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hacer fideos de arroz desde cero parece desalentador al principio, pero una vez que entras en el flujo de cocer al vapor las bandejas que contienen la masa de harina de arroz, retirarla de la sartén, colocar la segunda sartén, retirar la hoja de la bandeja, apilar las hojas de fideos de arroz enteros y hacerlo todo de nuevo, entonces tendrás un kilo de fideos de arroz frescos en un poco menos de una hora.,
Esta receta hace 1 kilo de tallarines frescos y puede almacenar fideos recién hechos en la nevera hasta 3 días hasta que esté listo para usar!
Estos son realmente versátil y se puede disfrutar de ellos en salteados, sopas de fideos, y muchos más!
hice estos fideos cocidos y hasta Hofan o algunos de frituras plana fideos de arroz, y me recordó mucho a mi infancia.,
Encontrar la receta completa y los pasos sobre cómo hacer su propio fideos de arroz de abajo!,/h2>
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Homemade Fresh Flat Rice Noodles
Jeeca
Wet Ingredients
- 4 cups warm water
- 1 tbsp neutral oil
Instructions
Preparing the batter
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Mix all the dry ingredients into the large bowl., Mezclar bien. Mientras se mezcla, verter cuidadosamente el agua tibia. Seguir mezclando hasta que el almidón y la harina se diluyen. Después, mezclar en el aceite. Reservar.
la Cocción de los Fideos Rollos
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Prepare su vapor o wok. Si usas un vapor, asegúrate de que esté caliente. Si usa un wok con agua, asegúrese de que el agua esté en ebullición.
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Prepare su bandeja. Cepille una capa delgada de aceite en la superficie.,
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Mezclar la masa de nuevo para asegurarse de que el almidón no está sentado en la parte inferior. Saque alrededor de 1/3 a 1/2 taza de la masa (o dependiendo del tamaño de sus bandejas) y colóquela en la bandeja para hornear engrasada.
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Salir de vapor alrededor de 3-4 minutos. Tenga en cuenta que esto dependerá del calor de su vapor/wok. Cocine hasta que la hoja de arroz esté ligeramente translúcida.
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Quitar el pan de la máquina de vapor/wok., Coloque la otra bandeja con la masa y dejar cocer al vapor durante unos 2 minutos o hasta que esté translúcida. Notarás que cuando tomas la tapa impar habrá burbujas y se desinflarán. La hoja de fideos de arroz también será translúcida.
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para el lote cocido, déjelo enfriar durante 2-3 minutos. Cepille la capa superior con un poco más de aceite. Raspe cuidadosamente los lados con una espátula.
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cepille más aceite en una tabla de cortar para que sus fideos no se peguen., Retire con cuidado la hoja de la bandeja. Coloque la hoja de fideos de arroz en el tablero. Repita esto para el resto de la masa hasta que tenga 2 pilas de hojas de fideos.
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cortar los fideos en hojas de 3/4 a 1″, que tiras y cuidadosamente separados uno del otro. Tenga en cuenta que si planea almacenar los fideos durante la noche para su uso futuro, puede dejarlos apilados entre sí, ya que es más fácil de almacenar de esta manera.,
Consejos de Almacenamiento
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Coloque los fideos en el refrigerador hasta por 3 días. Si planea almacenar los fideos durante la noche para su uso futuro, puede dejarlos apilados entre sí (en lugar de separarlos) ya que es más fácil almacenarlos de esta manera. Tendrás que pasarlos por agua caliente antes de usarlos, ya que se secarán un poco. Si los usa para sopas de fideos, simplemente páselos por agua para separar los trozos antes de colocarlos en la sopa.,
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kilo
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