cómo hacer té con leche de estilo Taiwanés (para Boba, Bubble Tea)

después de publicar mi receta de perlas de Boba Tapioca casera fácil de 3 ingredientes, siempre sentí que les debo a todos una buena receta de té con leche taiwanesa para que puedan tener una experiencia completa de té con leche de boba auténtica en casa cuando quieran all todo hecho desde cero y sin ingredientes cuestionables.

a los taiwaneses les encanta el té con leche., El té con leche que es tan adorado en Taiwán no es como el estilo inglés con un toque de leche en el té, sino un sabor muy rico. Puede ver té con leche en todas partes en Taiwán, como tiendas convenientes, restaurantes, cafeterías, puestos de desayuno y, por supuesto, el boba place. Incluso hacen todo tipo de postres con sabor a té con leche que si vas a Taiwán, te sorprenderá lo mucho que los taiwaneses aman su té con leche.,

yo mismo he estado haciendo té con leche desde que tenía diez años, y aquí hay algunos consejos que me gustaría compartir con ustedes sobre cómo hacer un buen té con leche al estilo Taiwanés en casa:

hacer té fuerte usando más hojas/bolsas de té

para hacer una taza de té con leche rica, desea hacer té más fuerte antes de agregar leche, de lo contrario, tendrá un sabor muy suave y acuoso. Hervir el té durante demasiado tiempo crea un sabor amargo desagradable, por lo tanto, hacemos té más fuerte al aumentar la cantidad de hojas/bolsas de té., Además, si usa tés de hojas sueltas, elija el tipo con hojas más finas para que libere el sabor más rápido.

tipo de té a usar

El té negro es el té más popular para usar para el té con leche. También hay otros tipos de té que también se usan comúnmente para hacer té con leche en Taiwán, como té verde, té verde jazmín, Oolong, earl grey, Té de cebada, etc. Básicamente puedes usar cualquier tipo de té que te guste para hacer té con leche (el favorito de mi esposo es Harney & ¡Sons Paris Tea!,), pero es posible que deba jugar y ajustar la cantidad de hojas de té depende del tipo que use.

colóquelo en una sartén

Esta es la clave para mejorar el sabor de su té con leche. Por lo general, la gente prepara el té primero y agrega leche directamente en la taza. Solía hacer eso también hasta que uno de mis amigos indios me dijo que es importante calentar la leche y el té juntos en la sartén primero antes de verter en la taza, para que el sabor pueda mezclarse mejor., Una famosa gourmet Taiwanesa que es bien conocida por su conocimiento sobre la elaboración del té también elabora su té con leche en la olla, ¡y se ha convertido en la forma más popular de hacer té con leche en Taiwán!

Pruebe diferentes tipos de edulcorantes

en lugar de endulzarse con azúcar normal, le sugeriré que pruebe otros tipos de edulcorantes como azúcar negro Taiwanés, azúcar moscovado, miel, jarabe de arce o salsa de caramelo, que le dará otra capa de sabor al té con leche.,

añadir un chorrito de crema

esto es opcional, pero si tengo crema espesa en mi nevera siempre Añadiré un chorrito en mi té con leche. Hace que el té con leche tenga un sabor más rico y suave, pero al mismo tiempo no tiene un sabor demasiado pesado como si solo reemplazara la leche con crema espesa.

té con leche helada

si desea hacer té con leche helada, hay dos maneras de hacerlo:

1. enfriar el té con leche en la nevera durante varias horas , esto preservará la riqueza del té con leche.,
2. deje que el té con leche se enfríe antes de agregar algunos cubitos de hielo – su té con leche se diluirá un poco, pero al menos no tendrá que esperar!

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Cuisine Taiwanese

Servings 1 -2

Ingredients 1x2x3x

• ▢ ¾ cup water
• ▢ 3 tea bags
• ▢ 1 cup whole milk
• ▢ 2 tbsp heavy cream, optional but highly recommended!,
• ▢ edulcorante de su elección
• ▢ 1 pizca de sal

Instrucciones

• En una cacerola, hierva el agua, añadir las bolsas de té y encender el fuego a bajo. Asegúrate de que todas las bolsitas de té estén sumergidas en agua.
• Cocine por un minuto antes de añadir la leche. Revuelva y cocine hasta que el té con leche esté al vapor, pero no hirviendo (aproximadamente de uno a dos minutos).,
• Retire las bolsitas de té, agregue crema espesa y edulcorante de su elección con una pequeña pizca de sal. Verter en su taza y disfrutar!
• si desea hacer té con leche helada, deje que se enfríe y agregue algunos cubitos de hielo o simplemente enfríelo en la nevera durante unas horas para evitar diluir su té con leche.

Notas

Si el uso de té de hoja suelta, utilice uno con hojas más finas para que suelte el sabor más rápido., En términos de la cantidad, comience con 1 cucharada y ajuste la cantidad según sea necesario.

asegúrese de revisar mi receta de cómo hacer perlas de boba en casa!

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