hora de saborear el heck de nuestro cerdo asado. El frote seco para el cerdo es una sabrosa combinación de salado y dulce. Una cosa que he aprendido es que cuando se trata de sal y carne de cerdo, está bien usar más sal de la necesaria.
la sal es crucial para dar sabor a la carne de cerdo, así como para descomponerla para que sea agradable y tierna., Por lo tanto, cuando cubra su asado con sus frotes secos, asegúrese de masajear la carne.
verduras marrones + carne de cerdo asada
ahora es el momento de conseguir que los sabores fluyan. En este paso, vas a construir tu base de sabor para todo el plato(sin presión, gente). Primero quieres saltear tus verduras. Agregue su aceite de oliva a la olla instantánea y cuando esté fragante, agregue sus verduras. Rehogar durante unos 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
retire sus verduras, agregue más aceite de oliva y luego dore su asado de cerdo durante 2-3 minutos de cada lado., Cuando usted está quemando la carne en el pote inmediato es bastante común que usted conseguirá el Aviso ‘caliente’ o de la ‘quemadura’. No te asustes. Quieres que tu carne se dore y quieres que los crispies marrones (los fond) se formen en el fondo de tu olla instantánea. Simplemente agregará un montón de sabor a su salsa-y salsa.
desglasar Instant Pot
después de retirar la carne de la Instant Pot, es hora de limpiar la tienda. Apague su olla instantánea y vierta su vino y caldo en la olla. ¡Usa un raspador de madera para raspar los trozos marrones del fondo de tu maceta!,
cocine a presión el asado de cerdo
El último paso antes de cocinar a presión su asado de cerdo es poner todo de nuevo en su olla! Vierta las cebollas y el ajo en la salsa de vino, revuelva y luego coloque el trivet de metal Instant Pot en el fondo de la olla.
Agregue sus ramitas de romero y coloque el asado de cerdo en su salvamanteles de metal. ¡Eso es! Cubra su olla instantánea, séllela y cocine a alta presión durante 70 minutos.
agrega verduras
sabrás cuando tu asado instantáneo de cerdo esté casi listo porque tu casa olerá como el cielo.,
libere rápidamente la presión de la olla instantánea y destápela. Coloque inmediatamente las papas, las zanahorias y la cebolla en la olla instantánea. Simplemente tíralos sobre la parte superior de tu asado de cerdo e Inmediatamente recupera tu olla.
cocine a fuego alto durante 2 minutos adicionales. Retire rápidamente y retire cuidadosamente las verduras y la carne de la olla instantánea a una bandeja para hornear o un tazón para servir.
espesar salsa
antes de hablar de Salsa, Solo tengo que decir – > esta salsa es increíble., Haga su salsa encendiendo la función de saltear y agregue vinagre balsámico a la salsa de vino y espolvoree almidón de maíz en la salsa.
Batir la salsa hasta que el almidón de maíz esté completamente disuelto. Deje que la salsa se cocine durante 3-4 minutos y revuelva periódicamente. La salsa debe comenzar a burbujear y espesar. Y eso es todo.
Puede colocar la carne y las verduras de nuevo en su olla instantánea antes de servir o puede verter su salsa sobre el asado de cerdo y las verduras y servir inmediatamente. DISFRUTAR.,
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ingredientes
Spice RUB
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1.,5 cucharaditas de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Salsa + Verduras
- 2 lb. carne de cerdo asada
- 1/4 taza de aceite de oliva, dividido
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cebolla amarilla mediana, picada
- 1/2 taza de vino tinto seco (cabernet o pinot noir)
- 1 taza de caldo de pollo (o cualquier tipo)
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 zanahorias grandes, picadas en 1.,Trozos de 5 pulgadas
- 2 papas grandes, picadas en trozos
- 1/4-1/2 taza de vinagre balsámico *
- 2 cucharadas de almidón de maíz
instrucciones
- primero, mezcle todas las especias de frote seco en un tazón con un tenedor ¡deshágase de cualquier grumos!
- a continuación, frote la mezcla de especias en todo el asado de cerdo con las manos. Asegúrese de que cada centímetro del asado esté cubierto. Reservar.
- encienda la función de saltear de su olla instantánea y agregue dos cucharadas de aceite de oliva a la olla.
- Cuando la aceituna esté fragante, agregue las cebollas y el ajo., Cocine durante 2-3 minutos y retire de la olla instantánea.
- agregue las últimas dos cucharadas de aceite de oliva a la olla instantánea y cuando el aceite de oliva esté fragante agregue el asado de cerdo y dore durante 2-3 minutos de cada lado para dorar la carne de cerdo.*
- retire la carne de cerdo de la olla instantánea y desglasar su olla instantánea vertiendo Vino y caldo en el fondo de la olla. Raspe todos los pedacitos marrones de la parte inferior de la olla instantánea con una espátula. Hacemos esto para evitar la función de quemado y para facilitar la limpieza al final.,
- Luego, agregue la cebolla cocida y el ajo, y el romero fresco al líquido y coloque el salvamanteles instantáneo de metal en la parte superior.
- Finalmente, coloque el asado de cerdo en la parte superior del Salvamanteles y cubra la olla instantánea. Selle la olla instantánea y configúrela a alta presión manual durante 70 minutos.
- presión de liberación rápida y agregue zanahorias y papas a Instant Pot. Cubra de nuevo y ajuste Instant Pot a alta presión manual durante 3 minutos adicionales.
- vuelva a soltar rápidamente y retire el asado de cerdo y las verduras de la olla instantánea y colóquelas en un tazón grande. Tira las ramitas de romero.,
- retire el Salvamanteles y reserve. Añadir el vinagre balsámico a la salsa de vino. Mezclar bien y luego espolvorear sobre el almidón de maíz a la salsa de vino.**
- activar la función de saltear y batir la mezcla hasta que el almidón de maíz se haya disuelto. Cocine durante 3-4 minutos o hasta que la salsa espese.
- coloque las verduras y el asado de cerdo en la olla instantánea.
- servir verduras y carne de cerdo juntos y salsa en la parte superior.
Tips & Notes
- Si el Aviso «caliente» o «quemado» se enciende durante el abrasamiento de su asado de cerdo, no se asuste. ¡Sigue abrasando!, Vamos a desgrasar la sartén que ayudará a enfriar la olla.
- vinagre balsámico: preferimos 1/2 taza de vinagre balsámico porque le da a la salsa un sabor dulce y salado. Siéntase libre de comenzar con 1/4 de taza, pruébelo y agregue a partir de ahí.
- asegúrese de que cuando espolvoree almidón de maíz se disperse uniformemente sobre la salsa, en lugar de en un grupo. ¡El almidón de maíz se aglutinará si haces esto!,d: Instantánea PotCuisine: American
palabras clave: instantánea de la olla de cerdo asado
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Olla de Presión
Vinagre Balsámico
Sal Gruesa
A la hora de decidir sobre qué comer para la cena en mi casa, usted oirá a menudo la misma conversación una y otra vez.,
Yo: ¿Qué quieres para cenar?
Mi marido: Pizza? Chuletas De Cerdo?
Me: ¿qué tal una ensalada de rúcula y huevos con tostadas? LOL.
ambos comeremos cualquier cosa, pero definitivamente tenemos nuestros favoritos. Cole comería cualquier cosa de cerdo y pepinillos de eneldo todos los días y el pobre tipo realmente solo saca una victoria el 10% del tiempo cuando se trata de nuestras batallas de cena. Por suerte, tuve que probar esta receta de cerdo asado varias veces. Era un campista feliz.