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el estofado de pescado Brasileño es una sabrosa sopa con tilapia marinada, pimientos, tomates y cebollas en un caldo de leche de coco. Tan delicioso!, Y este guiso de pescado rápido y fácil se cuece a fuego lento a la perfección en 30 minutos con muy poco esfuerzo!
estofado de pescado brasileño
para muchas personas, los guisos son un elemento básico de la temporada más fría y se consideran un alimento reconfortante perfecto para una tarde fría.
debo confesar que no soy una de esas personas.,
debo estar loco, ¿verdad?? No se por qué, pero normalmente no me tientan los guisos. No me atraen la mayor parte del tiempo. Tiene que ser una receta de guiso bastante increíble para llamar mi atención.
este guiso, sin embargo, tiene mi atención total! ¡Y creo que también llamará tu atención!
hay muchos sabores apetitosos en este plato, desde la lima ácida hasta la cremosa leche de coco. Los pimientos, la cebolla y los tomates aportan toques adicionales de sabor, color y textura.
Una pizca de cilantro añade un poco más de yum.,
si generalmente te gustan los guisos de pescado o los guisos en general, esto es una visita obligada, ¡ te encantará! Y si generalmente no te gustan los guisos, también deberías probar esto, ¡porque también te encantará!
los mejores peces para un guiso de pescado
la Tilapia tiene una mala reputación, pero creo que es perfecta para recetas de sopa de pescado y guiso de pescado. No es de sabor a pescado, y se cocina fácilmente., En sopas y guisos, encuentro que la tilapia agrega textura y la hace abundante.
usar tilapia para esta receta de estofado de pescado fue perfecto porque tiene un sabor suave, pero una textura densa. Si no puede encontrar tilapia fácilmente, el mejor pescado para usar en esta receta es Cualquier Pescado blanco, como bacalao, eglefino o mero.
el estofado de pescado es aún mejor al día siguiente! Por lo tanto, si tiene sobras de este estofado de pescado brasileño, caliéntelo al día siguiente. Lo que más me gusta es comerlo con mi sándwich favorito de mozzarella.,
ingredientes para Receta de estofado de pescado
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- filetes de tilapia – un buen pescado suave, es lo suficientemente firme como para ponerse de pie en este guiso.
- tiras de pimiento y cebolla-utilizar congelado para hacer esta receta en un instante!
- tomates en cubitos enlatados – un establo en la mayoría de las cocinas!,
- leche de coco ligera-agrega sabor dulce y cremoso a nuez
- cilantro – para una frescura brillante
- jugo de Lima – para un poco de picante jugoso
- aceite de oliva-para saltear las verduras, además agrega otra capa de sabor a este guiso.
- ajo, comino, pimentón, sal y pimienta – un adobo simple para el pescado!
receta de estofado de pescado
Si te gusta esta comida de olla, echa un vistazo a mi pastel de olla de pollo súper fácil y mi pastel de papas de pollo. Son sin duda de bajo mantenimiento, de alto sabor tipo de recetas que todo el mundo en mi familia ama….
¿cuánto tiempo conservará el estofado de pescado?
debido a que esta es una gran sopa preparada, es mejor en el segundo día. Pero puede mantener esto refrigerado durante 3-4 días.
¿Cuál es otro nombre para el estofado de pescado?
hay muchos guisos de pescado o mariscos, en realidad casi todos los países tienen su propia versión!, El estofado de pescado brasileño también se llama Moqueca, y luego está La Bouillabaisse de Francia, Cioppino de San Francisco (que es una versión de un estofado italiano), o Maeutang, un estofado coreano picante. Usted puede encontrar una lista completa de guisos(con recetas!) aquí!!!
¿qué pescado es mejor en esta sopa?
tradicionalmente se elige un pescado blanco firme para esta comida: fletán o bacalao. Sin embargo se puede mezclar con pargo, abadejo, o mero, pero elegí tilapia.
la Tilapia tiene un sabor tan suave. Es una proteína magra y muy asequible., Ya que no sabe muy a pescado incluso a los niños les encantó esta comida!
¿qué se sirve con guiso de pescado?
pan, por supuesto, para empapar el caldo increíble en este estofado! Estas son algunas de mis recetas de pan favoritas que son fáciles de hacer y perfectas con esta comida!
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Cómo hacer Brasileño Guiso de Pescado Paso a Paso
Paso 1.,
mezcle el jugo de Lima, el comino, el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.
Este adobo será una adición perfecta a su fantástico guiso de pescado!
Paso 2.
añadir la tilapia y mezclar hasta cubrir. Cubra y Coloque en el refrigerador para marinar durante 20 minutos o más.
pruebe marinando la tilapia durante la noche para un sabor más fuerte!
Paso 3.
calentar el aceite de oliva en una sartén grande., Agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que comiencen a descongelarse.
Estos nuevos sabores deliciosos hará las delicias de tu plato!
Paso 4.
añadir los tomates y la tilapia marinada.
Su delicioso guiso de pescado está casi listo para comer!
Paso 5.
vierta la leche de coco sobre todo, cubra y cocine a fuego lento.,
La leche de coco aporta mucho más sabor a este delicioso guiso de pescado!
Paso 6.
En los últimos minutos, agregue el cilantro (opcional).
El cilantro es el paso final para completar su delicioso guiso de pescado!
¿por Qué hacer esta sopa?
- cena familiar rápida y fácil!
- muy poca limpieza porque es una comida de una olla!
- favorito de la familia-a todo el mundo le encantó!!
…,¡eso incluye la Cosa 2! Know lo sé, ¿verdad? ¡Nadie estaba más sorprendido que yo!
en una nota al margen, si usted es un lector frecuente, es posible que se pregunte si la Cosa 2 realmente se comió los tomates. Y es probable que no se sorprenda de que él no los comió.
examinó cuidadosamente cada bocado y eliminó incluso el rastro más pequeño de tomate. Oh, cosa 2, ¡Eres tan tonta!
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¿Cuál es tu favorita guiso de pescado o la receta de la sopa?
variaciones para estofado de pescado brasileño
- Si tiene tiempo, use pimientos frescos en lugar de congelados (2 grandes, cortados en tiras).
- Del mismo modo, puede usar cebolla fresca en lugar de congelada (1 grande, picada).
- Pruebe diferentes tipos de pescado blanco suave (bacalao, eglefino, mero, etc.).
- pruébelo con camarones, o incluso un popurrí de mariscos congelados!
- agregue un poco de arroz cocido o pasta para una comida más abundante.,
estofado de pescado
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Brasileña Guiso de Pescado
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1/4 de taza de jugo de limón
- ▢ 1.,5 cucharadas de comino
- ▢ 1.,ghtly para cortar)
- 1 1 cucharada de aceite de oliva
- strips 12 onzas de tiras de pimienta y cebolla congeladas (1 bolsa)
- tomatoes 14 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos (1 lata)
- milk 14 onzas de leche de coco ligera sin azúcar (1 lata)
- 1 1 puñado de cilantro fresco, picado (opcional)
instrucciones
-
combine el jugo de limón, el comino, el pimentón, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón grande.,
-
agregue la tilapia y mezcle hasta que esté recubierta.
-
Cubra y coloque en el refrigerador para marinar por 20 minutos o así.
-
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio-alto. Agregue los pimientos y las cebollas y cocine hasta que comiencen a descongelarse, aproximadamente 3 minutos.
-
agregue los tomates y la tilapia marinada y mézclelos.,
-
vierta la leche de coco sobre todo, mezcle y cubra, y cocine a fuego lento unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
En los últimos minutos, agregue el cilantro (opcional).
-
cuando la tilapia esté cocida, decorar con cilantro adicional (si lo desea) y servir.,
Notas
- Hacer el adobo y el escudo de la tilapia antes de tiempo (incluso la noche antes!) y conservar en nevera. Esto le ahorrará tiempo cuando esté listo para cocinar.
- El Tiempo de marinado es opcional. Marinar resulta en el mejor sabor, pero las veces que me he saltado ese paso debido a las limitaciones de tiempo, el estofado todavía resultó delicioso.
- Si desea usar pimientos frescos y cebollas, use 2 pimientos grandes, cortados en tiras, y 1 cebolla mediana, picada.,
- la leche de coco puede estar un poco grumosa cuando se agrega por primera vez, pero a medida que se cocina se combinará con el resto del guiso.
- El pescado se hace cuando comienza a descamarse mientras se revuelve. Lo mejor es no cocinar demasiado, así que presta atención y retira del fuego cuando eso suceda.
nutrición
Adaptado de Allrecipes.com. He servido Brasileño Guiso de Pescado muchas veces y siempre ha sido un gran éxito!
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me gusta un poco con los ingredientes, así que si estás buscando más mariscos o pescado para agregar a tu dieta, ¡aquí están algunos de mis favoritos!
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