hoy marca el 64 aniversario del día en que Burger King abrió sus puertas el 4 de diciembre de 1954, en Miami. Al igual que muchas empresas exitosas, los fundadores de Burger King tomaron prestada La idea de su restaurante de comida rápida de otra empresa próspera, inspirándose en Mcdonald’s (NYSE:MCD) y desencadenando una de las rivalidades más prominentes en los negocios estadounidenses.,
los cofundadores Keith Kramer y Matthew Burns adquirieron los derechos de una nueva máquina de parrilla llamada Insta-Broiler y nombraron su primer restaurante en Jacksonville, Fla., «Insta-Burger King,» franquicias en todo el estado, pero los franquiciados James McLamore y David Edgerton abrieron su primera ubicación el 4 de diciembre de 1954 en Miami.
ese dúo se acredita como los pioneros del Burger King moderno, ya que se les ocurrió la mascota Burger King en 1955 e inventaron el icónico sándwich «Whopper» en 1957., Sin embargo, quizás lo más importante, McLamore y Edgerton mejoraron el insta-broiler con una parrilla de gas llamada «flame-broiler», que sigue siendo la pieza central del marketing de Burger King mientras la compañía cocina sus hamburguesas sobre una llama abierta, a diferencia de la mayoría de las cadenas de comida rápida, que usan planchas planas.
Insta-Burger King comenzó rápidamente la franquicia, al igual que Mcdonald’s y otras cadenas de comida rápida en ese entonces, pero la compañía tuvo problemas en sus primeros años, y fue adquirida por McLamore y Edgerton en 1959.,
McLamore y Edgerton poseían Burger King durante ocho años, expandiéndolo a 250 ubicaciones antes de venderlo a Pillsbury en 1967.
fuente de la Imagen: Getty Images.
un imperio global
Al igual que otras cadenas de hamburguesas de comida rápida como Mcdonald’s, Burger King vio oportunidades de franquicia en el extranjero poco después del nacimiento de la compañía. En 1969, abrió su primera ubicación internacional en Windsor, Ontario, y después de eso, la marca entró en Australia y Europa. En 1982, se trasladó a Asia Oriental.,
hoy en día, Burger King tiene más de 17,000 ubicaciones en todo el mundo en más de 100 países, lo que la convierte en la segunda mayor cadena de hamburguesas de comida rápida detrás de Mcdonald’s, que tiene alrededor de 37,000 a nivel mundial.
en los últimos años, Burger King ha estado agregando ubicaciones agresivamente en el extranjero, ya que parece haber alcanzado la saturación en los Estados Unidos.sin embargo, su fórmula de un menú tradicional de comida rápida de hamburguesas, papas fritas, batidos y otros sándwiches, junto con precios de valor y una marca bien conocida, ha hecho que la compañía sea consistentemente atractiva para los socios de franquicia que buscan abrir tiendas.,
de hecho, la simplicidad de su modelo lo ha convertido en un favorito no solo de los franquiciados, sino de una serie de propietarios corporativos.
la era corporativa comienza
Cuando Pillsbury se hizo cargo en 1967, encontró un negocio de franquicia que era demasiado inconsistente y le dio a los franquiciados demasiado margen para apartarse de la marca corporativa para crear sus propios elementos de menú, entre otras desviaciones.,
Una pelea particularmente desafiante llegó con Chart House, una franquicia de Burger King con sede en Louisiana, que se había expandido a 350 ubicaciones en todo el país en 1970, pero lo hizo con sus propios sistemas de compra, entrenamiento e inspección. Chart House luchó con Burger King durante gran parte de la década, aunque finalmente vendió sus restaurantes Burger King por 3 390 millones a Pillsbury en 1984.
frente a problemas acorralando a sus franquiciados, Pillsbury recurrió al ejecutivo de Mcdonald’s Donald Smith para ser CEO, y Smith implementó políticas de franquicia mucho más estrictas., Prohibió que las corporaciones fueran franquiciadas, requirió que los socios vivieran dentro de una hora de sus restaurantes y limitó el número de restaurantes que podían administrar, políticas que parecían diseñadas para evitar otro enfrentamiento como el de Chart House. Al igual que Mcdonald’s, Smith también dijo que Burger King poseería propiedades y las arrendaría a los franquiciados, con el fin de facilitar una adquisición fácil si fuera necesario. Smith también agregó sándwiches especiales como pollo y pescado, expandiendo el menú de la cadena más allá de las hamburguesas.
Smith dejó la compañía en 1980 para servir como presidente de restaurantes de Pepsi., Su mandato fue seguido por Norman Brinker, quien lanzó una campaña publicitaria dirigida a Mcdonald’s, la primera de su tipo en comida rápida, afirmando la superioridad de Burger King’s burgers. Esa campaña ayudó a que las ventas de BK se recuperaran después de que comenzaran a caer una vez que Smith dejó la compañía.
La Compañía Británica de alcohol, Grand Met, adquirió Pillsbury en 1988 a través de una adquisición hostil y expandió la presencia de Burger King a nivel mundial., Grand Met también obtuvo victorias con la introducción del BK Broiler a principios de la década de 1990, un sándwich de pollo más saludable, así como El Burger King Kids Club, promovido a través de un contrato con Disney. La cadena también creció su presencia, expandiéndose a lugares alternativos como universidades, gasolineras, estadios deportivos y aeropuertos.,
Grand Met se fusionó con Guinness en 1997 para formar Diageo, ahora el destilador más grande del mundo, y después de años de abandono, la compañía vendió Burger King a un grupo de firmas de capital privado, incluidas Bain Capital y Goldman Sachs, que hizo pública la compañía en 2006, donde permaneció antes de que sus actuales propietarios entraran en juego.
Burger King hoy
en 2010, la firma de inversión brasileña 3G Capital adquirió Burger King por 3 3.3 mil millones, sin embargo, 3G tomó Burger King pública de nuevo en una oferta pública inicial de 2012, aunque mantuvo una propiedad mayoritaria. Luego el enfoque se convirtió en la reducción de costos., El CEO Daniel Schwartz vendió el avión de la compañía, reorganizó todos los restaurantes de Burger King para reducir significativamente el número de empleados e invirtió en marketing y expansión en el extranjero. Con esos cambios, el rendimiento comenzó a mejorar.
Schwartz produjo un crecimiento de las ganancias y mejoras de ventas comparables, y en 2014, Burger King se fusionó con Tim Horton’s para convertirse en Restaurant Brands International (NYSE:QSR). RBI más tarde adquirió una tercera cadena, Popey’s Louisiana Kitchen, en 2017., La acción ha tenido un buen rendimiento desde su debut a finales de 2014, hasta un 66% en comparación con solo un 37% de ganancia para el S&P 500.
aunque Burger King ha sido objeto de Hot potato corporativo durante casi toda su historia, la cadena parece haber encontrado un hogar feliz en Restaurant Brands International. Aunque el crecimiento comparable de las ventas de la cadena de hamburguesas se ha ralentizado últimamente, la compañía no muestra signos de restringir su expansión, y las ofertas de valor como 10 nuggets de pollo por $1 han resonado con los clientes.,
a pesar de sus pruebas y tribulaciones a lo largo de los años, los restaurantes Burger King continúan satisfaciendo a millones de clientes cada día, y con 17,000 ubicaciones globales, Burger King parece que seguirá existiendo en otros 64 años.
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Jeremy Bowman posee acciones de Walt Disney. The Motley Fool posee acciones y recomienda a Walt Disney. El tonto Abigarrado recomienda a Diageo. El tonto Abigarrado tiene una política de divulgación.,